ÚC ĐẠI LỢI: Một cuộc nghiên cứu về chứng béo phì khuyến cáo rằng số giờ làm việc của cha mẹ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của các đứa con ở tuổi thiếu niên của họ. Trình bầy các kết quả của một chương trình nghiên cứu tại một cuộc hội nghị của Consumer Research’s 2006 Asia Pacific ở Sydney, các học giả từ trường Đại học Nebraska nói rằng kết quả sơ bộ cho thấy một sự liên kết giữa những người mẹ làm việc nhiều giờ và chứng béo phì trong giới thiếu niên.
Các bà mẹ làm việc nhiều hơn 30 tiếng thường có khuynh hướng mua thức ăn nhanh (fast-food) cho các bữa ăn của gia đình, và các thiếu niên bị bỏ mặc ở nhà thường ăn vặt liên tục trước màn ảnh truyền hình hoặc máy điện toán. Một cuộc nghiên cứu được thực hiện, ở khắp các tiểu bang Hoa Kỳ, với các học sinh tuổi từ 12 tới 14, về các thói quen ăn uống, lối sống, địa vị xã hội của cha mẹ họ, các chính sách về học tập, sức khỏe và thức ăn ở trường học. Cuộc khảo sát này tìm thấy gần 1 trong số 5 thiếu niên Hoa Kỳ bị quá trọng lượng hoặc béo phì, với số giờ làm việc của cha mẹ và mức độ hoạt động thể chất của học sinh là hai yếu tố quyết định mạnh nhất.
Kết quả này hỗ trợ các cuộc nghiên cứu trước đây tìm thấy rằng trong số các học sinh từ 12 đến 17 tuổi, sự phổ biến của chứng mập phì gia tăng hai phần trăm cho mỗi giờ ngồi xem truyền hình. Một thiếu niên Hoa Kỳ trung bình xem 40,000 mục quảng cáo trên truyền hình mỗi năm, trong số này có tới 72 phần trăm quảng cáo các loại thức ăn vặt. Và trong khi kỹ nghệ thực phẩm mỗi năm chi $30 tỷ đô-la cho việc quảng cáo, Chính phủ Hoa Kỳ chi vỏn vẹn có $10 triệu để quảng cáo về sự lợi ích của trái cây và rau cải. Theo Tổ chức Y Tế Thế Giới, trong năm 2004 con số người lớn bị quá trọng lượng sẽ vượt quá số người lớn bị thiếu dinh dưỡng ở khắp thế giới.
Riêng ở Úc một số dữ kiện về mập phì chúng ta nên biết: * Một trong số 12 đứa trẻ bị béo phì. * Một phần tư các học sinh ở NSW bị quá trọng lượng hoặc béo phì, và một tỷ lệ rất đáng kể trong số này có những dấu hiệu ban đầu của bệnh thận, tim hoặc gan. * Hơn $200 triệu đô-la được chi mỗi năm để quảng cáo các thức ăn vặt và nước ngọt trên truyền hình nhắm vào trẻ em. * Gần 20 phần trăm các thiếu niên, cả nam lẫn nữ, có mức độ chất insulin gia tăng rất cao. * Dù tập thể dục rất tích cực các trẻ ăn vẫn tăng trọng lượng, với các số liệu cho thấy sự tham gia vào các hoạt động thể thao không ngăn chặn được sự gia tăng của trận dịch béo phì, điều này cho thấy ăn uống quá độ là nhân tố chính.
Gửi ý kiến của bạn
