Hôm nay,  

Thành Được Restaurant

10/03/200500:00:00(Xem: 3724)
wk_03102005_3wk_03102005_4

nhà hàng vừa khai trương mang tên người nghệ sĩ...

Open: 9 Am – 9 PM
9191 Bolsa Ave,Westminster CA 92683
(trong khu chợ Á Đông)
(714) 897-3909


Những người mê cải lương và hâm mộ nghệ sĩ THÀNH ĐƯỢC, đã có dịp gặp lại chàng nghệ sĩ tại một quán ăn vừa mới khai trương hôm cuối tuần qua của anh ở trung tâm Little Saigon. Những khán giả còn lưu giữ trong ký ức ấn tượng về vẻ đẹp đằm thắm mà lại đầy sức quyến rũ của cô đào THANH NGA, có thể thấy lại nét đẹp dễ thương của giọng ca một thời tiếng tăm nay đã khuất đó, trong bức hình đen trắng khổ lớn treo trên bức tường cạnh quầy thu ngân tiẹâm ăn THÀNH ĐƯỢC RESTAURANT, nằm trong khu thương mãi chợ Á Đông ngang khu Phước Lộc Thọ.

Bức hình ghi lại một cảnh trong vở tuồng KHI HOA ANH ĐÀO NỞ của soạn giả nổi danh Hà Triềâu-Hoa Phượng, và chàng kiếm sĩ Tô Điền Sơn đẹp trai trong vở tuồng mang hơi hướm xứ Phù Tang đó, không ai khác hơn là Thành Được, lúc ấy chàng mới hăm bốn tuổi. Cây bút Phạm Hà Nam nói trên trang Sân Khấu Cải Lương báo V Đ số phát hành ngày 25-2-04: “...tuồng Khi Hoa Anh Đào Nở thành công vì mang màu sắc Nhật Bản khá lạ mắt và tình tiết nội dung phù hợp với đông đảo khán giả bình dân. Nhưng điểm then chốt nhất lại là nghệ sĩ Thành Được, lúc bấy giờ anh vừa độ 24 tuổi, tràn đầy nhựa sống, vừa đẹp trai vừa ca diễn xuất sắc trong vai Tô Điền Sơn..”
Vài bức hình khổ lớn khác treo kế đó, được xem như kỷ niệm một thời son trẻ hiện diện trong các vở tuồng ăn khách có mặt Thành Được: vở Sân Khấu về Khuya (đóng với Thanh Nga), và vở tuồng Lan Và Điệp (đóng với Hương Lan)...
Một thời nghệ sĩ Thành Được đem giọng ca mùi mẫn, ngọt ngào với lối diễn tuồng sống động, để phục vụ khán giả trong những rạp hát lớn Thủ đô Saigon hoa lệ. Và bây giờ, một ngày sau khi nghệ sĩ Thành Được khai trương quán ăn, anh tâm sự trong cuộc tiếp xúc ngắn với Việt Báo: “...đã gần tuổi hưu rồi, mình phục vụ cho bà con bằng cách khác, với những món ăn ngon miệng và cung cách tiếp khách thân tình, để xứng đáng với sự mến mộ ngày nào mà khán thính giả đã dành cho mình...”!!
Một người trong tòa soạn vốn mến mộ giọng ca Thành Được, đề nghị tôi “nhớ ghé quán Thành Được giới thiệu vài giòng, ổng vừa mở tiệm ăn ở Little Saigon đó !”.
Tôi đến nhằm lúc khách Việt Mỹ vô ra tấp nập, thấy chàng nghệ sĩ cải lương này tuy đang bận đến từng bàn chào hỏi thực khách, vẫn kéo tôi ngồi xuống trong một góc quán. Trong nụ cười toát lên sự hiền hậu,khiêm tốn, đôi mắt anh chợt sáng lên nỗi mừng vui khi biết tôi tuy không phải dân ghiền cải lương, mà vẫn nhớ kỷ niệm ngày nào ở quân trường Quang Trung thời kỳ anh khoác đồ trận năm 1969. Lúc ấy tôi bị động viên khóa 4/69 SQTB, còn chàng thanh niên Thành Được là tân binh quân dịch thuộc tiểu đoàn Gia Long. Không còn tóc dài “nghệ sĩ”nữa, trong bộ quân phục mới toanh rộng thùng thình với đôi giày bố, giọng ca mùi và buồn da diết của chàng nghệ sĩ vẫn thu hút sự say mê và ngưỡng mộ của gần mười ngàn tân binh cùng khóa sinh SQTB, các sĩ quan cơ hữu Quang Trung cùng các bà sĩ quan, hạ sĩ quan quân trường. Anh ca sáu câu vọng cổ ĐÊM LẠNH TRONG TÙ giữa không gian yên ắng của khán giả ngồi lắng nghe như thể đang bị thôi miên ! Khi đó, tôi mới hiểu mức độ giải trí của nghệ thuật cải lương Miền nam trong tâm tưởng và đời sống người Việt, mới biết tại sao những gánh hát nhỏ loại C, loại D vẫn lôi cuốn biết bao nhiêu cô thôn nữ và nông dân của miệt vườn đến thưởng thức cho bằng được !


