Sài Gòn: Xương Cá Trích Bán Chạy
Ở nhà hàng Tiểu Ngư, đường Sư Vạn Hạnh nối dài, trong số những món đặc sản về cá thì món xương cá trích lại rất hấp dẫn. Xương cá được tẩm ướp gia vị, rắc thêm hạt mè, đem chiên xù cho dòn mềm (không sóc họng), chấm với nước mắm me thì rất lạ miệng. Phần thịt cá trích lấy được, sau khi lạng hai bên mình con cá, sẽ là món ăn sống với hạt cải Wasabi hoặc tương ớt. Được biết, theo một người chủ làm hàng hải sản xuất khẩu ở Bình Thuận, cũng từ con cá trích mà ra, nhưng xương lại có giá cao hơn thịt. Như các đối tác Nhật Bản, họ chỉ chú ý và đặt mua món xương cá trích – có bao nhiêu lấy hết!
Gửi ý kiến của bạn
