MINNEAPOLIS - Một cuộc thay đổi từ việc ăn thịt tới ăn rau quả nhiều hơn có thể là cách giúp thế giới đáp ứng với nhu cầu thực phẩm vào năm 2050, theo một phúc trình tại Hoa Kỳ cho biết.
Sự gia tăng giới trung lưu trên toàn cầu, khi họ có nhiều tiền hơn để chi tiêu cho thực phẩm, muốn ăn nhiều thịt, theo tác giả nghiên cứu Deepak Ray làm việc tại Viện Môi Trường của Đại Học Minnesota nói với NBC News.
Ông ấy nói rằng, "Tại Châu Phi, nếu bạn trở thành giàu có, có phải điều bạn sẽ làm là đi đây đi đó và ăn trước? Bạn sẽ thay đổi từ việc ăn củ mì," rễ cây "mà mọi người đều ghét, sang việc ăn thịt gà và thịt bò."
Ông nói tiếp rằng, "Đó là điều sẽ xảy ra. Không có cách nào xoay đổi nỗ lực của chúng ta."
Các thời vụ đang cải thiện quá chậm chạp để thỏa mãn nhu cầu của người ăn thịt, các nhà nghiên cứu nói rằng nông sản toàn cầu phải tăng gấp đôi vào năm 2050 để đáp ứng với nhu cầu được tiên đoán từ sự gia tăng dân số, khuynh hướng ăn nhiều thịt và sản phẩm bơ sữa và việc gia tăng tiêu thụ năng lượng sinh hóa.
Hiện tại, họ cho biết, các nông trại có 4 thời vụ chính - bắp, lúa, lúa mì và đậu - đang gia tăng ở tỉ lệ từ 0.9% tới 1.6% một năm, vẫn còn thấp hơn nhu cầu cần thiết 2.4% để gia tăng cần thiết gấp đôi nông sản vào giữa thế kỷ.
Sự gia tăng giới trung lưu trên toàn cầu, khi họ có nhiều tiền hơn để chi tiêu cho thực phẩm, muốn ăn nhiều thịt, theo tác giả nghiên cứu Deepak Ray làm việc tại Viện Môi Trường của Đại Học Minnesota nói với NBC News.
Ông ấy nói rằng, "Tại Châu Phi, nếu bạn trở thành giàu có, có phải điều bạn sẽ làm là đi đây đi đó và ăn trước? Bạn sẽ thay đổi từ việc ăn củ mì," rễ cây "mà mọi người đều ghét, sang việc ăn thịt gà và thịt bò."
Ông nói tiếp rằng, "Đó là điều sẽ xảy ra. Không có cách nào xoay đổi nỗ lực của chúng ta."
Các thời vụ đang cải thiện quá chậm chạp để thỏa mãn nhu cầu của người ăn thịt, các nhà nghiên cứu nói rằng nông sản toàn cầu phải tăng gấp đôi vào năm 2050 để đáp ứng với nhu cầu được tiên đoán từ sự gia tăng dân số, khuynh hướng ăn nhiều thịt và sản phẩm bơ sữa và việc gia tăng tiêu thụ năng lượng sinh hóa.
Hiện tại, họ cho biết, các nông trại có 4 thời vụ chính - bắp, lúa, lúa mì và đậu - đang gia tăng ở tỉ lệ từ 0.9% tới 1.6% một năm, vẫn còn thấp hơn nhu cầu cần thiết 2.4% để gia tăng cần thiết gấp đôi nông sản vào giữa thế kỷ.
Gửi ý kiến của bạn