Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Gia Chánh Cuối Tuần:

24/12/201100:00:00(Xem: 24925)

Gia Chánh Cuối Tuần:

Cách Làm Kim Chi Ăn Liền...

Bếp Gas

Đây là một cách làm kim chi rất dãn dị, có thể tìm mua những món cần dùng ở bất cứ nơi nào trên bước đường du lịch, hay trong gia đình ngày tiệc, có nhiều thịt cá rất ngán, cần một món rau cải ăn kèm vừa nhanh gọn dễ làm lại thêm phần ngon miệng.

Vật liệu:

- 1 bắp cải , lựa bắp chắc và tươi, nặng khoảng 2 cân. Bắp cải tươi khi bạn chẻ một phần, phần còn lại tách rời ra dễ dàng và tiếng động nghe vui tai như khi bạn xẻ dưa hấu.

- ¼ c. muối (Kosher, hay muối biển),

- ¼ c. nước mắm ngon,

- 1/3 c. ớt bột (hot pepper flake), 

- 1/3 c. tỏi tươi bằm nát,

- 1/3 c gừng tươi cắt sợi,

- 1 tp đường,

- 3- 4 tép hành lá, nếu có củ to loại hành Mễ càng ngon,

- ¼ c cà rốt (1 củ loại vừa).

Cách làm:

Cắt bắp cải làm tư, rôì cắt sợi to cở lóng tay. Cho bắp cải vô nồi hay thau lớn dễ trộn. Cho vào nồi bắp cải 1 chén nước lạnh và muối, trộn, xốc cho thấm đều, để đó cho ngấm khoảng 1 tiếng.

Dùng tô lớn cho ớt, tỏi, gừng, nước mắm, đường vào trộn đều.

Hành lá phần củ chẻ đôi, cắt dọc, rồi cắt làm 3, phần ngọn cắt xéo nhỏ cở lóng tay, cho vào tô gia vị trộn đều.

Cà rốt cắt xéo, rôì cắt sợi trộn chung trong tô gia vị.

Rửa bắp cải với nước hai lần cho sạch, đổ vô rổ cho ráo nước.

Cho từng nhúm nhỏ bắp cải vào tô gia vị, dùng tay trộn cho thật thấm đều cho vào thau.

Cho cải đã trộn gia vị vào hộp, ép thật chặt bắp cải để không có không khí (càng ít không khí càng tốt) bắp cải sẽ dòn và ngon.

Kim chi đã sẵn sàng để ăn. Đậy kín, cho vào tủ lạnh, kim chi sẽ dòn tươi lâu và rất ngon.

Bếp Gas 

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Mời Tham Dự Kể Chuyện Tình, Chuyện Gia Đình, hay Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Xẻ Kể Chuyện tình, Chuyện Gia Đình, Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Sẻ … là mảnh sân chung dành cho tất cả quí vị độc giả.
Thịt ếch là một nguyên liệu rất tuyệt vời trong nền ẩm thực Việt Nam, bởi những món ăn từ thịt ếch không chỉ đem lại mùi vị khó cưỡng mà còn thu hút người dùng bằng vị dai dai ngọt ngọt từ thịt ếch dù được chế biến bằng bất cứ hình thức nào.
Khi gặp cảnh khó khăn, cứ tiếp tục! Khi bạn gặp nhiều lời từ chối làm bạn muốn bỏ chạy và đầu hàng, cứ tiếp tục! Khi bạn không biết bạn có ăn hay có tiền trả bill cho ngày mai không, cứ tiếp tục!
Lần kỷ niệm ngày cưới gần đây, mình ghi trên facebook của chồng bốn câu thơ: “Họ đã từng mơ chuyện viển vông, Vác gàu cùng tát cạn biển Đông. Nhưng vì cuộc sống, vì sinh kế Cưới về toàn nói chuyện tiền nong”.
Trong thành phố nọ có hai cha con sống với nhau rất vui vẻ, hạnh phúc. Một hôm, đứa bé gái chẳng may bị bệnh và ra đi mãi mãi. Người cha quá đau khổ , tuyệt vọng, quay lưng lại với tất cả mọi người. Ông chẳng thiết tha gì với cuộc sống nữa. Ông tự nhốt mình trong phòng và khóc mãi.
Kính mời quý độc giả góp vào mục Góc Ảnh Gia Đình mọi loại ảnh gia đình hay ảnh của "chàng và nàng" như ảnh sinh hoạt gia đình, cảnh thiên nhiên, ảnh ông bà & cháu, cha, mẹ & con, ảnh bé bi, ảnh các bé dự thi, đám cưới, trăng mật, sinh nhật, họp mặt, du ngoạn, đủ loại... Xin gửi điện thư (email) về Gia Đình: giadinh@vietbao.com
Mời Tham Dự Kể Chuyện Tình, Chuyện Gia Đình, hay Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Xẻ Kể Chuyện tình, Chuyện Gia Đình, Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Sẻ… là mảnh sân chung dành cho tất cả quí vị độc giả. Các bạn có thể kể chuyện tình, đời sống hôn nhân, hay chuyện gia đình, chuyện nuôi dạy con, kỷ niệm thời đi học, thời tuổi trẻ, tuổi thơ, những hồi ức, tâm sự …. của bạn, hay chia sẻ những bài viết hữu ích nói về tình yêu và đời sống gia đình, quê hương đất nước, … cho tất cả bạn đọc Việt Báo và Việt Báo Online cùng thưởng thức hay học hỏi từ chuyện tình/chuyện gia đình, bài viết của bạn.
Sắn nước (water chesnut) khui trong hộp ra xả với nước cho sạch, xắt hột lựu cho vào một tô nước có pha màu đỏ. Chuẩn bị một tô bột năng, khi sắn nước đã thấm màu đẹp, vớt sắn nước bỏ qua tô bôt trộn cho sắn nước được bọc một lớp bột.
1. Lúc về già mình sẽ tuyệt đối không được chủ quan nghĩ rằng còn khoẻ, còn sung sức để nghĩ và làm những việc như hồi thanh niên. Tiền bạc là của con, địa vị là tạm thời, vẻ vang là quá khứ, SỨC KHOẺ là của mình.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.