Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Dự Thi Gia Chánh: Cơm Phước Kiến

25/10/200300:00:00(Xem: 7841)
Trần Thị Lan
9702 Bolsa Ave., #57
Westminster, CA 92683
Phone: (714) 531 – 9408

Vật liệu:
• Tôm khô – nửa chén, ngâm nước, rửa sạch cát.
• Điệp khô (mua ở tiệm thuốc bắc hoặc chợ Tàu) khoảng 1 chén, ngâm nước cho nở mềm.
• Thịt bò loại mềm – ½ lb.
• Lạp xưởng – 4 khúc, rửa sạch.
• Củ hành hương, hành lá.
• Gạo thơm, 3 chén lưng.
Cách làm:
Tôm khô xắt nhỏ, điệp vắt cho ráo nước, thịt bò xắt hạt lựu, lạp xưởng xắt hạt lựu, xào từng thứ cùng hành tím phi vàng, để riêng ra từng đĩa.


Gạo vo sạch, để ráo nước, xong rồi phi hành tím cho thơm, bỏ gạo vào trộn đều, nêm nước tương cho vừa ăn, sau đó lần lượt bỏ từng đĩa tôm khô, điệp, thịt bò, lạp xưởng vào gạo, xào đều cho tất cả săn lại rồi bỏ vào nồi cơm điện, bỏ nước nấu cơm như bình thường. Nhớ bỏ ít nước vì gạo rang rồi không nở nhiều.
Phi vàng hành lá và hành tím, khi cơm chín, bỏ hành phi vào, xới đều cho thơm và dẻo.
Có thể ăn cùng với nước tương ớt.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
tác giả Đinh Xuân Quân sinh trong một gia tộc Miền Bắc theo Công Giáo từ vài thế kỷ, qua các thời kỳ Quốc-Cộng đảng tranh, Hoàng Đế Bảo Đại, TT Ngô Đình Diệm, Đệ Nhị Cộng Hòa, du học, về VN làm việc, vào tù cải tạo sau 1975, vượt biên, làm một số dự án LHQ giúp các nước nghèo (kể cả tại VN)
Một chiếc máy bay rớt tại South Dakota hôm Thứ Bảy làm thiệt mạng ít nhất 9 người, gồm phi công và 2 trẻ em.
Cảnh sát lập hồ sơ khởi tố Nguyen về tội bạo lực gia đình, say, và 2 tội gây nguy hiểm cho trẻ em. Nguyen được tạm rời nhà tù quận Polk County Jail vào sáng Thứ Sáu 29/11/2019.
Mười người đã bị bắn tại Khu Phố Pháp ở thành phố New Orleans vào sáng Chủ Nhật, 1 tháng 12, theo cảnh sát cho biết.
Diễn cẩn thận từng bước, hết sức chậm rãi đi xuống đồi do bờ triền dốc đứng. Hân đi sau tay phải ôm chặt tay trái Diễn và nửa thân xô nghiêng ép vào người anh.
Như chúng ta biết, đảng SPD (Đảng Dân chủ Xã hội Đức) đã tìm kiếm lãnh đạo mới từ sáu tháng nay. Vào mùa hè 2019, nhà lãnh đạo đảng trước đó Nahles đã từ chức sau các cuộc tranh giành quyền lực nội bộ. Có nhiều ứng cử viên nhưng sau cuộc bầu cử sơ bộ chỉ còn hai cặp vào chung kết.
Hàng triệu người nghèo có thể bị mất phiếu thực phẩm (food stamps) quan trọng theo những thay đổi luật lệ được đề nghị bởi chính phủ Trump.
Con sông Hoàng Hạ chảy xuyên qua trấn Hoàng Hoa quanh năm xanh biếc, nước từ miền tuyết lãnh tan ra nên tinh khiết vô cùng.
Lý do để viết bài này là vì bản thân người viết có sai lầm cần bày tỏ. Tuy rằng sai lầm đã hiệu đính, nhưng cũng cần nói ra, vì Đức Phật đã dạy rằng hễ sai thì nên tự mình bày tỏ.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.