Vì không phải dân ghiền cải lương, nay mới biết 6 câu vọng cổ Đêm Lạnh Trong Tù là sáng tác của chính anh. “Hèn gì anh để hết tâm hồn vào lời ca, làm say mê khán giả quân trường trong buổi đêm văn nghệ ngoài trời năm xưa !”, tôi thầm nghĩ.
Thành Được ép tôi “mà anh phải ăn một thứ gì đi chớ ! Quán tôi có 3 món đặc biệt: MÌ TÔM, CƠM BÒ CUỐN TÔM NƯỚNG, BÒ NƯỚNG HÀNH HƯƠNG !”.
“Đây là ba món đặc biệt của THÀNH ĐƯỢC RESTAURANT, từng được bà con cô bác ở San Jose khen ngợi !”, cô hầu bàn đứng bên cạnh chủ quán Thành Được và tôi, buột miệng giới thiệu thêm.
“-Cám ơn cô, thôi cho tôi tô mì tôm đi, tôi hổng có kiêng cử chất béo chất tôm gì ráo”, tôi đành nhận lời ăn thử.
Tô mì đặc biệt có hai vắt mì sợi na ná mì Tàu, với hai con tôm nướng cỡ lớn tới 4 inches nằm trên những lá xà lách dòn. Rải rác vài xác hành phi thơm thơm và dăm ba hột đậu phụng óng ánh khêu gợi. Chén nước súp để bên cạnh bốc khói, cũng bay mùi hành lá thơm dìu dịu kích thích dịch vị. Khi đảo vắt mì Tàu ở dưới đáy tô lên để trộn đầu, bổng có hương vị là lạ, như mùi thức ăn Thái. Người nữ tiếp viên đi ngang qua giải thích: “Tô mì đặc biệt này có nước sốt Thái đó chú !”. À ra thế, đây là món đặc chế của Thành Được Restaurant, pha trộn Việt-Tàu-Thái. Tôi chợt có ý nghĩ tếu: “ Có lẽ nên đặt tên là mì Đông Nam Á chắc đúng điệu hơn, mà ngon thiệt !”
Quán trông khang trang, rộng mát và trình bày thật thanh lịch. Mỗi bàn có một chậu lan tươi đủ màu trắng, vàng, tím, hồng làm tăng phần trang nhã của nhà hàng. Ngồi ở phía nào, cũng có thể trông thấy những bức hình phóng lớn của các vở tuồng ăn khách có mặt Hữu Phước,Thành Được, Thanh Nga, Hương Lan.
Nhìn thực đơn, quán này ghi đơn giản lối 20 món thôi, nhưng lại đầy đủ những thứ thực khách cần đến:û PHỞ (các loại phở tái, chín, nạm, gầu, vè, dòn...) Hủ Tiếu Nam Vang, Cơm dĩa ( cơm gà nướng, bò nướng, sườn nướng...)
Về thức uống, ngoài các loại nước ngọt, nước dừa tươi, chanh cam, trà Thái. trân châu, sữa đậu nành, cà phê..., còn có những loại chè mà phái nữ ưa chuộng: chè 3 màu, chè sương sa hạt đậu, chè nhãn nhục, sâm bổ lượng...
Hôm tôi ghé quán ăn của nghệ sĩ Thành Được, thấy có đông đảo người ái mộ anh đến ăn, có dịp chào hỏi thăm anh luôn. Bàn này nghệ sĩ Minh Cảnh đi cùng cả chục thân hữu nghệ sĩ, bàn kia ông Thọ (giám đốc chợ Á Đông và Chợ Saigon góc Westminster-Brookhust) đi cùng một số thương gia từng quen biết Thành Được. Họ vồn vã hỏi thăm nhau, và họ gọi những món ăn đặc chế của tiệm.
Trước khi ra về, tôi ghé quầy thu ngân bốc cái bussiness card của nhà hàng. Tấm thiệp trông cũng điệu nghệ với hình chiếc đờn bầu cổ nhạc, và ghi:

