Hôm nay,  
banner-orange-nba-728x90-kb banner-orange-nba-728x90 banner-orange-728x90-kb banner-orange-728x90

Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo

29/04/201300:00:00(Xem: 8629)
Món Ăn Nổi Tiếng Sài Gòn: Tép Mỡ Hốc Môn Bán Dạo
SAIGON -- Từ xa xưa, các bạn nhậu ở vùng huyện Hốc Môn thường có một món mồi nhắm rất đơn giản, rẻ tiền nhưng nhậu khá bắt là tép mỡ (cũng gọi là tóp mỡ), Cứ vô ngay chợ Hốc Môn thời chưa cất lầu là có thể tìm được rất nhiều chỗ bán tép mỡ, phổ biến là dạng bánh hình tròn, lớn cỡ cái dĩa bàn, thành hình từ mỡ được thắng ra tép, rồi tép lại được ép khuôn tại các lò mỗ heo ở vùng ngoại thành này.
top_mo__ban_dao_tep_mo
Tóp mỡ Hóc Môn bán dạo.
Theo dân nhậu rành món tép mỡ, mua về nhà rồi thì cần bẻ cái bánh ra từng miếng nhỏ, không phải chỉ để dễ ăn mà còn để lượm cho hết những cọng lông heo còn lẫn đâu đó trong bánh tép mỡ. Tép mỡ thì có miếng giòn, có miếng mềm, vị chung là hơi lạt nhưng vài chỗ lại đột nhiên lại mặn, không rõ lý do. Cách ăn tép mỡ ngon nhất là cuốn bánh tráng rau sống, chấm mắm tỏi ớt (chấm muối ớt thì cũng tạm được) và đúng điệu là cuốn bằng lá cây sung. Tất nhiên gặp món ăn chơi toàn mỡ màng này thì cần phải uống rượu để giải tỏa bớt vị béo và ăn lâu ngán.

Gần đây, trên một con đường nhỏ tên là Huỳnh Khương An, đối diện chợ Gò Vấp, có một xe bán tép mỡ như trên. Tép mỡ nâu nâu, vàng vàng, cũng được ép khuôn thành bánh hình tròn nhưng không rõ có đúng thật là tép mỡ Hóc Môn như bảng ghi, treo tại xe hay không. Trời Sài Gòn đã đỡ nóng nhờ mấy cơn mưa liên tiếp, nhấm nháp tép mỡ với muối ớt cho lạ miệng thì cũng chấp nhận được.
Ý kiến bạn đọc
08/03/201404:15:01
Khách
Hóc Môn Không Phải Hốc Môn
29/04/201318:11:27
Khách
Tép mở đung ra là gở ra tưng lát châm nước tương dâm ớt có chức đường cho ngọt....ăn ghiền luôn.
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> http://youtu.be/J5Gebk-OVBI
Tên của bạn
Email của bạn
Tạo bài viết
03/09/2015(Xem: 951)
Bản tin trên báo PetroTimes, viết theo tin: Năng Lượng Mới đã mô tả đó là “Kiểu trả lời phỏng vấn 'choáng váng' của Người phát ngôn tỉnh Vĩnh Phúc”...
03/09/2015(Xem: 139)
Báo Hà Nội Mới ghi rằng thống kê vừa nói là là thông tin được bác sĩ Lỗ Văn Tùng, Phó Trưởng khoa phụ trách khoa Vệ sinh và Sức khỏe trường học (Viện Sức khỏe nghề nghiệp và môi trường)
02/09/2015(Xem: 783)
Luật Nhân Quyền Cho Việt Nam và Luật Chế Tài Vi Phạm Nhân Quyền Ở Việt Nam. Hai dự luật này, dù cuối cùng có được thông quan thành luật hay không, vẫn có
02/09/2015(Xem: 1369)
Tiến Sĩ Nguyễn Quang A, môt nhà hoạt động cho sự phát triển xã hội dân sự tại  Việt Nam, đã bị công an CSVN tại sân bay Nội Bài, Hà Nội,
02/09/2015(Xem: 238)
Mỹ là thị trường xuất cảng lớn nhất của Việt Nam với tổng số tiền lên tới 18 tỉ 860 triệu đô la, trong số 200 nước mà Việt Nam có làm ăn buôn bán,
02/09/2015(Xem: 116)
Lần đầu tiên, Ấn Độ và Việt Nam tập luyện tìm kiếm và cứu hộ cho cảnh sát biển tại ngoài khơi bờ biển Bà Rịa Vũng Tàu, theo tin của Đài Tiếng Nói Hoa Kỳ (VOA) trích thuật từ tin của  Tông Tấn Xã Việt Nam hôm Thứ Ba.
01/09/2015(Xem: 1730)
SAIGON -- Trong khi nhà nước CSVN tăng áp lực để sẽ san bằng Chùa Liên Trì của Thày Thích Không Tánh ở Sài Gòn, Tăng Đoàn GHPGVNTN Hải Ngoại đã lên kêu cứu tận Cao Ủy Nhân Quyền ở LHQ nơi trụ sơ3ở New York
01/09/2015(Xem: 883)
SAIGON -- Một dự án tốn kém khổng lồ sẽ buộc 15.000 người di đời... và bất kểi đa số đồng thuận dọn nhà, vẫn còn khoảng 30 người không chịu ra đi.
31/08/2015(Xem: 318)
SAIGON -- Đầu năm học năm nay, các trường học theo lệ lại khuyến cáo phụ huynh “nên” mua đồng phục cho con mình tại trường cho đúng mẫu quy đinh.
31/08/2015(Xem: 415)
SAIGON -- Là một trong những trung tâm thương mại đầu mối sầm uất bậc nhất vùng Sài Gòn, chợ Bình Tây sau gần 90 năm xây dựng đã xuống cấp rõ rệt,
Tin công nghệ
Sau hàng loạt các tin đồn và hình ảnh rò rỉ, IFA 2015 đã chứng kiến sự xuất hiện của bộ 3 Xperia Z5 của Sony, bao gồm Xperia Z5, Z5 Compact và Z5 Premium.
Tại sự kiện IFA 2015, Acer đã chính thức giới thiệu Jade Primo - chiếc smartphone mới của hãng. Máy sẽ được cài đặt sẵn Windows 10 Mobile, đồng thời hỗ trợ công nghệ Continuum.
Trong tháng 09/2015, Toshiba đã ra mắt Satellite Radius 12 - chiếc laptop 12.5 inch thuộc dòng convertible. Satellite Radius 12 có 2 phiên bản màn hình Full HD (1920 x 1080) hoặc 4K (3840 x 2160).
Tại IFA 2015, Acer đã giới thiệu 2 thiết bị di động mới, chuyên dành cho các game thủ, bao gồm Acer Predator 6 và Acer Predator 8.
Theo đó, Gear S2 sẽ có hai phiên bản với cùng một cấu hình phần cứng, bao gồm phiên bản thường, và Gear S2 Classic – phiên bản có kiểu dáng cổ điển.
iPhone bị nhiễm KeyRaider sẽ không những tự động gửi mật mã iTunes về cho tin tặc, mà còn có thể tự động mua hàng trong App Store mà người dùng không hề hay biết.
Từ tháng 09/2015, Apple cho biết sẽ hợp tác với Cisco để giúp đưa iPhone đến gần hơn với các khách hàng doanh nghiệp.
Qualcomm cho biết, Snapdragon Smart Protect sẽ cải thiện an ninh và bảo mật trên các thiết bị di động. Thế hệ vi xử lý đầu tiên được tích hợp công nghệ mới sẽ là Snapdragon 820.
Nguyễn Huỳnh Mai