Chợ Á Châu do hai ông Bùi Khang và Huỳnh Thọ tiếp nhận từ ngôi chợ Vanco Food cũ và được tân trang hoàn toàn theo tiêu chuẩn Hoa Kỳ.
Ông Bùi Khang đến Mỹ từ năm 75 và tốt nghiệp ngành điện toán phụ trách nhiều nhu liệu cho các ngôi chợ trong vùng và ông chính thức tham gia cũng như tìm hiểu hoạt động ngành chợ búa Việt Nam trong vòng 5 năm trở lại. Khác với Bùi Khang, Huỳnh Thọ lại là người có nhiêu duyên số với ngành kinh doanh quan trọng này. Ông đã xây dựng cũng như quản lý nhiều ngôi chợ lớn tại Quận Cam. Trong bảy năm kể từ 1993 ít ra ông đã từng xây dựng trên ba ngôi chợ và đã rất thành công.
Quay về với siêu thị Á Châu hai ông cho biết: Nhờ có nhiều kinh nghiệm nên mục tiêu hàng đầu của chợ Á Châu phải đạt cho được hai yếu tố căn bản. 1/ Hàng nhiều, tươi và giá hạ 2/ cung cách phục vụ của nhân viên. Thiếu một trong hai yếu tố trên chắc chắn khó tồn tại trong một thị trường gần như bão hòa của ngành chợ búa tại đây.
Trong thời gian khai trương theo ông Huỳnh Thọ cho biết siêu thị Á Châu sẽ tiếp thị khuyến mãi bằng cách hạ giá toàn bộ các mặt hàng gần 25% theo thị trường có những mặt hàng hạ trên 30% và quà tặng sẽ tính trênâ hóa đơn mà không trừ gì cả.
Còn ông Bùi Khang cho biết siêu thiï Á Châu sẽ tặng không các vé số gồm nhiều lô trúng giá trị như xe Toyota và nhiều lượng vàng 24 cũng như rất nhiều sản phẩm khác.
Sáng ngày khai trương đã có nhiều viên chức chính quyền, cộng đồng tham dự cũng như một chương trình văn nghệ bỏ túi do nghệ sĩ Chí Tâm điều hợp.
Chúng tôi cũng nhận thấy hàng ngàn bao gạo và mì gói cùng rất nhiều hàng tặng chất đầy trên hai lối ra vào của cửa chính. Mọi người vui vẻ nghe Chí Tâm ca vọng cổ trong khi chờ sắp hàng trả tiền, một bà nội trợ chân thật phát biểu: Không biết sau này ra sao" chớ bay giờ thì hàng thật rẻ và nhất là mấy cô tính tiền nói chuyện có duyên quá chừng.