Hôm nay,  
Việt Báo Online

Cùng Chủ Việt, Món Huế Phá Sản, Còn Golden Gate, Redsun Thắng Lớn

04/11/201900:00:00(Xem: 971)
Cùng Chủ Việt, Món Huế Phá Sản, Còn Golden Gate, Redsun Thắng Lớn
MON HUE

Ngày 25/10 đóng cửa như các cửa hàng Món Huế ở Sài Gòn

 

Ba chuỗi nhà hàng Golden Gate, Redsun và Món Huế đều do doanh nhân người Việt Nam sáng lập và điều hành kinh doanh nhưng lại có số phận khác nhau, theo báo Pháp Luật online (PLO).

Món Huế và Golden Gate, Redsun cùng ra đời vào những năm 2007-2008, với điểm chung là mỗi chuỗi nhà hàng đều sở hữu hàng trăm nhà hàng với đủ loại thương hiệu khác nhau, và khi đủ nguồn lực thì bành trướng trên thị trường trong nước.

Theo PLO, Món Huế, Golden Gate và Redsun đều có xuất phát điểm khá tốt, đó là thâm nhập thị trường từ những mảng ẩm thực được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng. Món Huế chọn đồ ăn thuần túy Việt, trong khi Golden Gate và Redsun du nhập ẩm thực nước ngoài. Với Golden Gate, thương hiệu đầu tiên là Vuvuzela, mở ra một mô hình beer club đầu tiên (nay đang phổ biến). Còn Redsun là KingBBQ du nhập từ Hàn Quốc.

Chiến lược kinh doanh của ba chuỗi nhà hàng này đã quyết định sự thành bại trên thị trường.

Trước hết là Golden Gate, chuỗi nhà hàng này đã tăng tốc mạnh mẽ khi có sự đồng hành của Mekong Capital. Quỹ đầu tư này không chỉ hỗ trợ mạnh mẽ về vốn cho Golden Gate  mà còn giúp kết nối quan hệ với các chuyên gia ẩm thực nước ngoài, đồng thời dẫn dắt ban điều hành Golden Gate đến Hong Kong, Tokyo, Bangkok,Thượng Hải… tham khảo các mô hình kinh doanh ‘thắng lớn’ tại các thành phố này.

Kế là Redsun, dù chưa từng nhận một đồng nào từ nhà đầu tư nước ngoài  và dù mô hình kinh doanh mô phỏng phong cách Nhật và Hàn Quốc nhưng chiến lược dẫn đến thành công là mô hình “nhà hàng Redsun tự phát triển để độc quyền”, vốn được tham khảo từ thị trường thế giới và được nghiên cứu rất kỹ. Mỗi ý tưởng kinh doanh mà Redsun đưa ra đều căn cứ vào vòng đời ít nhất phải là 15-20 năm trở lên.

Theo PLO ghi nhận, Golden Gate và Redsun đều liên tục tung ra những ý tưởng kinh doanh bám sát xu hướng, thị hiếu của khách hàng và khi bắt đầu thành công mới triển khai quy mô thành “chuỗi”, ngày một rộng lớn dần. Nhờ vậy, Golden Gate và Redsun đã thắng lớn trên thị trường, đều đạt tốc độ tăng trưởng doanh thu rất tốt, đủ lợi nhuận để tăng tốc và phát triển hệ thống chuỗi. Tính riêng năm 2018, Golden Gate có doanh thu gần 4,000 tỉ đồng và Redsun là hơn 600 tỉ đồng. Trước đó, Golden Gate tăng trưởng mỗi năm ở mức 30%-50% giai đoạn 2013-2017, còn Redsun tăng trưởng 51% riêng năm 2017.

Theo Công ty nghiên cứu thị trường Euromonitor, lý do chính giúp Golden Gate hay Redsun ăn nên làm ra là cách tiếp cận thị trường phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Khách hàng Việt Nam rất dễ tiếp nhận ẩm thực Hàn Quốc và Nhật Bản. Trong khi ẩm thực Nhật Bản thu hút người tiêu dùng nhờ sự tươi mới và hình ảnh lành mạnh thì thực phẩm Hàn Quốc lại nổi tiếng nhờ hương vị hấp dẫn, cay nồng.

