OTTAWA (KL) – Dẫn tin của USAg/Net, Việt Nam đang thu hút các khách du lịch và những người nước ngoài chuyển hướng tới Việt Nam. Dòng người này đến Việt Nam đang khiến cho nhu cầu hàng quốc tế gia tăng, trong đó có thịt bò Mỹ, theo như nhà xuất cảng U.S. Meat Export Federation (USMEF), Denver, Colorado cho biết.
Hiện nay nhà xuất cảng USMEF đang khuyến khích các đầu bếp ở những nơi xa như Việt Nam, cho thêm món bò Mỹ vào thực đơn, bằng cách chỉ vẽ cách cắt miếng thịt bò và nấu nướng bò Mỹ như thế nào cho co´ lơ`i.
“Các đầu bếp sẵn sàng chấp nhận chương trình nhà bếp của chúng tôi, nhất là tại Việt Nam,” theo như ông Eric Choon, giám đốc bộ USMEF – ASEAN cho biết.
“Chúng tôi có kế hoạch để đi vào hoạt động này, như cách pha hay cắt miếng “non-loin”, phần đông các đầu bếp không biết cách nấu thịt bò pha miếng “non-loin” này. Phần vì kết quả của việc dạy nấu nướng, thịt bò Mỹ bán tại Việt Nam đang đi lên. Chúng tôi yêu cầu các nhà buôn quay vào mua thịt bò Mỹ. Nhiều người đang sợ Việt Nam cho mở màn mua cả xương bò Mỹ ; vì xương này có cả thịt sườn, hầu hết là sườn non (prime rib).”
Có thể USMEF cho xuất cảng đuôi bò để giúp món phở Việt Nam đang thịnh hành.
Hiện nay tại thành phố Sài Gòn co´ hai nhà hàng phở, một nhà hàng do người Nhật kinh doanh và một nhà hàng do Việt kiều Mỹ kinh doanh. Cả hai nhà hàng này rất khang trang và râ´t vệ sinh, cả hai tổ chức không thua gi` như các nhà hàng phở Việt nổi tiếng tại Cali.
Gần đây USMEF đã mở ra ba cuộc hội thảo chuyên để thịt bò Mỹ cho cả trăm đầu bếp và các nhà buôn tại Sài Gòn và thủ đô Hanoi để cho biết nấu nướng thịt bò Mỹ rất có lời, nhưng các nhà hàng phải biết cách nấu nướng các miếng “non-loin” như thế nào.
Gửi ý kiến của bạn
