Bếp Gia Đình: Đúc Bánh Xèo Chay...

08/04/201700:00:00(Xem: 2657)
Nguyên liệu:

Phần bột

+ 140g bột gạo

+ 100g bột mì

+ 200ml nước cốt dừa

+ 250-300ml nước lạnh

+ 1/5 muỗng cà phê muối.

Phần nhân

+ 2 cái nấm đùi gà thái sợi dài

+ 1 miếng đậu hũ chiên thái sợi

+ 3 nấm đông cô tươi thái lát

+ 1 ít nấm kim chi bỏ phần gốc

+ 1/2 chén boa rô thái mỏng

+ 1 muỗng cà phê nước tương

+ 1/4 muỗng cà phê muối

+ 1 muỗng cà phê dầu hào chay

+ 1/2 muỗng cà phê tiêu

+ 1/2 muỗng cà phê đường

+ 1 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

Cho hết nguyên liệu phần bột vào âu to, hòa tan, để 30 phút cho bột nở.

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, rót dầu ăn, dầu nóng cho boa rô vào phi thơm. Kế đến cho nấm đùi gà, nấm đông cô, đậu hũ vào xào 3-4 phút. Cuối cùng cho nấm kim và các gia vị vào xào thêm vài phút rồi tắt bếp.

Bước 3:

Bắc chảo (không dính) lên bếp, tráng một lớp dầu mỏng kín mặt chảo, dầu nóng múc một vá bột tráng đều chảo, tạo lớp vỏ bánh mỏng, đậy nắp chảo, chiên bánh với lửa hơi nhỏ.

Bước 4:

Khi bánh vàng giòn thì cho nhân vào rồi gấp đôi bánh lại và gắp ra dĩa.

Kết quả:

Sử dụng hết phần bột và nhân còn lại là bạn đã có món bánh xèo chay ngon lành cho gia đình mình rồi!

Xếp bánh xèo ra đĩa, trang trí bằng xà lách, hoa dưa leo và cà rốt nếu thích. Dùng nóng, chấm bánh bằng nước mắm chay.

(st)

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Đại Lão Hòa Thượng Thích Chơn Thành cùng Phật Tử Đồng Chánh trên đỉnh núi Phú Sĩ, Nhật Bản. Cảm ơn chị Hà đã gửi hình.
6 Món Canh Dân Dã Cho Mùa Hè
Tôi để hai túi xách lên trên quầy tính tiền, đứng trước tôi là một người cũng đang lấy từ trong xe chợ đầy ắp những món hàng để lên quầy, quay lại nhìn thấy tôi chị lịch sự:
Nếu bạn hỏi tôi – G. Burns, tài tử gạo cội, lừng danh điện ảnh Mỹ sống gần chín mươi, vẫn khỏe mạnh, yêu đời – yếu tố nào quan trọng nhất để được sống thọ, tôi phải nói là: tránh đừng để bị stress.
Ngày của Mẹ, Mother's Day với người phương Tây nói chung được tính là ngày chủ nhật thứ 2 trong tháng Năm.
Mời Tham Dự Kể Chuyện Tình, Chuyện Gia Đình, hay Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Xẻ Kể Chuyện tình, Chuyện Gia Đình, Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Sẻ …
Người trong hình là Bích Vân đang đi hiking ở Grand Canyon, South Rim.
Một ngày con gái sau buổi làm việc phone về kể
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.