SAIGON -- Vừa qua, Công ty TNHH Ẩm thực KAfe bị hai đối tác tố cáo về việc chiếm dụng vốn, chây ì không thanh toán các khoản nợ hàng tỷ đồng. Việc vận hành một chuỗi cà phê không phải là điều đơn giản đối với những thương hiệu mới nổi, điển hình như KAfe, theo VietnamNet.
Được thành lập vào năm 2013, KAfe Group là chuỗi café phục vụ đồ ăn lai Âu - Á đầu tiên tại Việt Nam. Chỉ trong 2 năm, KAfe đã hình thành nên chuỗi nhà hàng ẩm thực The KAfe, The KAfe Village, The KAfe Box và The Burger Box. KAfe hiện đang sở hữu 20 nhà hàng tại những vị trí trung tâm tại Hà Nội và Sài Gòn.
Tuy nhiên, theo VietnamNet, KAfe đã nhanh chóng bị cạnh tranh khi hàng loạt quán cafe, nhà hàng cũng mở ra với mô hình tương tự. Giới khách hàng trẻ tuổi, có tiền đã có nhiều sự lựa chọn hơn khi các start-up lĩnh vực này xuất hiện ngày một nhiều.
Sau quãng thời gian bùng nổ các thương hiệu trong nước và quốc tế, thị trường cà phê chuỗi có dấu hiệu đi xuống. Như vào cuối năm 2013, cà phê Tonkin (hà Nội) đã gặp khủng hoảng khi mở rộng và vay nợ quá nhiều. Xuất phát điểm là một quán cà phê nhỏ, kiểu kinh doanh gia đình, nhưng nhờ có hương vị riêng nên phát triển nhanh, Tonkin Coffee đã nhân rộng tới 8 quán. Một công ty của Pháp đã từng định giá thương hiệu này khoảng 1 triệu USD. Rất dễ thấy nguyên nhân chính khiến chuỗi quán cà phê có thương hiệu tốt này gặp khó khăn là chủ sở hữu đã mở rộng chuỗi quá nhanh trong thời gian ngắn.
Theo Vietnamnet, ngay cả tên tuổi lớn như Trung Nguyên cũng gặp nhiều khó khăn. Chọn mặt bằng toàn “đắc địa” ở trung tâm thành phố nhưng sau đó, nhiều quán Trung Nguyên đã dần phải đóng cửa.
Hay một tên tuổi lớn là Highlands Coffee, thuộc Công ty Việt Thái Quốc tế (VTI), xuất hiện ở hầu khắp các tòa nhà lớn và trung tâm thương mại ở Hà Nội, Sài Gòn và đến thời điểm hiện tại. Highlands Coffee đạt mốc 100 quán cà phê trên toàn quốc.
Vậy mà năm 2012, VTI đã bán đi 49% bộ phận kinh doanh Việt Nam và 60% bộ phận kinh doanh Hồng Kông cho Tập đoàn Jollibee với giá 25 triệu USD.
Theo Vietnamnet ghi nhận, không ít doanh nghiệp kinh doanh cà phê chuỗi sau thời gian phát triển quá nóng đã phải thoái lui vì áp lực cạnh tranh là rất lớn. Nhìn lại thị trường cà phê chuỗi hiện nay, hình ảnh Starbucks (Mỹ), Gloria Jeans Coffee (Australia), Coffee Bean & Tea (Mỹ), Illy (Italy), Dunkin Donuts (Mỹ),... đã dần thay thế một vài thương hiệu trong nước.
Được thành lập vào năm 2013, KAfe Group là chuỗi café phục vụ đồ ăn lai Âu - Á đầu tiên tại Việt Nam. Chỉ trong 2 năm, KAfe đã hình thành nên chuỗi nhà hàng ẩm thực The KAfe, The KAfe Village, The KAfe Box và The Burger Box. KAfe hiện đang sở hữu 20 nhà hàng tại những vị trí trung tâm tại Hà Nội và Sài Gòn.
Tuy nhiên, theo VietnamNet, KAfe đã nhanh chóng bị cạnh tranh khi hàng loạt quán cafe, nhà hàng cũng mở ra với mô hình tương tự. Giới khách hàng trẻ tuổi, có tiền đã có nhiều sự lựa chọn hơn khi các start-up lĩnh vực này xuất hiện ngày một nhiều.
Trung Nguyên, chuỗi quán cà phê nổi tiếng gặp nhiều khó khăn, nhiều quán phải đóng cửa.
Sau quãng thời gian bùng nổ các thương hiệu trong nước và quốc tế, thị trường cà phê chuỗi có dấu hiệu đi xuống. Như vào cuối năm 2013, cà phê Tonkin (hà Nội) đã gặp khủng hoảng khi mở rộng và vay nợ quá nhiều. Xuất phát điểm là một quán cà phê nhỏ, kiểu kinh doanh gia đình, nhưng nhờ có hương vị riêng nên phát triển nhanh, Tonkin Coffee đã nhân rộng tới 8 quán. Một công ty của Pháp đã từng định giá thương hiệu này khoảng 1 triệu USD. Rất dễ thấy nguyên nhân chính khiến chuỗi quán cà phê có thương hiệu tốt này gặp khó khăn là chủ sở hữu đã mở rộng chuỗi quá nhanh trong thời gian ngắn.
Theo Vietnamnet, ngay cả tên tuổi lớn như Trung Nguyên cũng gặp nhiều khó khăn. Chọn mặt bằng toàn “đắc địa” ở trung tâm thành phố nhưng sau đó, nhiều quán Trung Nguyên đã dần phải đóng cửa.
Hay một tên tuổi lớn là Highlands Coffee, thuộc Công ty Việt Thái Quốc tế (VTI), xuất hiện ở hầu khắp các tòa nhà lớn và trung tâm thương mại ở Hà Nội, Sài Gòn và đến thời điểm hiện tại. Highlands Coffee đạt mốc 100 quán cà phê trên toàn quốc.
Vậy mà năm 2012, VTI đã bán đi 49% bộ phận kinh doanh Việt Nam và 60% bộ phận kinh doanh Hồng Kông cho Tập đoàn Jollibee với giá 25 triệu USD.
Theo Vietnamnet ghi nhận, không ít doanh nghiệp kinh doanh cà phê chuỗi sau thời gian phát triển quá nóng đã phải thoái lui vì áp lực cạnh tranh là rất lớn. Nhìn lại thị trường cà phê chuỗi hiện nay, hình ảnh Starbucks (Mỹ), Gloria Jeans Coffee (Australia), Coffee Bean & Tea (Mỹ), Illy (Italy), Dunkin Donuts (Mỹ),... đã dần thay thế một vài thương hiệu trong nước.
Gửi ý kiến của bạn
