Cách nấu lagu gà sẽ mang đến cho các bạn một món ăn thơm ngon cho bữa tối bận rộn. Không cần mất nhiều thời gian và chuẩn bị các nguyên liệu cầu kì, bạn vẫn có một bữa tối đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng với cách nấu món lagu gà.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1,5 kg gà
+ 2 thìa cà phê bột năng
+ 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ hành tím, 1 củ tỏi
+ 1 trái dừa xiêm, 200gr cà chua đóng hộp (hoặc 300gr cà chua tươi), 200gr khoai tây
+ Tiêu, muối, nước mắm, đường, bột nêm
Cách nấu lagu gà
1: Sơ chế gà, khoai tây, hành tây, cà rốt…
Thịt gà rửa sạch, dùng dao chặt thành các miếng hơi to.
Tiếp theo ướp thịt gà với hành tím và tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Sau đó trộn đều và ướp gà khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ làm tư.
Cà rốt gọt vỏ, thái miếng to cỡ như miếng khoai tây.
Nếu bạn mua cà chua đóng hộp thì có thể dùng luôn. Còn nếu mua cà chua tươi thì cần trần sơ qua nước sôi rồi lột vỏ, bổ đôi rồi bỏ hạt bên trong đi.
Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
Bước 2: Hầm thịt gà lagu
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn đổ thịt gà đã ướp gia vị vào xào qua cho đến khi thất thịt gà săn lại.
Khi thấy thịt gà đã săn lại, bạn đổ cà chua đóng hộp (hoặc cà chua tươi đã lột vỏ, bỏ hạt), khoai tây, cà rốt, nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng rồi đảo đều, xào trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
Chuẩn bị một chiếc xoong, cho toàn bộ nước dừa của 1 trái dừa xiêm vào, thêm 1 chén nước lạnh và hỗn hợp gà, cà chua, cà rốt, khoai tây xào ở trên vào.
Bắc lên bếp đun đến khi nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống và hầm liu riu cho đến khi gà, khoai tây, cà rốt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn. Khi gần tắt bếp thì cho hành tây vào đun đến khi hành tây chín là được.
Xúc thịt gà ra đĩa và rắc thêm chút rau mùi cho thơm và thưởng thức khi còn nóng.
Với món ăn này, bạn ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon.
(st)
Gửi ý kiến của bạn
