Hôm nay,  

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 8543)
Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
04/08/2015(Xem: 324)
HANOI -- Tỉnh nghèo nhưng chơi nổi: Tỉnh nghèo Sơn La muốn xây tượng đài Ông Hồ 1.400 tỷ đồng.
04/08/2015(Xem: 1336)
Bản tin VnExpress cho biết Ông Bùi Văn Tánh cùng đồng phạm cướp chiếc ghe vượt biển ra nước ngoài. Hơn 30 năm sau về thăm gia đình, ông này bị bắt.
04/08/2015(Xem: 73)
Bản tin TTXVN cho biết, theo Tổng Công ty Điện lực miền Bắc (EVNNPC) cho biết, tính đến 9 giờ 30 ngày 3/8,
04/08/2015(Xem: 83)
Vào trưa ngày 3 tháng 8, anh Paulus Lê Văn Sơn lên tiếng với Đài Á Châu Tự Do, ngay sau khi về đến nhà:
03/08/2015(Xem: 678)
SAIGON -- Nặng ngữ pháp, thiếu thực hành, không tạo được hứng khởi tìm hiểu ngôn ngữ mới cho học sinh...,
03/08/2015(Xem: 859)
Xưa nay, cây cảnh giá bạc triệu không phải là hiếm nhưng chuyện một gốc đinh lăng lâu năm có thể bán tiền triệu đang trở thành chuyện “nóng” với người dân vùng đại ngàn cao nguyên.
02/08/2015(Xem: 613)
SAIGON -- Vừa qua, UBND TP. Sài Gòn có quyết định xếp hạng di tích cấp TP đối với ba ngôi trường có tuổi đời vào hàng lâu nhất tại vùng Sài Gòn:
02/08/2015(Xem: 337)
SAIGON -- Ngày càng có nhiều cửa hàng rau, củ, quả do chính các nhà vườn Đà Lạt mở để bán sản phẩm trực tiếp tới tay người tiêu dùng ở Sài Gòn, theo Phụ Nữ TP (PNO).
01/08/2015(Xem: 233)
Bắc Kinh tuyên bố chủ quyền tại vùng biển mà trao đổi mậu dịch quốc tế trị giá 5000 tỉ MK vận chuyển qua mỗi năm,
01/08/2015(Xem: 1015)
Nhục quốc thể... Ba chữ này chạy khắp các trang FaceBook, các mạng email hôm Thứ Sáu.
Tin công nghệ
Thượng tuần tháng 08/2015, sau khi đưa vào thử nghiệm một thời gian, YouTube nền web đã được chính thức cập nhật giao diện xem video trong suốt.
Thượng tuần tháng 08/2015, Samsung đã lặng lẽ giới thiệu smartphone Galaxy S4 Mini Plus, một biến thể mới của Galaxy S4 Mini. Thiết bị mang mã Samsung I9195I và còn được gọi là Galaxy S4 Value Edition.
Sau khi được định giá khoảng 50 tỷ USD, Uber đã được Microsoft quyết định đầu tư 100 triệu USD.
Thượng tuần tháng 08/2015, trên một trang báo Đức, Giám đốc điều hành của BMW đã gợi ý xa xôi rằng, có khả năng sẽ xuất hiện một phiên bản khác thuộc dòng xe điện “i” của hãng.
Những bệnh nhân tiểu đường luôn cần sự hỗ trợ y tế khẩn cấp trong trường hợp đường huyết cao hoặc thấp bất thường.
Thượng tuần tháng 08/2015, Sony đã ra mắt hai mẫu điện thoại mới là Xperia M5 và Xperia C5 Ultra
Thượng tuần tháng 08/2015, Nokia đã chính thức công bố sẽ bán mảng bản đồ HERE cho nhóm sản xuất xe Đức bao gồm Audi AG, BMW Group và Daimler AG.
Microsoft đã chính thức giới thiệu dịch vụ âm nhạc trực tuyến mới Groove trên nền web, Xbox One và Android.
Nguyễn Huỳnh Mai