Nguyên liệu:
* Phần 1:
- 1 con gà khoảng 1 kg
- Chao cay 3 miếng
- Nước tương 2 muỗng canh
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê
- Đường 4 muỗng cà phê
- Tỏi đâm 2 muỗng cà phê
* Phần 2:
- Nước tương 2 muỗng canh
- Mật ong 1 muỗng cà phê
- Ngũ vị hương 1 muỗng canh
- Đường 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Gà làm sạch, banh xẻ những bắp thịt dầy như ức, đùi để ướp cho thắm. Tỏi với tiêu xát vào con gà 1 nữa, còn 1 nữa trộn chung với chao cùng các thứ gia vị phần 1 ướp vào con gà ở những chỗ thịt dày cho đều, để từ 1 giờ sắp lên cho vào khay chế 2 muỗng mỡ lên lưng gà, đút lò 20 phút.
Hoà gia vị phần 2 lấy cọ quét đều trên con gà, đút lò thêm 15 phút. Gà vàng ăn với xôi nếp.
Do bác Năm Ngũ, độc giả, gởi đến trang Gia Đình.
Gửi ý kiến của bạn
