OTTAWA (KL) - Theo tin của báo Ottawa, Canada, nhà khoa học về gien di tính muốn làm cho hoa hồng tỏa ra mùi hương vào những lúc thuận tiện mà quí bạn thích.
Bà Dudavera đã nhất quyết dùng phấn hoa do ong chuyên cấy của giống hoa mõm chó cho công việc nghiên cứu của bà, bởi vì loại hoa này có mùi hương mạnh hơn hết cả. Bà đã phát giác ra chất cơ bản (base material) hay chất hạ tầng (substrate) đã được hoa dùng để tạo ra những chất dầu có mùi hương thơm bằng cách điều chỉnh một gien độc nhất (single gene).
Quí bạn hãy tưởng tượng, sau những giờ làm mệt mỏi trong ngày khi về nhà, qúi bạn vừa bước chân tới cửa đã ngửi thấy mùi hương ngọt ngào được tỏa ra với bà vợ chờ sẵn để cho quí bạn gửi nụ hôn.
Nhà sinh học của Canada tin rằng bà đã đánh hơi trước thấy cái bí mật mà chưa có ai từng biết tới. Cái bí mật của mùi hương thơm là tìm ra được hệ sinh lý của gien thuộc loài hoa thường tỏa mùi hương thơm ngát vào lúc buổi khuya hay lúc buổi sáng.
Ý kiến của bà Natalia Dudavera đã làm mang lại cho công nghệ trồng hoa 20 tỷ Mỹ kim nhờ mùi hương thơm ngát của hoa.
“Tôi đã bị giật mình khi người trồng hoa cho biết các khách tiêu thụ muốn có loại hoa tỏa ra mùi hương thiệt thơm khi họ trở về tới nhà,” theo như lời của nữ giáo sư sinh học của trường đại học Indiana’s Pursue U., một công dân Canada sống nhiều năm và dạy học tại đại học University of Windsor của Ontario.
“Tôi đã chưa bao giờ nghĩ tới chuyện này. Nhưng ngày nay chúng tôi đã tách ra được gien có chức năng tiết ra mùi hương thơm, chúng tôi có thể làm cho gien này tiết ra mùi hương mạnh hơn và ghép gien lại vào trong tế bào của cây nở hoa.”
Các khách hàng đã đòi hỏi có loại hoa tỏa ra mùi hương thơm từ nhiều năm. Nhà nữ khoa học này cho biết: “Các nhà gây giống hoa đã khởi công để làm ra loại hoa này cho các khách tiêu thụ. Lai giống hoa mới tạo ra loài hoa lâu tàn, có một hình dáng và một mầu sắc nào đó. Nhưng sản xuất ra loại hoa có hương thơm, loại hoa này cần phải có nhiều năng lượng, nhưng năng luợng lại bị nhu cầu khác của hoa lấy đi mất.”
Hương thơm của hoa là do cánh hoa phát tiết ra một chất dầu có mùi thơm. Vì thế vào lúc thời tiết nóng ấm, chất dầu này bốc hơi bay ra một cách dễ dàng. Các khoa học gia gọi loại dầu này là hợp chất hóa học có đặc tính dễ bay hơi (volatile compound). Bà Dudavera là nhà khoa học đầu tiên đã tìm ra hợp chất hoá học này, một hợp chất hoá học đã được hoa cho cấu tạo như thế nào và loài thực vật điều chỉnh hợp chất này ra làm sao. Hương thơm (aroma) có thể được tạo ít nhất bằng bẩy loại dầu khác nhau như hương của giống hoa mõm chó (snapdragons), hay hương thơm được cấu tạo bằng trăm 100 loại dầu như hương của giống hoa phong lan (orchids).
Bà Dudavera đã nhất quyết dùng phấn hoa do ong chuyên cấy của giống hoa mõm chó cho công việc nghiên cứu của bà, bởi vì loại hoa này có mùi hương mạnh hơn hết cả. Bà đã phát giác ra chất cơ bản (base material) hay chất hạ tầng (substrate) đã được hoa dùng để tạo ra những chất dầu có mùi hương thơm bằng cách điều chỉnh một gien độc nhất (single gene).
Sự tìm ra này đã phù hợp với loại phấn hoa do bướm chuyên cấy của giống hoa Clarkia, giống hoa dại California. Bà đã cho biết: “Bây giờ chúng tôi biết cách cho sản xuất ra mùi thơm theo như các thực vật có phấn hoa được ong hay bướm reo cấy, loại thực vật thường điều chỉnh cách tiết ra các hương thơm.
Các thí nghiệm đã bắt đầu sang giai đoạn tới như tìm ra cách cho hoa tỏa hương mạnh vào buổi sáng hay buổi khuya dựa theo thời gian sinh học (biological time). Bà Dudareva cũng phát giác ra khi hoa mõm chó tỏa ra mùi hương mạnh nhất, và những con ong đã rủ nhau như thế nào để bay lại cây hoa.
Ban ngày các con ong đi săn phấn hoa, hoa mõm chó tỏa ra mùi hương mạnh nhất bốn lần so với thường lệ. Các bông hoa có những đài sinh ra năm cánh hoa. Mùi hương thơm được tỏa ra từ thùy của các cánh hoa, không phải từ đài hoa, ví thế các con ong phải bò sát vào phần thùy dưới của cánh hoa, tự nhúng mình trong đài hoa để lấy mật (nectar).
Cử động này của có ong có nghĩa là lưng ong chà vào phần thùy trên của cánh hoa và các phần tử hương thơm dính vào lưng và chân của ong. Ong mang mùi hương về tổ để dụ những con ong khác bay lại các cây hoa (plants)
Công trình nghiên cứu của bà Dudavera có thể gây ra chấn động cho toàn thể nghề trồng tỉa, không phải riêng gì công nghệ trồng hoa. Hầu hết 75% hoa mầu thu được là nhờ phấn hoa đã được mùi hương dẫn dụ ong hay bướm bay tới. Mùi hương mạnh hơn sẽ có nhiều phấn hoa được ong hay bướm mang đi reo cấy, hoa mầu sẽ thu được nhiều hơn và lớn hơn.
Văn minh của loài người trong thế kỷ thứ hai mươi mốt đã và đang tiến nhanh nhờ sự phát triển của khoa tin học và khoa sinh học về gien di tính. Các nước Tây phương đã nắm chắc các bí mật kỹ thuật của hai khoa học mũi nhọn này ngày nay, hai khoa học có ảnh hưởng khá mạnh đến đời sống cũng như kinh tế của một quốc gia.
Gửi ý kiến của bạn
