Hôm nay,  

Quán Nhậu Thịt Rừng

15/07/200300:00:00(Xem: 8468)
Bạn,
Phan Thiết, tỉnh lỵ tỉnh Bình Thuận, là một trong những thành phố tiêu thụ thịt rừng rất cao. Gần đây, hàng loạt quán nhậu thịt rừng ra đời khắp thành phố. Từ nhậu bình dân cho đến nhà hàng khách sạn lớn đều đưa vào thực đơn nhiều loài thịt rừng khác nhau để câu khách cũng như để cạnh tranh. Có nhà hàng còn tuyên bố chắc nịch: "Nhà hàng chúng tôi luôn có đầy đủ các loại thịt rừng, bảo đảm trên rừng có con gì là chúng tôi có thịt con đó!" Báo Lao Động viết như sau.
Thật khó mà thống kê chính xác hiện Phan Thiết có bao nhiêu quán nhậu "độc quyền" thịt rừng, chỉ biết rằng tỷ lệ quán "đặc sản rừng" nhiều hơn quán "đặc sản biển" dù đây mới chính là thế mạnh của xứ biển. Phóng viên LĐ không có tham vọng liệt kê tất cả các món ăn "thời thượng" hiện nay, chỉ nêu một vài món "chủ lực" của các quán như: Quán S.S có món "chồn nấu mẻ", quán K.K có món "nai nhúng giấm", quán L. có món "thỏ ướp chao", quán Đ.Ị có món "heo rừng luộc chấm mắm nêm"... Và nghe đâu có nhà hàng đang "tiếp thị" các món chỉ dành cho vua chúa ngày xưa như: Tay gấu, nhung nai, óc khỉ!... Rồi các món ăn chế biến từ thịt rừng được giới thiệu trang trọng trong các thực đơn mà có lẽ không bao giờ tìm thấy trên các sách nói về "văn hóa ẩm thực", hay cũng không bao giờ tìm thấy cách dạy chế biến các món này trong bất kỳ sách dạy nấu ăn nào!
Qua tìm hiểu phóng viên được biết, phần lớn các quán nhậu thịt rừng hiện nay đều "xác lập" cho mình ít nhất một đường dây cung cấp thịt rừng, các quán lớn và đông khách có từ hai đầu vào trở lên. Vậy không có gì lạ khi tất cả quán nhậu lớn nhỏ đều sẵn sàng phục vụ khách bất kể khi nào, lúc nào!

