Tác giả: Phúc Trâm
· 100g đường
· 50g bột mì
· 1 ống va ni
Thực hiện:
Vỏ bánh: cho bơ, nước, đường vào nồi, nấu sôi.
Rây bột mì vào, khuấy đặc, để nguội. Đập từng quả trứng gà vào, khuấy đều một chiều (cho lần lượt từng quả trứng một)
Dùng douille tròn (dụng cụ bắt bông kem) bắt bánh trên khay có thoa bơ. Cho vào lò nướng chín vàng. Lấy bánh ra, để nguội, cắt bên hông.
Nhân bánh: Đánh lòng đỏ trứng với đường, bột. Cho sữa vào, khuấy với lửa liu riu. Sữa đạc, tắt bếp, cho bơ và va ni vào. Để nguội, cho vào tủ lạnh.
Thưởng thức:
Cho nhân vào bánh, dùng lạnh.
Thân gởi Hà,
Tôi sưu tầm được công thức làm bánh su kem gởi đến bạn. Chúc bạn vui vẻ.
Thân ái. Phúc Trâm
Trâm mến,
Cám ơn Trâm nhiều nhiều vì đã đáp lại lời "kêu cứu" của Hà. Công thức của Trâm có vẻ gọn gàng và dễ làm hơn công thức mà Hà cóp pi trong cuốn sách cũ của má Hà nhiều.
Chúc Trâm hưởng một mùa lễ Giáng Sinh thật vui.
N. Hà
BÁNH SU
Nguyên liệu:
1.Vỏ bánh:
· 125g bột mì
· 4 quả trứng gà
· 100g bơ
· 250ml nước
· ½ thìa cà phê muối
· 1 thìa cà phê đường
2. Nhân bánh:
· 2 lòng đỏ trứng gà
· 20g bơ lạt
· 250ml sữa tươi
· 100g đường
· 50g bột mì
· 1 ống va ni
Thực hiện:
Vỏ bánh: cho bơ, nước, đường vào nồi, nấu sôi.
Rây bột mì vào, khuấy đặc, để nguội. Đập từng quả trứng gà vào, khuấy đều một chiều (cho lần lượt từng quả trứng một)
Dùng douille tròn (dụng cụ bắt bông kem) bắt bánh trên khay có thoa bơ. Cho vào lò nướng chín vàng. Lấy bánh ra, để nguội, cắt bên hông.
Nhân bánh: Đánh lòng đỏ trứng với đường, bột. Cho sữa vào, khuấy với lửa liu riu. Sữa đạc, tắt bếp, cho bơ và va ni vào. Để nguội, cho vào tủ lạnh.
Thưởng thức:
Cho nhân vào bánh, dùng lạnh.
Gửi ý kiến của bạn
