Hôm nay,  
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật
Việt Báo Văn Học Nghệ Thuật

Dự Thi Gia Chánh: Cơm Phước Kiến

25/10/200300:00:00(Xem: 7818)
Trần Thị Lan
9702 Bolsa Ave., #57
Westminster, CA 92683
Phone: (714) 531 – 9408

Vật liệu:
• Tôm khô – nửa chén, ngâm nước, rửa sạch cát.
• Điệp khô (mua ở tiệm thuốc bắc hoặc chợ Tàu) khoảng 1 chén, ngâm nước cho nở mềm.
• Thịt bò loại mềm – ½ lb.
• Lạp xưởng – 4 khúc, rửa sạch.
• Củ hành hương, hành lá.
• Gạo thơm, 3 chén lưng.
Cách làm:
Tôm khô xắt nhỏ, điệp vắt cho ráo nước, thịt bò xắt hạt lựu, lạp xưởng xắt hạt lựu, xào từng thứ cùng hành tím phi vàng, để riêng ra từng đĩa.


Gạo vo sạch, để ráo nước, xong rồi phi hành tím cho thơm, bỏ gạo vào trộn đều, nêm nước tương cho vừa ăn, sau đó lần lượt bỏ từng đĩa tôm khô, điệp, thịt bò, lạp xưởng vào gạo, xào đều cho tất cả săn lại rồi bỏ vào nồi cơm điện, bỏ nước nấu cơm như bình thường. Nhớ bỏ ít nước vì gạo rang rồi không nở nhiều.
Phi vàng hành lá và hành tím, khi cơm chín, bỏ hành phi vào, xới đều cho thơm và dẻo.
Có thể ăn cùng với nước tương ớt.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
Một tuyệt phẩm thi ca gồm những bài thơ dị thường chưa bao giờ xuất hiện bất cứ đâu, viết bởi một thi sĩ dị thường. Tựa: Tuệ Sỹ Ba ngôn ngữ: Việt - Anh - Nhật Dịch sang tiếng Anh: Nguyễn Phước Nguyên Dịch sang tiếng Nhật: G/s Bùi Chí Trung Biên tập: Đào Nguyên Dạ Thảo
Mùa thu là cơ hội bước sang trang mới khi nhiệt độ bắt đầu dịu lại. Trong mùa này, người dân California không cần mở điều hòa không khí lớn hết cỡ và cũng còn quá sớm để lo chạy máy sưởi.
Garden Grove xin mời cộng đồng tham gia chương trình đóng góp tặng quà cuối năm nhằm mang lại niềm vui, hy vọng và giúp đỡ cho những trẻ em địa phương không có quà trong mùa lễ Noel.
Ngồi niệm Phật miên man, dù cố tâm vào Phật hiệu nhưng hôm nay vẫn không sao “ nhập” được, đầu óc nó cứ văng vẳng lời anh nó lúc sáng: - Tu hú chứ tu gì mầy!
Một đường dây buôn người bán qua TQ do một phụ nữ Việt là nạn nhân buôn người trước đây tổ chức vừa bị phát hiện và bắt 2 người tại tỉnh Nghệ An, miền Trung Việt Nam, theo bản tin hôm 5 tháng 12 của Báo Dân Trí cho biết.
Điều trần luận tội đầu tiên của Ủy Ban Tư Pháp Hạ Viện đã nhanh chóng nổ ra cuộc đấu đá nội bộ đảng phái hôm Thứ Tư, 4 tháng 12 năm 2019, khi các nhà Dân Chủ cáo buộc rằng Tổng Thống Donald Trump phải bị truất phế khỏi chức vụ vì tranh thủ sự can thiệp của nước ngoài vào cuộc bầu cử ở Hoa Kỳ và đảng Cộng Hòa giận dữ vặn lại không có căn cứ cho hành động quyết liệt như vậy.
Đó là cuộc khảo sát của công ty tài chánh WalletHub đối với 182 thành phố khắp Hoa Kỳ, để xếp thứ tự an toàn nhất cho tới bất an nhất. Cuộc nghiên cứu dựa trên 41 thước đo liên hệ tới an toàn
Cảnh sát đã bắn chết một người đàn ông cầm dao tại El Monte, Nam California hôm Thứ Hai.
Một phần thưởng 50,000 đô la được đưa ra để bắt một người đàn ông của thành phố Burnaby đã bị truy nã trước đây vì tội rửa tiền như một phần của nhóm tội phạm có tổ chức người Việt Nam hoạt động tại Canada và Hoa Kỳ.
DB Rick Miller thuộc Đảng Cộng Hòa, đại diện khu vực Sugar Land, đã bị phản ứng gay gắt sau khi ông chụp mũ các đối thủ tranh ghế ông chỉ vì họ là người Mỹ gốc Á trong địa hạt đông ngưởi gốc Á.
TIN TỨC
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.