Trong khi đó, theo PLO, Món Huế dù đã xây dựng mô hình kinh doanh hợp lý nhưng tăng tốc quá nhanh, đã gây áp lực nặng nề lên dòng vốn, rồi dù được quỹ của các nhà đầu tư quốc tế hoạt động bên ngoài VN đầu tư vào hơn 70 triệu USD. nhưng Món Huế ngày càng đuối sức và vừa chính thức dừng hoạt động.

Theo báo cáo tài chính của chuỗi nhà hàng Món Huế, trong ba năm từ 2016-2018, chuỗi nhà hàng Món Huế có doanh thu xoay quanh mức 200 tỉ đồng, nhưng nguồn thu này không gánh nổi chi phí dẫn đến thua lỗ 2 năm gần đây lên đến 50 tỉ đồng/năm, mà tính đến thời điểm cuối năm 2018, lỗ lũy kế đã là 107 tỉ đồng.  

16/11/2019(Xem: 365)
Vài năm gần đây, trên thị trường ngày càng có thêm nhiều loại gạo mới, được gọi là gạo thực phẩm chức năng, gạo dược liệu.
16/11/2019(Xem: 266)
Mặc dù giá thịt heo tăng cao với mức giá chưa từng có trong 3 năm qua nhưng nhiều hàng quán đã chấp nhận chịu thiệt, giữ giá ổn định cho khách ăn
16/11/2019(Xem: 560)
Một nữ bác sĩ trẻ tuổi dấn thân vận động cho nhân quyền VN đã bị chính quyền CSVN bắt tại phi trường Nội Bài tại Hà Nội
16/11/2019(Xem: 149)
Giảng viên âm nhạc Nguyễn Năng Tĩnh đã bị tòa án tỉnh Nghệ An kết án 11 năm tù và 5 năm quản chế
16/11/2019(Xem: 160)
NHA TRANG -- Luật sư Trần Vũ Hải và vợ là bà Ngô Tuyết Phương đã bị tòa án CSVN tại Nha Trang kết án mỗi người 12 tháng cải tạo không bị giam trong tù, theo bản tin của Đài Á Châu Tự Do (RFA) cho biết hôm 15 tháng 11.
15/11/2019(Xem: 234)
Hội đồng Huynh trưởng Nghĩa Sinh trân trọng thông báo Lễ Tạ ơn Nghĩa Sinh năm 2019 sẽ được Phương đoàn Nghĩa Sinh Chicago tổ chức vào ngày 28/11/2019 tại Giáo xứ St. Henry Chicago
15/11/2019(Xem: 495)
Một cú đá tuyệt vời của cầu thủ Nguyễn Tiến Linh là sự khác biệt giữa hai bên khi Việt Nam đánh bại Các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất (UAE) với tỷ số 1-0 trong Vòng loại FIFA World Cup 2022
15/11/2019(Xem: 508)
Tình trạng cưỡng chế đất và nhà dân tại VN ngày càng trầm trọng khiến cho người dân cảm thấy mình bị đẩy vào con đường cùng nên đã phản ứng quyết liệt
15/11/2019(Xem: 265)
Công an tòa án Nha Trang đã “ập tới “kẹp nách, bẻ tay, lôi ra” khỏi phòng xử án và sau đó ông bị “kẹp cổ, lôi lên xe” đưa về đồn công an phường Phước Tân (Tp. Nha Trang) để “câu lưu hai tiếng đồng hồ” luật sư Nguyễn Duy Bình là một trong hàng chục luật sư tình nguyện tới bào chữa cho luật sư Trần Vũ Hải
15/11/2019(Xem: 173)
Bất bình trước bản án 12 năm tù với ông Châu Văn Khảm một người Úc gốc Việt, dân biểu liên bang Úc Chris Hayes đã lên tiếng phản đối và cho rằng tình hình nhân quyền tại VN ngày càng tồi tệ
14/11/2019(Xem: 545)
Vụ 39 di dân lậu chết ngạt trong thùng đông lạnh của xe tải tại Anh vào tháng trước đã làm cho thế giới để ý tới các nhóm đi tàu lậu, vượt biên lậu từ VN sang TQ,
14/11/2019(Xem: 437)
Tàu đánh cá VN ngòai lãnh hải mà chính quyền ở Malaysia và Philippines đôi khi phát hiện ra chúng
14/11/2019(Xem: 647)
