Bớt Ăn 3 Gram Muối Giảm 92,000 Tử Vong; Ngồi Nhiều Dễ Mập, Bịnh Tim, Mau Chết
BOSTON - Các nhà nghiên cứu báo cáo: giảm ăn muối mỗi ngày 3 gram có thể tránh được 66,000 trường hợp tai biến mạch máu não, 99,000 người bị kích tim, và khoảng 92.000 tử vong hàng năm tại Hoa Kỳ, cũng là tiết kiệm 24 tỉ MK.
Phúc lợi của giảm muối là tương đương với các biện pháp giảm hút thuốc 50%, hạ thấp tỉ lệ dân béo phì, dùng thuốc hạ cholesterol, theo loan báo của tiến sĩ y khoa Kirsten Bibbins-Domingo của trường đại học California tại San Francisco và các đồng nghiệp. Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh : mục tiêu như thế là có thể đạt đuợc.
Muối được dùng quá mức tại Hoa Kỳ, chiếm trên 75% thực phẩm chế biến. Đàn ông Hoa Kỳ tiêu thụ trung bình 10.4 gram muối mỗi ngày, với phụ nữ là 7.3 gram.
Phúc trình của các nhà nghiên cứu, phổ biến trên tạp chí y học New England cho biết bớt ăn muối 1 gram/ngày tránh đuợc 11,000 đến 23,000 trường hợp tai biến, 35,000 trường hợp trụy tim, và 15,000 đến 32,000 tử vong vì mọi nguyên nhân.
Trong khi đó, các bác sĩ Lawrence Appel và Cheryl Anderson của trường đại học John Hopkins cho rằng ước lượng các phúc lợi của giảm muối như thế là thấp, vì chưa tính tới các ảnh hưởng gây ra bệnh ung thư bao tử, bệnh tim và bệnh loãng xương.
Liên quan đến vấn đề sức khỏe con người, một bản tin khác cho biết rằng nghiên cứu của giới y học nói rằng ngồi nhiều dễ chết. Bản tin viết như sau.
LONDON - Các nhà nghiên cứu loan báo: ngồi nhiều giờ trong ngày dễ đưa tới tử vong.
Kết luận này là sơ khởi, nhưng đã có 5, 6 cuộc khảo sát xác nhận rằng ngồi nhiều dễ bị mập, nghĩa là dễ phát bệnh tim.
Trong mục bình luận tuần này của tạp chí The British Journal of Sports and Medicine, nhà nghiên cứu Thụy Điển Elin Ekblom-Bak gợi ý chính phủ xét lại cách định nghĩa nhu cầu vận động cơ thể để nêu rõ nguy cơ của thế ngồi nhiều giờ. Bà Ekblom-Bak giải thích : sau 4 giờ ngồi liên tục, cơ thể bắt đầu phát tín hiệu của sự tai hại. Bà cho biết : sau 4 giờ ngồi liên tục, gene kiểm soát đường và mỡ bắt đầu ngưng làm việc.
1 cuộc nghiên cứu phổ biến trong năm qua thực hiện với trên 17,000 người Canada trong hơn 10 năm cũng nhận thấy người ngồi nhiều dễ chết hơn, bất kể có tập thể dục hay không.
Số liệu từ cuộc khảo sát tại Hoa Kỳ năm 2003-2004 ghi nhận người dân Mỹ dùng trên nửa thời gian trong ngày ngồi tại bàn làm việc và trên xe hơi.
Các nhà chuyên môn nói: cần nghiên cứu thêm để biết ngồi bao nhiêu giờ là không tôt, và có thể làm gì để đảo ngược. Bà Ekblom-Bak nói "Đừng gửi e-mail cho đồng nghiệp - hãy đứng dậy, đi đến gặp đồng nghiệp và trò chuyện".
Gửi ý kiến của bạn