THÀNH ĐƯỢC RESTAURANT
Open: 9 Am – 9 PM
9191 Bolsa Ave,Westminster CA 92683
(trong khu chợ Á Đông)
(714) 897-3909
Nguyễn hùng Nhiên ghi

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Sky River Casino vô cùng vui mừng hào hứng tổ chức chương trình Ăn Tết Nguyên Đán với những giải thưởng thật lớn cho các hội viên Sky River Rewards. Chúng tôi cũng xin kính chúc tất cả Quý Vị được nhiều may mắn và một Năm Giáp Thìn thịnh vượng! Trong dịp đón mừng Năm Mới Âm Lịch năm nay, 'Đội Múa Rồng và Lân Bạch Hạc Leung's White Crane Dragon and Lion Dance Association' đã thực hiện một buổi biểu diễn Múa Lân hào hứng tuyệt vời ở Sky River Casino vào lúc 11:00 AM ngày 11 Tháng Hai. Mọi người tin tưởng rằng những ai tới xem múa lân sẽ được hưởng hạnh vận.
Theo một nghiên cứu mới, có hơn một nửa số hồ lớn trên thế giới đã bị thu hẹp kể từ đầu những năm 1990, chủ yếu là do biến đổi khí hậu, làm gia tăng mối lo ngại về nước cho nông nghiệp, thủy điện và nhu cầu của con người, theo trang Reuters đưa tin vào 8 tháng 5 năm 2023.
(Tin VOA) - Tổ chức Phóng viên Không Biên giới (RSF) vào ngày 13/9 ra thông cáo lên án Việt Nam tiếp tục lạm dụng hệ thống tư pháp để áp đặt những án tù nặng nề với mục tiêu loại trừ mọi tiếng nói chỉ trích của giới ký giả. Trường hợp nhà báo tự do mới nhất bị kết án là ông Lê Anh Hùng với bản án năm năm tù. RSF bày tỏ nỗi kinh sợ về bản án đưa ra trong một phiên tòa thầm lặng xét xử ông Lê Anh Hùng hồi ngày 30 tháng 8 vừa qua. Ông này bị kết án với cáo buộc ‘lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước’ theo Điều 331 Bộ Luật Hình sự Việt Nam
Từ đầu tuần đến nay, cuộc tấn công thần tốc của Ukraine ở phía đông bắc đã khiến quân Nga phải rút lui trong hỗn loạn và mở rộng chiến trường thêm hàng trăm dặm, lấy lại một phần lãnh thổ khu vực đông bắc Kharkiv, quân đội Ukraine giờ đây đã có được vị thế để thực hiện tấn công vào Donbas, lãnh phổ phía đông gồm các vùng công nghiệp mà tổng thống Nga Putin coi là trọng tâm trong cuộc chiến của mình.
Tuần qua, Nước Mỹ chính thức đưa giới tính thứ ba vào thẻ thông hành. Công dân Hoa Kỳ giờ đây có thể chọn đánh dấu giới tính trên sổ thông hành là M (nam), F (nữ) hay X (giới tính khác).
Sau hành động phản đối quả cảm của cô trên truyền hình Nga, nữ phóng viên (nhà báo) Marina Ovsyannikova đã kêu gọi đồng hương của cô hãy đứng lên chống lại cuộc xâm lược Ukraine. Ovsyannikova cho biết trong một cuộc phỏng vấn với "kênh truyền hình Mỹ ABC" hôm Chủ nhật: “Đây là những thời điểm rất đen tối và rất khó khăn và bất kỳ ai có lập trường công dân và muốn lập trường đó được lắng nghe cần phải nói lên tiếng nói của họ”.
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.
Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.
Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.