Nếu bạn rất thích ăn pa tê nhưng lại sợ mua ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh thì đây sẽ là cách làm bạn rất nên thử một lần đấy! Pa tê gan heo dùng với bánh mì sandwich mỗi sáng rất ngon.
NGUYÊN LIỆU
- 4 khẩu phần
- Thịt heo bằm 100Gr
- Gan heo 100Gr
- Gia vị, phụ gia: Da heo: 1 Miếng Sữa tươi không đường: 150 ml Hành tím: 2 Củ Tỏi: 2 Tép Tiêu: 1/2 Muỗng cà phê Dầu ăn: 1 Muỗng canh Bột ngọt: 1/2 Muỗng cà phê Đường trắng: 1 Muỗng cà phê Bơ: 30 Gr Muối: 1/2 Muỗng cà phê.
THỰC HIỆN
Bước 1/6
Gan cắt nhỏ, ngâm với 1/2 sữa tươi khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Da heo rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2/6
Bánh mì xé nhỏ. Ngâm với 1/2 sữa còn lại.
Bước 3/6
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đem phi thơm với 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho gan và thịt vào xào, nêm muối, bột ngọt, đường.
Bước 4/6
Khi gan gần chín thì cho bánh mì vào, đảo 1 phút rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu.
Bước 5/6
Xay nhỏ hỗn hợp gan và thịt. Cho hỗn hợp vào ly sứ, thêm một chút bơ lên trên rồi cho vào xửng hấp 30 – 40 phút.
Bước 6/6
Khi pa tê chín, lấy ra để nguội, úp ngược ly lại là có thể lấy ra dễ dàng. Dùng ăn với bánh mì sandwich.
(st)
NGUYÊN LIỆU
- 4 khẩu phần
- Thịt heo bằm 100Gr
- Gan heo 100Gr
- Gia vị, phụ gia: Da heo: 1 Miếng Sữa tươi không đường: 150 ml Hành tím: 2 Củ Tỏi: 2 Tép Tiêu: 1/2 Muỗng cà phê Dầu ăn: 1 Muỗng canh Bột ngọt: 1/2 Muỗng cà phê Đường trắng: 1 Muỗng cà phê Bơ: 30 Gr Muối: 1/2 Muỗng cà phê.
THỰC HIỆN
Bước 1/6
Gan cắt nhỏ, ngâm với 1/2 sữa tươi khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Da heo rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2/6
Bánh mì xé nhỏ. Ngâm với 1/2 sữa còn lại.
Bước 3/6
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đem phi thơm với 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho gan và thịt vào xào, nêm muối, bột ngọt, đường.
Bước 4/6
Khi gan gần chín thì cho bánh mì vào, đảo 1 phút rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu.
Bước 5/6
Xay nhỏ hỗn hợp gan và thịt. Cho hỗn hợp vào ly sứ, thêm một chút bơ lên trên rồi cho vào xửng hấp 30 – 40 phút.
Bước 6/6
Khi pa tê chín, lấy ra để nguội, úp ngược ly lại là có thể lấy ra dễ dàng. Dùng ăn với bánh mì sandwich.
(st)
Gửi ý kiến của bạn
