Cua huỳnh đế
Hiện đã hết mùa cua huỳnh đế ở Việt Nam nên các cửa hàng hải sản ở Sài Gòn thi nhau nhập cua huỳnh đế Úc về phục vụ khách với giá cao vọt, theo VnExpress.
Mùa thu hoạch cua huỳnh đế trong nước kéo dài vào từ tháng giêng đến hết tháng 3 âm lịch, nên để có thể phục vụ liên tục cho nhu cầu thưởng thức của khách hàng, giới kinh doanh, cung cấp hải sản chuyển sang nhập hàng ‘ngoại’.
VnExpress dẫn lời anh Hoàng, chủ một cửa hàng hải sản ở quận Bình Thạnh cho biết, ban đầu khi nhiều khách hỏi món cua huỳnh đế mà trong nước lại hết mùa, anh cũng do dự trước việc nhập cua Australia vì giá cao hơn hẳn hàng Việt, nhưng khách quen thúc quá nên anh quyết định đặt hàng ‘ngoại’ này. Tuần đầu, anh bán thử khoảng 1 tạ thì được khách hưởng ứng tốt nên anh nhập tăng gấp đôi.
Theo lời anh Hoàng, anh đã nhập cua huỳnh đế theo đường chính ngạch qua một công ty nhập khẩu. Vì thêm chi phí vận chuyển cua sống từ Australia về Sài Gòn nên giá đắt hơn cua Việt khoảng 300,000-400,000 đồng/kg. Sau khi cộng hết các loại chi phí, giá mỗi kg cua dao động từ 1.1 đến 1.2 triệu đồng (mỗi con nặng 450-900 gr.).
Một chủ cửa hàng hải sản ở quận Tân Bình (Sài Gòn) cho biết, anh đã nhập cua huỳnh đế Australia về bán được hơn 10 ngày nay và mỗi ngày cửa hàng bán được 20-30 kg. "Giá khá cao so với hải sản Việt nhưng đây là loại quý hiếm, lại thơm ngon nên khánh sang sẵn sàng chi tiền, có khách mua một lần 3-5 kg", anh chủ nói.
Được biết cua huỳnh đế Việt Nam phân bố ở vùng đảo Lý Sơn, Phú Quý. Loại nặng hơn 1 kg mỗi con giá 650,000-900,000 đồng/kg, còn loại dưới một kg giá 550,000 đồng.
Theo giới đánh bắt hải sản, cua huỳnh đế thịt chắc ngon như tôm hùm, gạch thơm béo và chứa nhiều dinh dưỡng. Khi xưa loài cua này chỉ được dâng lên vua chúa dùng vào mùa xuân nên có tên cua “hoàng đế”, rồi do kỵ húy nên phải đổi thành"huỳnh đế". Loại cua này thường sống ở xa bờ, vùng biển sạch, nước sâu và chỉ được bắt bằng cách lặn tìm hoặc dùng bẫy.
Gửi ý kiến của bạn
