15691 Brookhurst St.
Westminster, CA 92683
(714) 531-3991
Mở cửa từ 7 am - 2 am
Nghỉ ngày thứ Ba
Tìm đến với K.B.C. Restaurant, một nhà hàng tọa lạc trên đường Brookhurst góc Margo thì rất nhiều người bị hấp dẫn bởi tên gọi đặc biệt gợi nhớ cả một khung trời rộng lớn, thân thương của ngày xưa cũ. Nhóm Weekend Việt Báo cũng vì tên gọi đặc biệt này mà vội vã đến với K.B.C. ngay từ những ngày đầu tiên nhà hàng mới mở cửa.
…Tên gọi K.B.C. đã là một sự lôi cuốn rất tự nhiên với đồng hương Việt Nam. Chỉ cần thoáng nhìn qua bảng hiệu của nhà hàng, mọi người đã có cảm tình và muốn tìm đến ngay lập tức cho dù nhà hàng chưa chính thức khai trương. Tìm đến không chỉ để thưởng thức một món ăn ngon, "service" tốt, mà còn tìm về một cái gì đó gần gũi, thân thuộc với tất cả người Việt Nam đã sinh ra và lớn lên trên đất nước Việt Nam trước 1975. K.B.C. chữ viết tắt của Khu Bưu Chính, đơn vị chuyển thư từ. điện tín cho trên một triệu quân nhân Quân lực Việt Nam Cộng Hòa, giữa hậu phương và tiền tuyến. Nói cách khác, K.B.C là người đưa tin, là gạch nối đưa niềm tin, niềm vui đến cho từng người giữa hoàn cảnh chiến tranh khốc liệt, giữa ranh giới mong manh của chia ly và xum họp, giữa sự sống và cái chết. Gần ba mươi năm qua, có nhiều thứ đã rơi vào lãng quên nhưng hình ảnh người lính vẫn còn sống động trong tâm trí, vì bản thân mỗi người chúng ta hầu như ai cũng hoặc từng là người lính hoặc là vợ, chồng, người yêu hoặc người thân của lính.
Khi chọn K.B.C. làm tên gọi cho nhà hàng, chủ nhân, vốn cũng là một người lính, không lấy điều đó làm mục đích kinh doanh mà chỉ để thực hiện một mong ước đơn giản là tạo thêm một điểm hẹn, nơi hội ngộ cho tất cả mọi người vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa cùng nhau nhắc lại vài kỷ niệm thời chinh chiến, cùng thưởng thức chút “hơi hướng" của lính qua cách bày trí độc đáo có một không hai của nhà hàng. Từ tấm vách tường của mặt tiền, đến mái hiên che trước quày tiếp tân đều là các miếng tôn trắng quen thuộc của các khu trại gia binh ngày nào. Rải rác trên tường là các phù hiệu của các quân binh chủng đã từng là niềm hãnh diện cho người lính, Weekend đã tìm thấy phù hiệu của trường Sĩ quan Đồng Đế Nha Trang, Biệt kích Dù, Hải quân…Và chi tiết làm cho nhóm Weekend xúc động đến ngơ ngẩn cả người là những bức thư đã úa vàng màu thời gian nhưng vẫn còn in rõ con dấu Khu Bưu Chính, có khi có cả hai chữ "Quân thư " được lồng trang trọng dưới mỗi mặt bàn ăn. Rồi những lá thư chất chứa đầy nỗi lo âu, hạnh phúc của người lính và những người thân yêu của họ, dòng chữ có hơi phai nhạt nhưng tình cảm vẫn thấm đậm, nồng nàn...Càng ngồi lâu nơi này, chúng ta càng cảm nhận được nhiều hơn về những kỷ niệm một thời mà nay đã trở thành tài sản tinh thần quý giá của mỗi người Việt chúng ta.
Bên cạnh món ăn tinh thần đầy cảm động ấy, Weekend không thể bỏ qua "nhiệm vụ" chính yếu khi đến với K.B.C. Restaurant là điểm qua thực đơn và nếm thử vài món đặc sắc của nhà hàng. Để mở đầu cho một buổi ăn ngon, Weekend đã khai vị bằng một dĩa "combination" gồm bốn món ăn chơi là gỏi cuốn, bì cuốn, nem nướng Ninh Hòa và chạo tôm. Quả thực cả bốn món đều rất ngon với nước chấm cũng rất vừa ăn. Sau đó, tùy theo thời gian, chúng ta có thể chọn cho mình món ăn sáng, ăn trưa hoặc "dinner" đều có đủ. Nhà hàng mở cửa suốt từ sáng sớm đến khuya cũng là đúng như tên gọi, K.B.C. làm việc ngày đêm để phục vụ và mang lại niềm vui cho tất cả mọi người. Và thêm một phát hiện thú vị nữa, logo của K.B.C. là con dấu Khu Bưu Chính với vòng tròn đỏ chung quanh ghi lại các món ăn chính của nhà hàng như : phở, thức ăn Huế, cơm phần, steak, seafood, nem nướng…Các món nhậu nơi K.B.C. cũng rất đặc sắc được nhiều người khen ngợi, đương nhiên là các món quen thuộc mà mấy ông rất ưa chuộng như ếch chiên bơ, ếch xào lăn, hến xúc bánh tráng, nghêu xào lá quế…thêm vào đó là món lẫu dê, lẫu nai, dê nướng lá mơ rất thơm ngon. Vào buổi khuya thì không còn gì thú vị bằng tô cháo cá, cháo gà hoặc cháo trắng ăn với dưa muối, cá kho…Còn khi muốn gọi một tô phở, bạn hãy thử tô phở đặc biệt K.B.C, thật hấp dẫn với đầy đủ các món tái, chín, nạm, gầu, gân, sách, vè dòn. Các bạn trẻ sinh trưởng bên đây hoặc các em nhỏ chưa quen hương vị món ăn Việt Nam thì đã có sẵn Cheese Burger, Chicken Nugget, Steak…Ngay cả các món ăn chay cũng có mặt sẵn sàng để phục vụ mọi người.
Chính thức khai trương vào ngày Thứ Bảy 11 tháng 10 năm 2003, K.B.C. Restaurant sẽ mở cửa từ 8 giờ sáng đến 2 giờ khuya để tiếp đón đồng hương. Một ngày cuối tuần tìm về với Khu Bưu Chính, ngồi bên người thân yêu, bằng hữu, vừa thưởng thức các món ăn ngon, vừa tâm tình gợi nhớ về thời lính chiến…quả là một hạnh phúc rất nên tìm đến phải không bạn đọc của Weekend" –
Gửi ý kiến của bạn
