Trứng có thể làm tổn hại đến sức khỏe về tim của bạn, và không chỉ vì lý do liên quan tới cholesterol. Một nhóm các nhà nghiên cứu đã khám phá rằng một hợp chất hóa học lecithin tác động qua lại với các vi khuẩn trong ruột của chúng ta để tạo ra một hóa chất gọi là TMAO, kết hợp với bệnh tim và nguy cơ tai biến mạch máu não - và lòng đỏ của trứng có đầy hóa chất lecithin, theo báo the New York Times cho biết, cũng như nhiều loại thực phẩm cao mỡ và cao cholesterol khác. Người đứng đầu nhóm nghiên cứu nói rằng, "Bệnh tim có lẽ gồm những vi trùng trong ruột của chúng ta."
Để thí nghiệm giả thuyết của họ, các nhà nghiên cứu có những người tình nguyện ăn những trứng nấu chín, nhưng đưa cho một vài thuốc kháng sinh để làm sạch vi khuẩn trong bao tử trước đó. Những người không uống thuốc kháng sinh trước được báo cáo gia tăng mức TMAO.
Nghiên cứu đến chỉ 2 tuần sau khi cũng những nhà nghiên cứu đó phát hiện một hợp chất trong thịt sống phản ứng với vi khuẩn trong bao tử trong hầu như cùng cách.
Để thí nghiệm giả thuyết của họ, các nhà nghiên cứu có những người tình nguyện ăn những trứng nấu chín, nhưng đưa cho một vài thuốc kháng sinh để làm sạch vi khuẩn trong bao tử trước đó. Những người không uống thuốc kháng sinh trước được báo cáo gia tăng mức TMAO.
Nghiên cứu đến chỉ 2 tuần sau khi cũng những nhà nghiên cứu đó phát hiện một hợp chất trong thịt sống phản ứng với vi khuẩn trong bao tử trong hầu như cùng cách.
Gửi ý kiến của bạn
