WASHINGTON - Cơ quan liên bang kiểm soát thực phẩm và thuốc (FDA) đã ban hành hướng dẫn về lượng muối thêm vào thực phẩm chế biến, giảm khoảng 1/3, ảnh hưởng rộng lớn với kỹ nghệ thực phẩm toàn quốc, trong nỗ lực ngăn ngừa hàng ngàn cái chết mỗi năm từ bệnh tim và tai biến mạch máu não.
Lượng muối tiêu thụ trung bình tại Hoa Kỳ là 3400 miligram/ngày. Chỉ tiêu trong hướng dẫn mới nhằm giảm lượng muối tiêu thụ hàng ngày xuống còn 2300 miligram.
FDA giải thích: muối tăng làm huyết áp tăng, nguy cơ bệnh tim mạch tăng theo.
FDA khuyến khích kỹ nghệ chế biến thực phẩm và hệ thống nhà hàng quy mô vùng và toàn quốc tuân theo.
Hồ sơ nghiên cứu của Bộ nông nghiệp cho hay khoảng 50% chi phí thực phẩm được dùng ngoài phạm vi gia đình.
Hướng dẫn về muối đã đuợc nghiên cứu từ 5 năm.
Lượng muối tiêu thụ trung bình tại Hoa Kỳ là 3400 miligram/ngày. Chỉ tiêu trong hướng dẫn mới nhằm giảm lượng muối tiêu thụ hàng ngày xuống còn 2300 miligram.
FDA giải thích: muối tăng làm huyết áp tăng, nguy cơ bệnh tim mạch tăng theo.
FDA khuyến khích kỹ nghệ chế biến thực phẩm và hệ thống nhà hàng quy mô vùng và toàn quốc tuân theo.
Hồ sơ nghiên cứu của Bộ nông nghiệp cho hay khoảng 50% chi phí thực phẩm được dùng ngoài phạm vi gia đình.
Hướng dẫn về muối đã đuợc nghiên cứu từ 5 năm.
- Tag :
- Washington
- ,
- Hoa Kỳ
- ,
- FDA
Send comment
