Món chả là một món dễ đưa cơm. Miếng chả thơm, giòn, hợp khẩu vị nhờ người nấu nêm nếm khéo, có thể giúp đưa vài bát cơm như chơi. Bây giờ chúng ta được biết cơm là “carb” tức chất đường, ăn nhiều quá cũng không tốt. Do đó, nên ăn cơm gạo lức còn nguyên hạt, sẽ tốt hơn vì thời gian tiêu hóa lâu hơn khiến chất đường trong máu không bị tăng nhanh. Dầu gì đi nữa, người Việt vẫn thích ăn cơm cho chắc bụng, vì vậy nên chọn gạo mà ăn để giữ sức khỏe tối đa.
Món chả khoai môn chay ăn với cơm kèm với rau sống cũng được mà cuốn với rau sống chấm nước mắm chay cũng được, đều ngon và bổ khỏe cả. Mời quý độc giả vào bếp nấu món chả chay này nhé.
Vật Liệu: Cho 4 người ăn
-1 lb khoai môn, lựa khoai môn củ lớn,
-2 củ khoai tây,
-1 miếng đậu hũ trắng,
-1 cup thính bánh mì (bread crumbs),
-2 muỗng canh dầu hào chay,
- đường, dầu ăn,
-2 muỗng canh tỏi hoặc poirot (tỏi tây),
-Rau ăn kèm: rau thơm, xà lách, húng lủi..
-Nước mắm chay chua ngọt.
Cách Làm:
-Khoai môn gọt vỏ bào nhuyễn,
-Khoai tây gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn,
-Tỏi hay poirot (leek) phi vàng,
-Đậu hũ bóp nhuyễn, cho vào bao ny lông có đục lỗ, vắt khô nước,
-Cho tất cả vật liệu vào thau sạch, bao gồm: tàu hủ, khoai môn, khoai tây, 2 muỗng canh dầu hào chay, tí xíu muối, nửa muỗng cà phê đường, tỏi hoặc poirot (leek) phi vàng.
-Trộn đều và ép thành miếng dẹp,
-Sau đó, lăn từng miếng qua thính bánh mì (bread crumbs),
-Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa,
-Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho từng miếng chả vào chiên vàng, sau đó cho ra dĩa và dùng paper towel lót dưới để giảm bớt dầu ăn.
Cách pha nước mắm chay:
-1 lon nước dừa Coco
-1 chén nước ấm
-2 muỗng canh nước cốt chanh
-1 muỗng canh đường
-3 muỗng cà phê nước tương ngon ( dùng nước tương hiệu Knorr)
-1 muỗng cà phê tỏi xay + ớt xay nhuyễn
-nửa củ cà rốt thái sợi nhuyễn
Cho tất cả nguyên liệu (trừ cà rốt và ớt) vào quậy đều. Sau đo, cho cà rốt và ớt vào sau cùng.
Nước mắm chua ngọt này ăn với bì cuốn, cơm tấm, bánh bèo..., đều ngon.
Phương Diệp
Món chả khoai môn chay ăn với cơm kèm với rau sống cũng được mà cuốn với rau sống chấm nước mắm chay cũng được, đều ngon và bổ khỏe cả. Mời quý độc giả vào bếp nấu món chả chay này nhé.
Vật Liệu: Cho 4 người ăn
-1 lb khoai môn, lựa khoai môn củ lớn,
-2 củ khoai tây,
-1 miếng đậu hũ trắng,
-1 cup thính bánh mì (bread crumbs),
-2 muỗng canh dầu hào chay,
- đường, dầu ăn,
-2 muỗng canh tỏi hoặc poirot (tỏi tây),
-Rau ăn kèm: rau thơm, xà lách, húng lủi..
-Nước mắm chay chua ngọt.
Cách Làm:
-Khoai môn gọt vỏ bào nhuyễn,
-Khoai tây gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn,
-Tỏi hay poirot (leek) phi vàng,
-Đậu hũ bóp nhuyễn, cho vào bao ny lông có đục lỗ, vắt khô nước,
-Cho tất cả vật liệu vào thau sạch, bao gồm: tàu hủ, khoai môn, khoai tây, 2 muỗng canh dầu hào chay, tí xíu muối, nửa muỗng cà phê đường, tỏi hoặc poirot (leek) phi vàng.
