Trong một nghiên cứu được dẫn đầu bởi Đại Học UC Irvine, các nhà nghiên cứu cho thấy chứng cứ rằng nhịn đói ảnh hưởng tới đồng hồ sinh học trong gan và cơ xương, làm cho chúng cung cấp sự biến chất, có thể cuối cùng dẫn tới sức khỏe được cải thiện và bảo vệ chống lại các bệnh tật do tuổi già gây ra. Nghiên cứu được đăng gần đây trong tạp chí Cell Reports.
Đồng hồ sinh học hoạt động trong cơ thể và các bộ phận của cơ thể như là cái máy duy trì thời khắc nội tại để duy trì ổn định bên trong trong việc đáp ứng lại sự thay đổi của môi trường chung quanh bên ngoài. Và trong khi thực phẩm được biết ảnh hưởng đến đồng hộ sinh học này trong các tế bào ngoại vi, không rõ rằng, cho đến nay, cách nào thiếu thực phẩm lại ảnh hưởng đến chức năng đồng hồ sinh học và cuối cùng ảnh hưởng tới cơ thể.
“Chúng tôi khám phá nhịn đói ảnh hưởng tới đồng hồ sinh học và những phản ứng của tế bào do nhịn đói, cùng làm việc để đạt tới điều hòa gene tạm thời đặc biệt do nhịn đói,” theo tác giả lãnh đạo cuộc nghiên cứu Paolo Sassone-Corsi, giáo sư về Sinh Hóa Học tại Trường Y của Đại Học UCI, cho biết. “Cơ xương, chẳng hạn, có vẻ lá gan phản ứng gấp đôi đối với nhịn đói.”
Nghiên cứu được thực hiện sử dụng những con chuột, được cho nhịn đối troong thời gian 24 giờ. Trong khi nhịn đói, các nhà nghiên cứu nói rằng những con chuột cho thấy sự sút giảm tiêu thụ khí oxyen (VO2), tỉ lệ trao đổi hô hấp (RER), và sự tiêu thụ năng lượng, tất cả đều bị bãi bỏ hoàn toàn bằng việc cho ăn lại, các kết quả tương đương được quan sát trong con người.
Nghiên cứu này nở ra những con đường điều tra mới có thể cuối cùng dẫn tới sự phát triển của các chiến lược dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe trong con người.
Đồng hồ sinh học hoạt động trong cơ thể và các bộ phận của cơ thể như là cái máy duy trì thời khắc nội tại để duy trì ổn định bên trong trong việc đáp ứng lại sự thay đổi của môi trường chung quanh bên ngoài. Và trong khi thực phẩm được biết ảnh hưởng đến đồng hộ sinh học này trong các tế bào ngoại vi, không rõ rằng, cho đến nay, cách nào thiếu thực phẩm lại ảnh hưởng đến chức năng đồng hồ sinh học và cuối cùng ảnh hưởng tới cơ thể.
“Chúng tôi khám phá nhịn đói ảnh hưởng tới đồng hồ sinh học và những phản ứng của tế bào do nhịn đói, cùng làm việc để đạt tới điều hòa gene tạm thời đặc biệt do nhịn đói,” theo tác giả lãnh đạo cuộc nghiên cứu Paolo Sassone-Corsi, giáo sư về Sinh Hóa Học tại Trường Y của Đại Học UCI, cho biết. “Cơ xương, chẳng hạn, có vẻ lá gan phản ứng gấp đôi đối với nhịn đói.”
Nghiên cứu được thực hiện sử dụng những con chuột, được cho nhịn đối troong thời gian 24 giờ. Trong khi nhịn đói, các nhà nghiên cứu nói rằng những con chuột cho thấy sự sút giảm tiêu thụ khí oxyen (VO2), tỉ lệ trao đổi hô hấp (RER), và sự tiêu thụ năng lượng, tất cả đều bị bãi bỏ hoàn toàn bằng việc cho ăn lại, các kết quả tương đương được quan sát trong con người.
Nghiên cứu này nở ra những con đường điều tra mới có thể cuối cùng dẫn tới sự phát triển của các chiến lược dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe trong con người.
Gửi ý kiến của bạn
