Đậu hũ nấu canh, thả thêm chút giò sống. Canh có vị mát, dễ ăn.
Nguyên liệu:
- Hai cây đậu hũ,
- 200g giò sống,
- 200g bông hẹ, 2 trái cà chua vừa chín, đầu hành lá băm nhuyễn,
- Tiêu, muối, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
Đậu hũ cắt đôi, cắt khoanh dày 1cm.
Giò sống trộn đều với đầu hành lá băm nhuyễn + 1/2 muỗng cà-phê tiêu, vo viên nhỏ, lăn qua dầu, xếp vào đĩa sâu lòng.
Bông hẹ cắt lấy phần bông dài 4cm, rửa, xóc ráo.
Cà chua rửa, bỏ cuống, cắt múi cam, trộn đều với đường.
Nấu sôi 1 lít nước trong soong, cho giò sống đã vo viên vào nấu sôi 2 phút, cho bông hẹ + đậu hũ vào nấu sôi, cho cà chua + muối vào, sôi lại nhấc xuống.
Múc đậu hũ nấu giò sống vào thố, rắc tiêu, dọn dùng nóng.
Bếp Gas (sưu tầm)
Nguyên liệu:
- Hai cây đậu hũ,
- 200g giò sống,
- 200g bông hẹ, 2 trái cà chua vừa chín, đầu hành lá băm nhuyễn,
- Tiêu, muối, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
Đậu hũ cắt đôi, cắt khoanh dày 1cm.
Giò sống trộn đều với đầu hành lá băm nhuyễn + 1/2 muỗng cà-phê tiêu, vo viên nhỏ, lăn qua dầu, xếp vào đĩa sâu lòng.
Bông hẹ cắt lấy phần bông dài 4cm, rửa, xóc ráo.
Cà chua rửa, bỏ cuống, cắt múi cam, trộn đều với đường.
Nấu sôi 1 lít nước trong soong, cho giò sống đã vo viên vào nấu sôi 2 phút, cho bông hẹ + đậu hũ vào nấu sôi, cho cà chua + muối vào, sôi lại nhấc xuống.
Múc đậu hũ nấu giò sống vào thố, rắc tiêu, dọn dùng nóng.
Bếp Gas (sưu tầm)
Gửi ý kiến của bạn