Hôm nay,

Ub Y Tế Quốc Hội Cali Thông Qua Dự Luật Bánh Chưng

20/04/200600:00:00(Xem: 1846)

Dân biểu Trần Thái Văn và cô Nga Phạm.<"xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Dự luật AB 2214 về các loại bánh chưng, bánh Trung Thu do Dân biểu Trần Thái Văn (R), soạn thảo được đưa ra trình bầy trước Ủy Ban Y Tế thuộc Hạ Viện California ngày thứ Ba vừa qua.

Hiện nay các loại thực phẩm bị sự kiểm sóat chặt chẽ của Cơ quan Y Tế tại mỗi điạ phương. Các thức ăn bán cho công chúng buộc phải bầy bán trong tủ lạnh với nhiệt độ tối thiểu 41 độ F, hay thức ăn luôn giữ trong một độ nóng 145 độ F trở lên để thực phẩm không bị lên men, dễ nẩy sinh ra vi khuẩn nguy hại đến sức khỏe công chúng. Nếu tuân thủ luật lệ, nhà làm bánh chưng sẽ phá sản, vì người Việt sẽ không mua bánh chưng lạnh và bánh chưng để trong nhiệt độ nóng sẽ phải bán trong một thời gian ngắn hay bỏ đi vào cuối ngày.

Dân biểu Văn đã cho Ủy Ban Y Tế biết bánh chưng là một loại bánh đã có từ ngàn xưa của người Việt Nam, là một loại thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết, có tính cách văn hoá, đã được những thành viên trong Ủy ban thông hiểu.

Tiếp theo phần trình bầy của DB Văn, Cô Nga Phạm chủ nhà hàng Kim Hương Food To Go, từ quận Cam, đã bay lên Sacramento, để điều trần trước Ủy ban. Cô cho biết, bánh chưng được sửa soạn, nấu kỹ trong một thời gian 5, 6 giờ, và được gói kín trong lá chuối, bánh không tiếp xúc với không khí, nên có thể để ngoài trời nhiều ngày không bị hư hại. Người Việt đã ăn bánh chưng trong nhiều thế kỷ không ai bị đau ốm, nguy hại đến sức khỏe.

Ông Justin Malan, đại diện cho các cơ quan Y Tế tại <"xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />California, không phản kháng trực tiếp, nhưng có những quan tâm không thuận lợi. Ông đã yêu cầu Ủy Ban Y Tế nên cân nhắc dự luật dựa trên các nghiên cứu khoa học hơn là vào các yếu tố văn hoá, truyền thống của các sắc tộc thiểu số.

Dân biểu Ted Lieu (D), gốc nguời Hoa, thuộc vùng Torrance, một thành viên trong Ủy Ban Y Tế đã không đồng ý với lời đề nghị của ông Malan. DB Lieu thấu hiểu được những khó khăn về thực phẩm của các dân thiểu số, đã tuyên bố trước Ủy Ban ông sẽ bỏ phiếu thuận cho Dự luật AB 2214.

Tưởng nên biết, mùa Tết năm qua, nhân viên Y Tế quận Camđã buộc các chủ chợ vứt bỏ nhiều bánh chưng vì không hợp tiêu chuẩn y tế. DB Văn đã phải can thiệp, yêu cầu Cơ Quan Y Tế quận Cam có giải pháp dung hòa, cho phép bánh chưng được bầy bán không cần để trong tủ lạnh trong thời gian ông sửa soạn dự luật. Cơ quan Y Tế quận Camđã cho phép được bầy bán bánh chưng không để trong tủ lạnh, nhưng không được quá 4 giờ. Sau giời giới hạn, bánh chưng này sẽ phải hủy bỏ. Nếu vi phạm, nhân viên kiểm soát y tế về thực phẩm có quyền đóng cửa tiệm ngay lập tức.

Cô Nga cho biết, dù có nhượng bộ của Cơ Quan Y Tế quận Cam, nhưng không giải quyết được khó khăn của kỹ nghệ nấu bánh chưng trong dịp Tết, vì công việc nấu bánh chưng rất công phu, thời gian cho phép bán chỉ trong vòng 4 giờ không thực tế, các nhà sản xuất bánh chưng không kịp cung cấp cho thị trường trong ngày Tết, gây thiệt hại lớn lao cho ngành làm bánh chưng.

Sau phần điều trần từ 2 phía, Ủy Ban Y Tế của Quốc hội California đã thông qua dự án AB 2214 của DB Văn với số phiếu 8/0. Dự luật này sẽ được chuyển qua Ủy Ban Chuẩn Chi Ngân Sách vì dự luật cần một ngân khoản để nghiên cứu những biệt lệ y tế dành cho bánh chưng ảnh hưởng đến sức khỏe của quần chúng như thế nào. Nếu được thông qua, dự luật AB 2214 sẽ chính thức dưa ra phiên họp khóang đại quốc hội để biểu quyết.

Trước khi trở lại quân Cam, Cô Nga thẳng thắn nói “vấn đề tuy nhỏ, nhưng Cơ Quan Y Tế quận Cam không thông hiểu vấn đề thực phẩm của người Việt. Nếu không có sự can thiệp của DB Văn, chúng tôi là những nhà chuyên sản xuất bánh chưng, bánh tét vào dịp Tết sẽ gặp nhiều khó khăn, có khi phải dẹp nghề với sở Y Tế quân Cam”.