Nguyên liệu:
250 gr gạo thơm; 50gr giò lụa; 1 cây lạp xưởng; 1/4 quả susu; 1/2 củ cà rốt nhỏ; 1/4 củ hành tây; 4 lòng đỏ trứng vịt muối; muối, dầu ăn
Thực hiện:
Cơm nấu chín, xới ra rá, để nguội.
Lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn. Lạp xưởng chiên chín, xắt hạt lựu. Giò lụa xắt tương tự.
Su su, cà rốt, hành tây xắt hạt lựu.
Xào thơm hành tây, rồi cho su su và cà rốt vào xào khoảng hai phút. Sau đó, cho giò lụa và lạp xưởng vào, đảo đều, xúc ra.
Cơm rang (chiên) với chút dầu ăn. Cho lòng đỏ trứng vào trộn đều để cơm có màu vàng. Nêm ít muối. Khi hạt cơm săn lại, trút hỗn hợp nhân đã xào vào, đảo đều.
Nhấn khuôn cơm, úp ra dĩa.
Thưởng thức:
Dùng nóng, có thể chan thêm xì dầu nếu thích.
Bếp Gas (sưu tầm)
250 gr gạo thơm; 50gr giò lụa; 1 cây lạp xưởng; 1/4 quả susu; 1/2 củ cà rốt nhỏ; 1/4 củ hành tây; 4 lòng đỏ trứng vịt muối; muối, dầu ăn
Thực hiện:
Cơm nấu chín, xới ra rá, để nguội.
Lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn. Lạp xưởng chiên chín, xắt hạt lựu. Giò lụa xắt tương tự.
Su su, cà rốt, hành tây xắt hạt lựu.
Xào thơm hành tây, rồi cho su su và cà rốt vào xào khoảng hai phút. Sau đó, cho giò lụa và lạp xưởng vào, đảo đều, xúc ra.
Cơm rang (chiên) với chút dầu ăn. Cho lòng đỏ trứng vào trộn đều để cơm có màu vàng. Nêm ít muối. Khi hạt cơm săn lại, trút hỗn hợp nhân đã xào vào, đảo đều.
Nhấn khuôn cơm, úp ra dĩa.
Thưởng thức:
Dùng nóng, có thể chan thêm xì dầu nếu thích.
Bếp Gas (sưu tầm)
Gửi ý kiến của bạn
