Mùa hè nóng nực, một nồi chè đậu xanh nước dừa bỏ thêm đá bào sẽ làm bạn cảm thấy mát mẻ.
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh nước cốt dừa:
– 400gr đậu xanh (đã cà vỏ),
– 150gr dừa nạo,
– 200gr đường cát trắng,
– 1 ống vani,
– Bột sắn dây,
– Một ít muối.
Dụng cụ nấu chè đậu xanh nước cốt dừa:
– Tô,
– Nồi,
– Muỗng,
– Rổ,
– Túi lọc.
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa:
Bước 1:
– Ngâm đậu xanh vào nước lạnh khoảng 3- 4 tiếng cho đến khi thấy hạt đậu nở to thì vớt ra rổ, rửa lại với nước sạch rồi để yên cho ráo hết nước.
Bước 2:
– Ngâm dừa nạo với 1 chén nước nóng trong 30 phút rồi vớt ra, cho vào túi lọc để vắt lấy phần nước cốt.
Bước 3:
– Cho đậu xanh đã ráo nước vào nồi, thêm nước vào nồi sao cho ngập trên hạt đậu khoảng 1cm, thêm vào nồi một chút muối, 100gr đường rồi đặt lên bếp đun trong khoảng 20 phút để hạt đậu xanh chín mềm và đường ngấm vào từng hạt đậu.
– Sau đó cho thêm khoảng 0.5 lít nước vào nồi, tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm 15 phút nữa, nêm lại đường cho chè có độ ngọt vừa ăn.
Lưu ý: bạn nhớ hớt hết bọt nổi lên trong quá trình nấu để chè ngon và đẹp mắt hơn nhé!
Bước 4:
– Hòa tan bột sắn với một chút nước rồi đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều để chè sánh, không bị vón cục.
Lưu ý: tùy vào bạn thích ăn chè loãng hay sánh, đặc mà bạn có thể tự điều chỉnh lượng bột sắn dây sao cho phù hợp nhé!
Bước 5:
– Lấy 1 cái nồi sạch khác, cho nước cốt dừa cùng một ít bột sắn dây và đường vào nồi rồi đặt lên bếp đun cho đến khi thấy hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại thì cho vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 6:
– Múc chè đậu xanh ra tô, chan thêm một chút hỗn hợp nước cốt dừa ở bước 5 lên phía trên và thưởng thức thôi!
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa dễ & ngon.
(st)
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh nước cốt dừa:
– 400gr đậu xanh (đã cà vỏ),
– 150gr dừa nạo,
– 200gr đường cát trắng,
– 1 ống vani,
– Bột sắn dây,
– Một ít muối.
Dụng cụ nấu chè đậu xanh nước cốt dừa:
– Tô,
– Nồi,
– Muỗng,
– Rổ,
– Túi lọc.
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa:
Bước 1:
– Ngâm đậu xanh vào nước lạnh khoảng 3- 4 tiếng cho đến khi thấy hạt đậu nở to thì vớt ra rổ, rửa lại với nước sạch rồi để yên cho ráo hết nước.
Bước 2:
– Ngâm dừa nạo với 1 chén nước nóng trong 30 phút rồi vớt ra, cho vào túi lọc để vắt lấy phần nước cốt.
Bước 3:
– Cho đậu xanh đã ráo nước vào nồi, thêm nước vào nồi sao cho ngập trên hạt đậu khoảng 1cm, thêm vào nồi một chút muối, 100gr đường rồi đặt lên bếp đun trong khoảng 20 phút để hạt đậu xanh chín mềm và đường ngấm vào từng hạt đậu.
– Sau đó cho thêm khoảng 0.5 lít nước vào nồi, tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm 15 phút nữa, nêm lại đường cho chè có độ ngọt vừa ăn.
Lưu ý: bạn nhớ hớt hết bọt nổi lên trong quá trình nấu để chè ngon và đẹp mắt hơn nhé!
Bước 4:
– Hòa tan bột sắn với một chút nước rồi đổ từ từ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều để chè sánh, không bị vón cục.
Lưu ý: tùy vào bạn thích ăn chè loãng hay sánh, đặc mà bạn có thể tự điều chỉnh lượng bột sắn dây sao cho phù hợp nhé!
Bước 5:
– Lấy 1 cái nồi sạch khác, cho nước cốt dừa cùng một ít bột sắn dây và đường vào nồi rồi đặt lên bếp đun cho đến khi thấy hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại thì cho vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 6:
– Múc chè đậu xanh ra tô, chan thêm một chút hỗn hợp nước cốt dừa ở bước 5 lên phía trên và thưởng thức thôi!
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa dễ & ngon.
(st)
Gửi ý kiến của bạn
