Hôm nay,  

Phở Sài Gòn, Phở Hà Nội

14/01/200000:00:00(Xem: 6236)
Bạn,
Trong hơn 10 ngày qua, chuyện bánh phở có chứa chất phoocmôn đã làm cho thực khách ở Sài Gòn và Hà Nội ngán phở. Theo ghi nhận của báo VN, khách ăn phở tại Sài Gòn đã giảm đáng kể, từ 30 đến 50%.. Có tiệm giảm đến 75-80% Nhiều chủ tiệm phở có trên 30 năm bán phở, đầy kinh nghiệm trong việc thu hút khách hàng đã than về tình trạng sụt giảm doanh thu ở mức báo động. Một chủ tiệm phở ở đường Pasteur than: cả ngày chỉ bán được 9 kg bánh phở trong khi trước đây bán từ 36 kg đến 42 kg. Hầu hết các chủ tiệm đều tin tưởng rằng phẩm lượng bánh phở họ đang bán là tốt dù chưa có kiểm nghiệm tính phóc môn. Đó là tình trạng của các tiệm phở ở Sài Gòn, còn tại Hà Nội khi phở là một ăn kinh doanh chính của rất nhiều cửa hàng ăn thì tình hình còn bi đát hơn như ghi nhận sau đây của báo Tuổi Trẻ:

Phở Hà Nội nổi tiếng có lắm đại gia: phở Bát Đàn, phở Thìn Bờ Hồ, phở bò Nguyễn Khuyến, phở Thịnh, phở Cổ Cử, phở mậu dịch Lý Quốc Sư...Trước đây lúc nào cũng đông khách, nhưng nay tại hiệu phở Bát Đàn, chúng tôi thoải mái chọn chỗ trong một không gian vắng vẻ, không phải bưng bê, không phải trả tiền trước như mọi khi. Vớ được chúng tôi, ông chủ Nguyễn Xuân Thắng ta thán: Báo chí làm dữ quá, hàng tuần nay, khách mỗi ngày mỗi vắng, giảm đến 70% chứ ít đâu. Tình trạng này kéo dài ba bữa nữa khéo tôi phải đóng cửa. Gia đình anh đã ba đời bán phở tại đây. Hàng phở của anh bán mỗi ngày khoảng 60-80 kg bánh phở, nay chỉ bán 13-15 cân bánh.

Chị Oanh, bán phở ở Quốc Tử Giám đã nhanh tay mở thêm các món mới: miến, mì...nên thu nhập không giảm bao nhiêu. Hai hàng phở trên phố Trần Quí Cáp thì không may mắn như vậy, đều phải tạm nghỉ vì quá ế. Hàng phở Sướng ở đường Trần Quí Cáp vốn đông khách nhờ tấm bảng “đảm bảo 100% thịt bò thật” nay cũng đìu hiu vài ba khách quay trở lại.

Quả là tâm lý hoang mang sợ ăn phở lan khá nhanh trong cộng đồng dân cư, nhưng không phải ai cũng dễ dàng bỏ món ăn truyền thống này. Anh Tường ở ngõ Lương Sử A vẫn ra hàng phở gia truyền Nguyễn Khuyến ăn mỗi sáng: Ăn phở 17 năm rồi, từ phở gánh đến xếp hàng mua theo vé đến nay, tôi cũng có nghe nói có phoocmôn nhưng nếu cứ sợ thì biết ăn gì, trong xôi cũng có phẩm màu, bún có thuốc tẩy, trứng thì sợ trứng Trung Quốc. Tuy nhiên đối với mấy đứa con, anh bắt ăn mì tôm do mẹ nấu ở nhà trước khi đi học.

Dạo quanh phố phường một vòng, chúng tôi có cảm giác như chứng kiến cảnh phở Hà Nội đang trong thời kỳ khủng hoảng thừa. Mọi quán đều đóng cửa, phủ rèm, nhất là khu vực Cửa Nam, khu gần ga Hà Nội.

