Giá bánh trung thu năm nay tăng hơn năm ngoái khoảng 3- 10%.
So với năm ngoái, giá bánh trung thu năm nay tăng khoảng 3 - 10% tùy loại, theo Thanh Niên (TNO).
Giá bán lẻ bánh Kinh Đô từ 44,000 – 135,000 đồng/cái, bánh hộp dao động từ 197,000 – 3.2 triệu đồng/hộp. Giá bánh Givral dao động từ 86,000 – 309,000 đồng/cái tùy trọng lượng. Hiệu Givral còn có thêm một số loại đặc biệt cao cấp, như: bánh thập cẩm gà quay vi cá yến sào 6 trứng, trọng lượng 1 kg, giá 780,000 đồng/cái; bánh thập cẩm gà quay vi cá 4 trứng giá 530,000 đồng/cái; bánh thập cẩm gà quay 4 trứng giá 420,000 đồng/cái.
TNO ghi nhận về một số loại bánh hạng cao cấp nhập từ Hồng Kông bày bán năm nay, như bánh trứng sữa Kee Wah thì có giá 1.15 triệu đồng/hộp 8 bánh nhỏ; bánh trứng chảy Lava Custard giá 840,000 đồng/hộp 4 cái, bánh dẻo lạnh Hồng Kông giá từ 1.29 – 1.88 triệu đồng/hộp tùy theo hương vị bên trong hay số lượng thay đổi từ 6 đến 9 cái bánh nhỏ.
Theo TNO, có điều nghịch lý là giá bánh tăng trong khi giá một số loại nguyên liệu làm bánh trung thu lại có xu hướng giảm nhẹ hay đứng yên.
Như tại một tiệm bán nguyên liệu làm bánh ở Q.1 Sài Gòn, giá các loại hạt làm bánh trung thu thập cẩm giảm 10%; trứng muối giảm 20% (50 trứng chỉ 200,000 đồng) ...
TNO dẫn lời chủ tiệm bánh Trinh Trần (thị xã Tây Ninh) cho biết thị trường bánh hiện đã vào mùa cao điểm nhưng giá nguyên liệu hầu như không thay đổi. Cụ thể, giá đường vẫn giữ nguyên ở mức 16,000 đồng/kg, giá bột mì nhập có tăng nhưng chỉ thêm có 1,000 đồng/kg (lên 23,000 đồng/kg), chi phí giá hộp đựng bánh giữ nguyên như năm ngoái, đó là khoảng từ 10,000 – 80,000 đồng/hộp tùy chất liệu. Với giá nguyên liệu này, giá thành bánh nhân đậu xanh nhuyễn làm thủ công, trọng lượng 150 g., r chỉ khoảng 10,000 – 15,000 đồng/cái, còn bánh nhân thập cẩm vào khoảng 20,000 đồng/cái. “Như thế, bánh làm thủ công nếu bán khoảng 30,000 – 45,000 đồng/cái là đã 1 vốn 3 lời”, ông kết luận.
Chủ tiệm bánh Trinh Trần tiết lộ thêm, lâu nay giá bán bánh trung thu ở các đô thị lớn như Sài Gòn thường đạt “1 vốn 10 lời”, còn thị trường các tỉnh như Tây Ninh cũng “1 vốn 5 lời”.
Theo TNO, giá bánh cao một phần do tỷ lệ chiết khấu cho người bán bánh ở mức khá cao, từ 5 - 31% tùy theo số lượng và tùy theo hãng sản xuất bánh. Cửa hàng bán bánh trung thu Hồng Kông tại quận Phú Nhuận báo mức chiết khấu mua dưới 10 hộp là 5%, mua trên 10 hộp được chiết khấu 10%. Để “săn” khách hàng đặt khối lượng bánh trung thu lớn, mức chiết khấu đối với bánh trung thu Givral, Brodard là 23%; còn bánh Kinh Đô lên đến 31%.
Gửi ý kiến của bạn
