Đậu xanh là loại hạt có vị ngọt, mát, hơi tanh, có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu. Từ đậu xanh có thể chế biến thành nhiều món như cháo đậu xanh, chè đậu xanh, bánh đậu xanh…Với món cháo đậu xanh, đây là món ăn giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng, và sau đây là cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon và vô cùng đơn giản, vừa dễ ăn vừa giải nhiệt rất tốt cho cơ thể trong mùa hè.
1. Nguyên liệu nấu cháo đậu xanh
– Gạo nếp: 200g
– Gạo tẻ: 100g
– Đậu xanh cả vỏ: 80g
– Hành lá, tía tô
– Gia vị cơ bản: bột ngọt, muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
2. Cách nấu cháo đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu xanh: đãi sạch rồi để ráo nước (để cả vỏ)
– Gạo nếp và gạo tẻ: vo sạch và để ráo nước
– Hành lá, tía tô: rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo đậu xanh
– Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, thêm nước với tỉ lệ 1 gạo: 4 nước. Cho đậu xanh vào và đảo đều lên.
– Đun với lửa to cho đến khi nồi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa để cho cháo được nhừ. Đến khi cháo bung đều thì nêm gia vị cho vừa ăn, đánh đều rồi tắt bếp.
– Múc cháo ra bát, rắc hành lá và tía tô băm nhỏ vào rồi thưởng thức. Có thể ăn nóng hoặc để nguội đều được.
Chúc các bạn thành công!
(st)
1. Nguyên liệu nấu cháo đậu xanh
– Gạo nếp: 200g
– Gạo tẻ: 100g
– Đậu xanh cả vỏ: 80g
– Hành lá, tía tô
– Gia vị cơ bản: bột ngọt, muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
2. Cách nấu cháo đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu xanh: đãi sạch rồi để ráo nước (để cả vỏ)
– Gạo nếp và gạo tẻ: vo sạch và để ráo nước
– Hành lá, tía tô: rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo đậu xanh
– Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, thêm nước với tỉ lệ 1 gạo: 4 nước. Cho đậu xanh vào và đảo đều lên.
– Đun với lửa to cho đến khi nồi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa để cho cháo được nhừ. Đến khi cháo bung đều thì nêm gia vị cho vừa ăn, đánh đều rồi tắt bếp.
– Múc cháo ra bát, rắc hành lá và tía tô băm nhỏ vào rồi thưởng thức. Có thể ăn nóng hoặc để nguội đều được.
Chúc các bạn thành công!
(st)
Gửi ý kiến của bạn
