Gia Chánh Cuối Tuần: Món Gà Chiên Dầu Mè
Vật liệu cho 4 người ăn:
- Hai miếng gà lớn phần ức,
-1 lòng trắng trứng,
- ½ muỗng cafe muối,
- 2 muỗng café bột bắp,
- 2 muỗng canh mè trắng,
- 2 muỗng canh dầu ăn,
- 1 muổng canh nước tương ngon,
- 1 muỗng canh dấm,
- ½ muỗng càfe tương ớt,
- ½ muỗng café dầu mè,
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn,
- chút tiêu hành ngò.
Cách làm:
Gà cắt miếng vừa ăn ướp chút bột ngọt (nếu thích), bột bắp đánh với lòng trắng trứng và muối, nhúng miếng gà cho bao đều. Rang mè cho vàng đều.
Bắt chảo nóng cho dầu vào chiên gà cho vàng, vớt ra để ráo dầu. Cho dầu mè vào chảo nóng cùng nước tương, ớt tương, dấm, đun sôi, cho gà vào đồng thời cho rượu nấu vào đảo sơ cho thấm gia vị, rắc mè lên trộn đều cho vô dĩa, rắc tiêu và hành ngò thái mỏng rắc lên mặt.
Gà chiên mè dùng nóng với cơm rất ngon.
Bếp Gas
Gửi ý kiến của bạn