Người dân VN vì sống ở quê nhà khổ quá nên ai cũng muốn tìm đường đi ra nước ngoài để làm ăn kiếm tiền giúp bản thân và gia đình, vì vậy mới dễ làm mồi cho các cá nhân và tổ chức buôn người lợi dụng, như trường hợp ông Lâm Nguyên Bách ở tỉnh Phú Yên bị gạt đi di dân lậu qua Mỹ rồi phải quay về để tiền mất tật mang
14/11/2019(Xem: 151)
Hôm 13 tháng 11 là ngày bắt đầu phiên xử Luật Sư Trần Vũ Hải tại Nha Trang, nhưng công an đã bao vây tại phiên tòa không cho ai vào dự kể cả phóng viên báo quốc doanh
13/11/2019(Xem: 1416)
Các gia đình của 39 người Việt Nam được phát hiện chết trong thùng lạnh của xe tải tại Essex, Anh Quốc đang đối diện những khó khăn tài chánh qua việc hồi hương các thi thể của thân nhân của họ,
Tin công nghệ
Trong tiếng Anh, từ “falling asleep” nghĩa là “rơi/chìm vào giấc ngủ” là một phép so sánh ẩn dụ rất chính xác, nó cho thấy việc thay đổi trạng thái từ thức sang ngủ là thứ con người hầu như không thể kiểm soát được.
Khoảng giữa tháng 11/2019, sau 6 năm sử dụng thiếu hiệu quả, tiêu tốn nhiều triệu USD, Boeing đã loại bỏ hệ thống robot lắp ráp tự động phần thân của dòng 777/777X. Hãng sẽ giao phần việc của robot trở lại tay của các kỹ sư và thợ máy.
Khoảng giữa tháng 11/2019, một tài liệu của Microsoft đã tiết lộ kế hoạch của công ty nhằm chấm dứt sự hiện diện của ứng dụng Cortana trên iOS và Android vào tháng 01/2020
Khoảng đầu tháng 11/2019, một báo cáo của Bộ Giáo dục Hàn Quốc cho biết họ đã phát hiện 17 trường hợp giảng viên đại học khai khống tác giả nghiên cứu mà họ đồng đứng tên.
Trưởng đoàn đàm phán hạt nhân Triều Tiên Kim Myong Gil cho biết đã khước từ đề nghị đàm phán mang tính "xoa dịu" của Mỹ vào tháng 12/2019.
Nike quyết định gỡ toàn bộ sản phẩm khỏi trang web của Amazon.
theo tòa án quận phía Nam California, những người Trung Quốc mang iPhone giả vào Mỹ rồi đánh lừa Apple sửa chữa chúng, trả lại để bán kiếm lời đang khiến Apple phải chịu thiệt hại khoảng 6 triệu USD
Khoảng đầu tháng 11/2019, chính quyền đặc khu Hong Kong được cho là sẽ sớm ban bố lệnh giới nghiêm vào cuối tuần.
Amazon đã chính thức đệ đơn phản đối việc Microsoft giành được hợp đồng của Bộ Quốc phòng Mỹ, có giá trị lên tới 10 tỷ USD.
Các vật liệu được phủ chất kị nước đem tới khả năng chống thấm tuyệt vời và cực kỳ hữu ích trong nhiều trường hợp.
Trong khung cảnh vũ trụ có khí phát sáng và những đám mây bụi đen dọc theo các ngôi sao trẻ của NGC 3572.
theo báo cáo của Nikkei, Yahoo Nhật Bản và ứng dụng nhắn tin Line phổ biến tại Hàn Quốc sẽ hợp nhất thành một.
theo Luật sư Robert Brewer, những người tham gia đường dây đã nhập khẩu hơn 10,000 iPhone, iPad giả từ Trung Quốc.
Nền kinh tế Nhật Bản gần như tê liệt trong Quý 3 2019, do tác động tiêu cực của thương chiến Mỹ-Trung và nhu cầu suy giảm trên thị trường toàn cầu
Xu hướng lớn tiếp theo trong lĩnh vực công nghệ sẽ là những chiếc kính thông minh mà chúng ta có thể đeo ở mọi nơi và có khả năng thay thế điện thoại.