Bạn,
Cũng theo ghi nhận của báo Tuổi Trẻ, chuyện bán phở có phóc môn là câu chuyện cửa miệng của nhiều nhà, từng quán nước, từng góc chợ. Có người lo lắng về những bát phở mà họ đã ăn từ trước đến nay. Có người giận dữ và khuyến cáo mọi người thận trọng. Có người điềm tĩnh, tỉnh táo hơn thì lý luận: Món gì mà chẳng có hóa chất. Đến đâu thì hay đến đấy. Nhưng đa số thì đều nói: Trước hết hãy cứu tự lấy mình, tránh xa phở. Tại một số quán, có lẽ vì không muốn phở Hà Nội bị thất truyền bị tai tiếng nên một số quán cố cầm cự. Nhưng khách hàng thì vẫn âu lo mặc dù các ông bà chủ luôn luôn thanh minh và những tấm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm treo trong quán.

Gửi ý kiến của bạn
Vui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4
Tên của bạn
Email của bạn
)
Câu Lạc Bộ Nhiếp Ảnh Việt Nam/VN Photography Club sẽ tổ chức một cuộc triển lãm ảnh nghệ thuật "Ánh sáng và sắc màu" tại Little Saigon, Nam Cali. Buổi triển lãm sẽ diễn ra hai ngày, Thứ Bảy và Chủ Nhật, 7 và 8 tháng 12 năm 2019 từ 10 giờ sáng đến 5 giờ chiều, tại Hội trường nhật báo Người Việt
Bộ trưởng quốc phòng Nam Han, Jeong Kyeong-doo và đồng nhiệm Trung Quốc, Ngụy Phượng Hòa đã đồng ý thiết lập thêm những đường dây nóng quân sự giữa hai nước và chuẩn bị cho chuyến công du của bộ trưởng Jeong đến Trung Quốc vào năm 2020.
Ánh nắng chiều đã tắt nhưng tôi vẫn như cảm nhận được cái nóng hừng hực qua cung cách vén ống tay áo để lau mồ hôi trán của người tưới cỏ.
Công Ty Disneyland sẽ chính thức tham dự cuộc Diễn Hành Tết tại Westminster với sự góp mặt của nhiều nhân vật trong đó có Mickey và Mini Mouse.
Thương vụ bán hàng trên mạng tại Hoa Kỳ Ngày Lễ Tạ Ơn đã tăng vọt 17$ tới 4.1 tỉ đôla, theo Salesforce cho biết. Doanh thu bán hàng mạng trên toàn cầu đã tăng còn nhanh hơn.
2 du khách của chiếc du thuyền Carnival Cruise Line đã chdết trong một xe buýt trong thời gian một tua độc lập tại Belize hôm Thứ Tư.
Thủ Tướng Iraq Adel Abdul-Mahdi cho biết hôm Thứ Sáu rằng ông sẽ từ chức theo sau nhiều tuần lễ biểu tình bạo động và lời kêu gọi ông ra đi bởi nhà lãnh đạo tôn giáo hàng đầu quốc gia của phái Hồi Giáo Shia.
2 phi đạn được Bắc Hàn phóng đi hôm Thứ Năm “được cho là bắn từ một bệ phóng phi đạn nòng siêu lớn,” theo các viên chức quân sự Nam Hàn cho biết.
Cảnh sát Anh đã bắn chết một người tấn công khủng bố hôm Thứ Sáu tại Cầu London -- một sự kiện đau lòng đã khiến ít nhất một người vô tội thiệt mạng và một số người khác bị thương xung quanh con đường trọng yếu là nơi xảy ra vụ tấn công Hồi Giáo chết người chỉ hơn hai năm trước.
Trấn Cảnh Đồng nằm bên bờ sông Liễu Hạ, xinh đẹp như cảnh thiên thai ở chốn trần gian. Khách thương hồ đến đi mua bán quanh năm. Khách du thanh tú lịch lãm cũng dập dìu trẩy hội…
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.