Bánh mì Huỳnh Hoa mở cửa bán hàng lúc 2g30 chiều, chỉ một lát sau đã có khách xếp hàng dài.
Ở Sài Gòn lâu nay đã có những tiệm, sạp bán thức ăn đường phố chợt có giá cao hơn 3-4 lần so với món cùng loại ở nơi khác, mắc hơn cả nhà hàng nhưng vẫn tấp nập khách đến ăn, thậm chí sắp cả hàng dài…, theo Saostar.vn.
Đầu tiên, một món ăn sáng rất quen thuộc là cơm tấm nhưng người mình có thể ăn cơm tấm cả trưa, chiều và tối - thậm chí ăn khuya cũng bằng món này. Các quán cơm tấm ở khắp nẻo đường Sài Gòn hiện có giá dao động khoảng 25,000 – 30,000 đồng/đĩa. Vậy mà ở khu chợ Xóm Chiếu (quận 4) có quán cơm tấm vốn không có tên, do ở gần bãi tụ rác nên nhiều người gọi luôn “cơm tấm bãi rác”, có giá từ 70,000 đến 100,000 đồng/đĩa, và có thể cao hơn tùy vào sự lựa chọn thức ăn kèm – có nghĩa giá cả cao gấp 3 - 4 lần so với các tiệm cơm tấm khác nhưng “cơm tấm bãi rác” vẫn rất đông khách. Cũng chính vì mức giá quá “chảnh” nên tiệm cơm tấm này còn có một tên khác, đó là “cơm tấm bà Bảy lưỡi lam”.
Saostar.vn dẫn lời chủ tiệm là bà Bảy (62 tuổi), cho biết: “Toàn bộ thức ăn đều do gia đình tôi tự làm. Sáng sớm có người giao nguyên liệu tới, cả nhà tôi gồm 6 người bắt tay vào làm mới kịp chiều bán. Nhưng thức ăn thì không làm hết một lần, cứ chia nhiều đợt, hết thì có người dưới bếp làm rồi đem lên. Làm vậy thì khách sẽ được ăn đồ nóng, phần nữa là để thức ăn không bị bụi bám”.
Kế đó, nổi tiếng bán mắc là một quán bánh canh cua nằm ở một con hẻm nhỏ trên đường Phạm Văn Chí (quận 6). Vì là quán vỉa hè nên chỗ ngồi chỉ tạm bợ là những chiếc ghế thấp lúp xúp đặt sát tường. Nhiều khi quá đông khách đến không còn ghế, nhiều người phải đứng đợi người khác ăn xong mới có chỗ ngồi.
Saostar.vn dẫn lời của quán - bà Loan (57 tuổi), cho biết cứ mỗi chiều vợ chồng bà dọn hàng bán tầm 16 giờ y như rằng lúc đó thực khách đã tụ lại khá đông rồi. Cụ thể theo giá niêm yết ở quán thì tô bánh canh thịt nạc là 40,000 đồng; thịt nạc/giò và chả cá thác lác là 70,000 đồng; thịt nạc/giò, chả cá, tôm là 80,000 đồng. Còn tô bánh canh gồm đủ giò heo, chả cá thác lác, tôm cua các loại sẽ ở mức 100,000-300,000 đồng, tùy cỡ tô và số lượng càng cua bỏ vào tô.
Cũng về món ăn có nước, quán phở Dậu đã mở hơn 50 năm, nằm gọn trong cư xá 288 Nam Kì Khởi Nghĩa (Quận 3) với không gian bình dị và sạch sẽ. Dù chỗ ngồi chật chội, tràn ra cả dọc đường hẻm nhưng so với các tiệm phở khác, giá thông thường chỉ 35,000 – 40, 000 đồng tô, giá phở ở quán Dậu dao động từ 80,000 đến 100,000 đồng /tô nhưng sáng sáng vẫn có hàng trăm lượt người đến xếp hàng để vào thưởng thức…
Có vị khách sành ăn phở đã nhận xét rằng khác với phở Hoà, phở Lệ… phở Dậu có một biến tấu lạ hơn hẳn. Nước phở trong, thơm phưng phức mùi bò béo ngậy. Không chỉ vậy, điểm khác biệt của phở Dậu là ăn kèm không phải rau thơm, giá trụng hoặc rau nêm là hành lá hay ngò gai mà là bát hành tây bào mỏng và mùi ngò rí thơm phức rắc đều trên tô phở.
Saostar.vn giới thiệu sang một một tiệm bánh mì nổi tiếng là nơi bán bánh mì mắc nhất Sài Gòn nhưng hằng đêm (mở cửa từ 14g30 đến 23 giờ) vẫn rất đông khách. Khách vào mua ít thì một vài ổ, nhiều thì hơn chục ổ, đó là bánh mì Huỳnh Hoa.
Bánh mì Huỳnh Hoa nằm trên đường Lê Thị Riêng (quận 1). Ổ bánh mì tại đây rất phong phú hương vị, nhân nhét vào ổ bánh gồm các loại chả, chà bông, thịt nguội, đồ chua.. Nhiều khách quen nhận xét là bánh mì tiệm này có hai điểm nổi bật, đó là: lượng nhân nhét vào ổ bánh rất nhiều và pa-tê có mùi thơm béo tuyệt vời.
Cho đến nay, cái giá cao ngất 40,000 đồng /ổ (so với giá ở các xe, tiệm bánh mì khác chỉ 15,000 -20,000 đồng/ổ) đã cho thấy độ nổi tiếng của bánh mì Huỳnh Hoa tại Sài Gòn bởi thường xuyên vẫn có cả hàng dài người xếp hàng chờ mua bánh mì, chật kín cả một khúc đường. Điều này cũng cho thấy suốt hơn chục năm qua, bánh mì Huỳnh Hoa vẫn luôn giữ được chân khách, dù giá cả cứ ngày càng tăng lên theo độ nổi tiếng, nhận định của Saostar.vn.
Gửi ý kiến của bạn
