Mắm ruốc chưng thịt thơm ngon. Cách làm cũng rất đơn giản và không mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu làm mắm ruốc chưng thịt:
- 200 gr mắm ruốc
- 300 gr thịt heo bằm
- 8 quả trứng
- 2 muỗng cà phê hành tím băm
- 10 gr ớt
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Thực hiện làm mắm ruốc chưng thịt:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu. Đập 6 quả trứng vào tô, đánh tan đều lòng trắng và lòng đỏ 2 quả trứng còn lại giữ riêng lòng đỏ. Hành tím băm và ớt băm nhỏ cho ra chén.
Bước 2: Cho mắm ruốc vào tô lớn, sau đó thêm thịt bằm, hành tím băm, ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều. Cho phần trứng đã đánh tan sẵn vào phần thịt và mắm ruốc, trộn đều lên hỗn hợp cho thấm vào nhau. Sau đó, hấp cách thủy khoảng 30 phút.
Bước 3: Khi mắm gần chín, cho 2 lòng đỏ trứng thoa đều lên mặt mắm. Rắc hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát lên mặt cho thơm và đẹp mắt. Sau đó, hấp thêm khoảng vài phút nữa cho mắm chín (không cần đậy nắp).
Bước 4: Mắm ăn kèm với dưa leo, rau sống, và cơm nóng sẽ rất tuyệt!
(st)
Nguyên liệu làm mắm ruốc chưng thịt:
- 200 gr mắm ruốc
- 300 gr thịt heo bằm
- 8 quả trứng
- 2 muỗng cà phê hành tím băm
- 10 gr ớt
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Thực hiện làm mắm ruốc chưng thịt:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu. Đập 6 quả trứng vào tô, đánh tan đều lòng trắng và lòng đỏ 2 quả trứng còn lại giữ riêng lòng đỏ. Hành tím băm và ớt băm nhỏ cho ra chén.
Bước 2: Cho mắm ruốc vào tô lớn, sau đó thêm thịt bằm, hành tím băm, ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều. Cho phần trứng đã đánh tan sẵn vào phần thịt và mắm ruốc, trộn đều lên hỗn hợp cho thấm vào nhau. Sau đó, hấp cách thủy khoảng 30 phút.
Bước 3: Khi mắm gần chín, cho 2 lòng đỏ trứng thoa đều lên mặt mắm. Rắc hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát lên mặt cho thơm và đẹp mắt. Sau đó, hấp thêm khoảng vài phút nữa cho mắm chín (không cần đậy nắp).
Bước 4: Mắm ăn kèm với dưa leo, rau sống, và cơm nóng sẽ rất tuyệt!
(st)
Gửi ý kiến của bạn
