Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Gia Chánh Cuối Tuần:

24/12/201100:00:00(Xem: 24926)

Gia Chánh Cuối Tuần:

Cách Làm Kim Chi Ăn Liền...

Bếp Gas

Đây là một cách làm kim chi rất dãn dị, có thể tìm mua những món cần dùng ở bất cứ nơi nào trên bước đường du lịch, hay trong gia đình ngày tiệc, có nhiều thịt cá rất ngán, cần một món rau cải ăn kèm vừa nhanh gọn dễ làm lại thêm phần ngon miệng.

Vật liệu:

- 1 bắp cải , lựa bắp chắc và tươi, nặng khoảng 2 cân. Bắp cải tươi khi bạn chẻ một phần, phần còn lại tách rời ra dễ dàng và tiếng động nghe vui tai như khi bạn xẻ dưa hấu.

- ¼ c. muối (Kosher, hay muối biển),

- ¼ c. nước mắm ngon,

- 1/3 c. ớt bột (hot pepper flake), 

- 1/3 c. tỏi tươi bằm nát,

- 1/3 c gừng tươi cắt sợi,

- 1 tp đường,

- 3- 4 tép hành lá, nếu có củ to loại hành Mễ càng ngon,

- ¼ c cà rốt (1 củ loại vừa).

Cách làm:

Cắt bắp cải làm tư, rôì cắt sợi to cở lóng tay. Cho bắp cải vô nồi hay thau lớn dễ trộn. Cho vào nồi bắp cải 1 chén nước lạnh và muối, trộn, xốc cho thấm đều, để đó cho ngấm khoảng 1 tiếng.

Dùng tô lớn cho ớt, tỏi, gừng, nước mắm, đường vào trộn đều.

Hành lá phần củ chẻ đôi, cắt dọc, rồi cắt làm 3, phần ngọn cắt xéo nhỏ cở lóng tay, cho vào tô gia vị trộn đều.

Cà rốt cắt xéo, rôì cắt sợi trộn chung trong tô gia vị.

Rửa bắp cải với nước hai lần cho sạch, đổ vô rổ cho ráo nước.

Cho từng nhúm nhỏ bắp cải vào tô gia vị, dùng tay trộn cho thật thấm đều cho vào thau.

Cho cải đã trộn gia vị vào hộp, ép thật chặt bắp cải để không có không khí (càng ít không khí càng tốt) bắp cải sẽ dòn và ngon.

Kim chi đã sẵn sàng để ăn. Đậy kín, cho vào tủ lạnh, kim chi sẽ dòn tươi lâu và rất ngon.

Bếp Gas 

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Đại Lão Hòa Thượng Thích Chơn Thành cùng Phật Tử Đồng Chánh trên đỉnh núi Phú Sĩ, Nhật Bản. Cảm ơn chị Hà đã gửi hình.
6 Món Canh Dân Dã Cho Mùa Hè
Tôi để hai túi xách lên trên quầy tính tiền, đứng trước tôi là một người cũng đang lấy từ trong xe chợ đầy ắp những món hàng để lên quầy, quay lại nhìn thấy tôi chị lịch sự:
Nếu bạn hỏi tôi – G. Burns, tài tử gạo cội, lừng danh điện ảnh Mỹ sống gần chín mươi, vẫn khỏe mạnh, yêu đời – yếu tố nào quan trọng nhất để được sống thọ, tôi phải nói là: tránh đừng để bị stress.
Ngày của Mẹ, Mother's Day với người phương Tây nói chung được tính là ngày chủ nhật thứ 2 trong tháng Năm.
Mời Tham Dự Kể Chuyện Tình, Chuyện Gia Đình, hay Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Xẻ Kể Chuyện tình, Chuyện Gia Đình, Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Sẻ …
Người trong hình là Bích Vân đang đi hiking ở Grand Canyon, South Rim.
Một ngày con gái sau buổi làm việc phone về kể
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.
Người Việt Phone
Không còn nghi ngờ gì nữa, khẩu trang đã đóng một vai trò trung tâm trong các chiến lược đối đầu với dịch bệnh COVID-19 của chúng ta. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa SARS-CoV-2 mà còn nhiều loại virus và vi khuẩn khác.
Hôm thứ Hai (06/07/2020), chính quyền Mỹ thông báo sinh viên quốc tế sẽ không được phép ở lại nếu trường chỉ tổ chức học online vào học kỳ mùa thu.
Đeo khẩu trang đã trở thành một vấn đề đặc biệt nóng bỏng ở Mỹ, nơi mà cuộc khủng hoảng Covid-19 dường như đã vượt khỏi tầm kiểm soát.
Trong khi thế giới đang đổ dồn tập trung vào những căng thẳng giữa Mỹ với Trung Quốc, thì căng thẳng tại khu vực biên giới Himalaya giữa Trung Quốc và Ấn Độ vào tháng 05/2020 đã gây ra nhiều thương vong nhất trong hơn 50 năm.
Ủy ban Tư pháp Hạ viện Mỹ cho biết các CEO của 4 tập đoàn công nghệ lớn Amazon, Apple, Facebook và Google đã đồng ý trả lời chất vấn từ các nghị sĩ Quốc hội về vấn đề cạnh tranh trong ngành công nghệ.