Gia Chánh Cuối Tuần: món GỎI MÍT TÔM THỊT
Nguyên liệu:
- 500g mít non luộc
- 300g tôm tươi loại vừa
- 200g thịt ba rọi
- 2 trái chanh
- 2 trái ớt
- 2 muỗng súp nước mắm
- 100 g đường cát
- Chút đậu phọng rang
- 20 cái bánh phồng tôm chiên vàng
- Bó rau răm
- 50 g tỏi.
Cách làm:
Mít luộc rửa sạch bằng nước lạnh, bỏ hột, cắt lát mỏng.
Tôm luộc bóc bỏ vỏ.
Thịt ba rọi luộc cắt sợi.
Rau răm cắt nhỏ.
Nước chanh vắt pha với 3 muỗng đường, cho nước mắm, tỏi và ớt bằm quấy đều
Cho 4 muỗng súp dầu ăn vào chảo rồi cho 2 muỗng súp tỏi băm vào phi thơm.
Cách trộn gỏi: Cho các hỗn hợp trên vào trộn đều cùng nước mắm, chanh đường, tỏi phi, nêm vừa ăn. Cho ra đĩa, rắc đậu phọng rang lên mặt, trang trí ớt tỉa hoa và ngò lên. Dọn ăn chung với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
ST
Gửi ý kiến của bạn