-Trộn đều và ép thành miếng dẹp,
-Sau đó, lăn từng miếng qua thính bánh mì (bread crumbs),
-Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa,
-Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho từng miếng chả vào chiên vàng, sau đó cho ra dĩa và dùng paper towel lót dưới để giảm bớt dầu ăn.
Cách pha nước mắm chay:
-1 lon nước dừa Coco
-1 chén nước ấm
-2 muỗng canh nước cốt chanh
-1 muỗng canh đường
-3 muỗng cà phê nước tương ngon ( dùng nước tương hiệu Knorr)
-1 muỗng cà phê tỏi xay + ớt xay nhuyễn
-nửa củ cà rốt thái sợi nhuyễn
Cho tất cả nguyên liệu (trừ cà rốt và ớt) vào quậy đều. Sau đo, cho cà rốt và ớt vào sau cùng.
Nước mắm chua ngọt này ăn với bì cuốn, cơm tấm, bánh bèo..., đều ngon.
Phương Diệp
Gửi ý kiến của bạn
Trong mọi hoàn cảnh Anh vẫn không ngừng hoạt động, Anh vẫn cứ đứng ở ngoài nắng - chữ của Mai Thảo. Với tôi, Nhật Tiến - Én Nhanh Nhẹn RS, vẫn cứ mãi là một Tráng Sinh Lên Đường
Lời dịch giả: Đây là bức tâm thư của cựu tổng thống George W. Bush gởi người dân Mỹ trong lúc cả nước đang sôi sục sau cái chết của George Floyd.
NYC với mình như căn nhà thứ hai, thế mà đã hơn một năm rồi mới lên lại. Thường thì hay lên mùa Giáng Sinh, hay Tháng Hai mùa đông để coi tuyết ở Central Park, và tháng Mười Một để coi lá vàng. Lần nầy chỉ mới tháng ba, nhưng có lý do
Xúc động với kỷ niệm. Thơ và nhạc đã nâng cảm xúc về những cái đẹp mong manh trong đời... Đêm Nhạc Người Về Như Bụi, và buổi ra mắt Tuyển Tập 39 Văn Nghệ Sĩ Tưởng Nhớ Du Tử Lê đã hoàn mãn hôm Thứ Ba 14/1/2019.
chiều rớt/xanh/ lưỡi dao,
tôi khứng! chờ ... mưa tới.
Hai câu cuối trong bài “chiều rớt/xanh/lưỡi dao” anh viết cuối tháng 9/2019 như một lời giã biệt. Và, cơn mưa chiều 7.10.2019 đã tới, anh thay áo mới chân bước thảnh thơi trở về quê cũ. Xin từ biệt anh: Du Tử Lê!
trong nhiều năm qua, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng trưởng ở mức hai con số, nhưng tỷ lệ quay trở lại thấp (chỉ từ 10% đến 40%) . Chi tiêu của khách du lịch quốc tế tại Việt Nam không cao
Theo bảng xếp hạng chỉ số cảm nhận tham nhũng của Tổ Chức Minh Bạch Quốc Tế năm 2018, Việt Nam đứng hạng 117/ 180 với mức điểm 33/100. Bao giờ mà chế độ hiện hành vẫn còn tồn tại thì “nạn nhũng nhiễu lạm thu” sẽ vẫn còn được bao che và dung dưỡng khắp nơi, chứ chả riêng chi ở Bộ Ngoại Giao
Chính phủ Hoa Kỳ đã hứa tài trợ 300 triệu đô la để làm sạch môi trường bị nhiễm chất độc da cam của phi trường Biên Hòa và hôm 5 tháng 12 là bắt đầu thực hiện việc tẩy rừa tại khu vực này, theo bản tin hôm 6 tháng 12 của báo Tuổi Trẻ Online cho biết như sau.
Hơn 1.000 người có thể đã bị giết bởi lực lượng an ninh ở Iran trong các cuộc biểu tình gần đây, theo một quan chức cấp cao của bộ ngoại giao cho biết hôm Thứ Năm
Bốn người được báo cáo đã bị giết chết hôm Thứ Năm sau một vụ cảnh sát rượt đuổi qua nhiều quận đã kết thúc trong trận đấu súng trên đường Miramar Parkway theo sau một tên cướp có vũ khí tại Coral Gables, tiểu bang Florida.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.
Copyright © 2020 vietbao.com All rights reserved 