Thịt chuột được tin là ngon và lành mạnh vì loài gậm nhấm này là giống năng động và ăn thực phẩm hữu cơ.
Muà bắt chuột là cao điểm sau muà gặt hái Tháng 6 và Tháng 7, khi loài chuột không còn nhiều lưong thực, như tại vùng nông nghiệp của tỉnh Kompong Cham cách thủ đô 60 kilomét.
Thiếu thực phẩm và vì muà mưa bắt đầu đuổi chuột lên nơi đất cao, nông dân Chhoeum Chhim đặt 120 bẫy mỗi tối.
Đêm nào may mắn, ông Chhim bắt đuợc 25 kilogram chuột đồng.
Đa số chuột đồng bán sang lân bang Vietnam.
Trong 15 năm qua, thịt chuột đồng không ngừng tăng giá, trước là 20 cents/kilogram và nay là 2.50 MK/kilogram.
Gửi ý kiến của bạn