GIA CHÁNH cuối tuần: Mắm Ruốc Huế Xào Thịt
Vật liệu:
1 hủ mắm ruốc Huế
2 muổng canh sả băm nhuyễn
1 muổng canh ớt bột (gia giảm tùy theo khẩu vị)
1 miếng thịt ba chỉ nhỏ
Tỏi, dầu ăn, đường.
Cách làm:
Tỏi băm nhuyễn
Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ. Có thể xài thịt bằm nếu muốn
Phi tỏi cho thơm, cho thịt vào xào đến khi săn lại. Tiếp tục cho sả, ớt, xào cho đều tay đến đến khi sả vàng và bốc mùi thơm. Cho mắm ruốc vào đảo đều, thêm đường cho vừa ăn. Nhỏ lửa khoảng 15 phút.
Khi ăn, trút ra đĩa, trang hoàng ít cọng ngò và vài lát ớt đỏ, dùng với cơm nóng và dưa leo.
Bếp Gas
Gửi ý kiến của bạn