Nói không ngoa rằng hiện nay dân nhậu Phan Thiết đều cho rằng nhậu với thịt rừng mới là dân biết nhậu!" Nhưng ai là dân khoái nhậu thịt rừng" Khách nhậu thịt rừng hiện nay không chỉ đi xe máy. Bên hông sân golf Phan Thiết có 2 quán thịt rừng thường có "xế hộp". Ơ các quán nhậu thịt rừng còn có những vị đáng kính đãi khách tuy rằng trong số chủ và khách đó có người từng ký các công văn nghiêm cấm săn bắt và nhậu thịt rừng.
Hiện nay tại các xã miền núi ở Bình Thuận đều có điện lưới nên nếu cần, thịt thú rừng được cấp đông hẳn hoi trước khi đưa về xuôi. Hầu hết đầu nậu mua gom thịt rừng là người Kinh sống ở vùng đồng bào sắc tộc thiểu số hay ở đồng bằng nhưng có "chân rết" trên núi cao.
Bạn,
Cũng theo báo LĐ, trong kế hoạch đề ra cho giai đoạn 2000-2010, tổng diện tích rừng tự nhiên của Bình Thuận là trên 408 ngàn ha, chiếm 52.12% diện tích tự nhiên toàn tỉnh. Do rừng Bình Thuận tiếp giáp 3 tỉnh Đồng Nai, Lâm Đồng, Bà Rịa - Vũng Tàu hơn 100km nên không chỉ có người tại chỗ mà còn có đội quân thợ rừng ở Long Khánh, Xuân Lộc (Đồng Nai), Bảo Lộc, Di Linh (Lâm Đồng)... tham gia tìm và diệt từ con thú có nanh vuốt, nọc độc đến con thú hiền lành nhằm cung cấp cho sự "ẩm thực" của con người. Chỉ tính riêng những cánh rừng ở 4 xã vùng cao huyện Hàm Thuận Bắc là Đông Tiến, Đông Giang, La Dạ, Đa Mi hàng năm các toán tuần tra đã tháo gỡ hàng ngàn chiếc bẫy, trong đó có loại bẫy treo làm bằng dây cáp có thể bắt cả con bò rừng.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Sky River Casino vô cùng vui mừng hào hứng tổ chức chương trình Ăn Tết Nguyên Đán với những giải thưởng thật lớn cho các hội viên Sky River Rewards. Chúng tôi cũng xin kính chúc tất cả Quý Vị được nhiều may mắn và một Năm Giáp Thìn thịnh vượng! Trong dịp đón mừng Năm Mới Âm Lịch năm nay, 'Đội Múa Rồng và Lân Bạch Hạc Leung's White Crane Dragon and Lion Dance Association' đã thực hiện một buổi biểu diễn Múa Lân hào hứng tuyệt vời ở Sky River Casino vào lúc 11:00 AM ngày 11 Tháng Hai. Mọi người tin tưởng rằng những ai tới xem múa lân sẽ được hưởng hạnh vận.
Theo một nghiên cứu mới, có hơn một nửa số hồ lớn trên thế giới đã bị thu hẹp kể từ đầu những năm 1990, chủ yếu là do biến đổi khí hậu, làm gia tăng mối lo ngại về nước cho nông nghiệp, thủy điện và nhu cầu của con người, theo trang Reuters đưa tin vào 8 tháng 5 năm 2023.
(Tin VOA) - Tổ chức Phóng viên Không Biên giới (RSF) vào ngày 13/9 ra thông cáo lên án Việt Nam tiếp tục lạm dụng hệ thống tư pháp để áp đặt những án tù nặng nề với mục tiêu loại trừ mọi tiếng nói chỉ trích của giới ký giả. Trường hợp nhà báo tự do mới nhất bị kết án là ông Lê Anh Hùng với bản án năm năm tù. RSF bày tỏ nỗi kinh sợ về bản án đưa ra trong một phiên tòa thầm lặng xét xử ông Lê Anh Hùng hồi ngày 30 tháng 8 vừa qua. Ông này bị kết án với cáo buộc ‘lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước’ theo Điều 331 Bộ Luật Hình sự Việt Nam
Từ đầu tuần đến nay, cuộc tấn công thần tốc của Ukraine ở phía đông bắc đã khiến quân Nga phải rút lui trong hỗn loạn và mở rộng chiến trường thêm hàng trăm dặm, lấy lại một phần lãnh thổ khu vực đông bắc Kharkiv, quân đội Ukraine giờ đây đã có được vị thế để thực hiện tấn công vào Donbas, lãnh phổ phía đông gồm các vùng công nghiệp mà tổng thống Nga Putin coi là trọng tâm trong cuộc chiến của mình.
Tuần qua, Nước Mỹ chính thức đưa giới tính thứ ba vào thẻ thông hành. Công dân Hoa Kỳ giờ đây có thể chọn đánh dấu giới tính trên sổ thông hành là M (nam), F (nữ) hay X (giới tính khác).
Sau hành động phản đối quả cảm của cô trên truyền hình Nga, nữ phóng viên (nhà báo) Marina Ovsyannikova đã kêu gọi đồng hương của cô hãy đứng lên chống lại cuộc xâm lược Ukraine. Ovsyannikova cho biết trong một cuộc phỏng vấn với "kênh truyền hình Mỹ ABC" hôm Chủ nhật: “Đây là những thời điểm rất đen tối và rất khó khăn và bất kỳ ai có lập trường công dân và muốn lập trường đó được lắng nghe cần phải nói lên tiếng nói của họ”.
Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.
Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.
Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.
Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.