Gia Chánh Cuối Tuần: Mắm Lóc Chưng, Thịt Ba Rọi
Nguyên liệu:
- Mắm lóc (trong hũ) mua ở chợ Việt nam
- Thịt ba rọi (nhiều ít tuỳ thích)
- Gừng, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi, hành củ, hành lá, ngò, (nếu muốn).
-Dưa leo
Cách làm:
Thịt ba rọi rửa sạch, thái mõng,
Mắm lóc (nhiều ít tuỳ số lượng người ăn) cho vào tô hay dụng cụ dùng để chưng.
Gừng gọt vỏ thái sợi như cọng giá
Tỏi bóc vỏ, bầm nhuyễn.
Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu vào, phi tỏi cho vàng thơm, cho thịt ba rọi vào xào cho thịt vừa xăn chín, cho thịt đã xào vào tô mắm lóc, cho gừng, tiêu, đường, bột ngọt, hành củ thái khoanh mỏng vào(nếu muốn).
Chuẩn bị nồi hay xửng hấp cho nóng, cho tô mắm vào chưng cách thuỷ khoảng 30 phút, cho mắm chín là được.
Món này dùng với cơm và dưa leo.
Bếp Gas (sưu tầm)
Gửi ý kiến của bạn
