Nhịn Ăn Để Trẻ Hoá Thể Chất
GS.Phạm văn Chính
(Fasting For Physical Rejuvenation)
Mặc dù sự cần thiết của Nhịn Ăn đã được chúng tôi nói đến từ nhiều năm qua.Nhưng cho đến nay vẫn còn nhiều người chưa biết Nhịn Ăn cách nào"Có lợi ích gì"Có hại gì không"Nhiều người lại phản đối, xem Nhịn Ăn là điều xa lạ, phản khoa học!Để vấn đề thêm sáng tỏ và khách quan, đặc biệt cho đồng bào không có điều kiện đọc sách tiếng Anh, chúng tôi xin lược dịch một đoạn trong chương 1 quyển sách : “Fasting And Eating For Health”(Nhịn Ăn Và Ăn Cho Sức Khoẻ)của Bác sĩ Joel Fuhrman, có tựa đề:”Fasting for Physical Rejuvenation”, tam dịch : “Nhịn Ăn Để Trẻ Hoá Thể Chất” như sau:
“Nhiều ngàn người đã hồi phục sức khoẻ nhờ phương pháp Nhịn Ăn.Một số người bị bịnh và đau khổ lâu dài do sai lầm trong đời sống hoặc vì không được chỉ dẫn cách sống, cố gắng Nhịn Ăn như là một sự nghỉ ngơi cuối cùng.May thay, nhiều người đã tham gia Nhịn Ăn được chăm sóc cẩn thận chẳng những cải thiện và chữa trị được những bịnh bất trị mà còn nhận được kinh nghiệm về sự trẻ hoá, cường tráng về thể chất, về tinh thần và trí não nữa.Nhịn Ăn vừa để tự chữa lành bịnh mà còn giải toả được sự lệ thuộc thuốc men từ một bác sĩ và nhờ đó trở nên khoẻ mạnh cho đến già.
Phương pháp Nhịn Ăn không phải là phương cách chữa bịnh kỳ lạ hay huyền bí.Nó hữu hiệu vì cơ thể có khả năng tự chữa lành khi những chướng ngại không tồn tại.Sức khoẻ là tình trạng bình thường.Hầu hết các bịnh kinh niên đều do không tránh được hậu quả của nếp sống tạo ra rối loạn các cơ quan trong cơ thể.Nhịn Ăn giúp cơ thể triệt tiêu các rối loạn nên nhanh chóng đẩy lùi bịnh tật và điều này không thể thực hiện được lúc cơ thể được nuôi dưỡng bình thường.
Nhịn Ăn là ngưng hoạt động của bộ tiêu hoá vốn gây trở ngại cho tiến trình chữa lành của cơ thể.Mỗi khi chúng ta ăn một loại thực phẩm, cơ thể phải tiết ra dịch vị tiêu hoá để tiêu huỷ thực phẩm rồi đưa các chất bổ vào máu chuyển đi khắp cơ thể.Các chức năng này cần nhiều năng lượng và năng lực vốn rất cần thiết cho tiến trình chữa lành bịnh tật.
Mỗi khi chúng ta nhận thực phẩm, chúng ta không chỉ nhận chất dinh dưỡng mà nhận cả các chất gây nghiện và chất độc.Bộ tiêu hoá, gan, thận và các tạng phủ khác phải làm việc để loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể. Các chất độc bao gồm chất liệu giúp tiêu hoá,vi khuẩn sinh ra do các chất liệu tiêu hoá và chất dinh dưỡng thừa, cơ thể không dùng được.Tất cả những chất này cùng với chất liệu thừa của sự biến dưỡng trong tế bào phải được loại bỏ để chúng ta giữ được sức khoẻ tốt.