Gân Bò Hầm Dưa là một món ăn ngon rất phù hợp với thời tiết se lạnh. Gân bò hầm dưa món với hương thơm hấp dẫn của thịt bò và khi ăn còn có cảm giác dai dai của gân bò mềm đậm đà hương vị ngon tuyệt vời.
Nguyên Liệu Làm Gân Bò Hầm Dưa cho 2 người ăn:
- 300g dưa cải chua,
- 300g gân bò,
- 2 quả cà chua,
- gừng, hành, mùi tàu, hành khô, nước mắm, hạt nêm, sa tế hoặc ớt tươi nếu bạn thích ăn cay,
- Rau sống ăn kèm.
Cách Chế biến món Gân Bò Hầm:
Bước 1: Gân bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp gân bò với ít mắm, hạt nêm, gừng thái sợi để 15-20 phút cho ngấm đều.
Bước 2: Dưa vắt kiệt nước, cà chua rửa và bổ múi cau, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp cho ít dầu ăn rồi phi hành khô băm nhỏ cho thơm, sau đó trút phần gân bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho đến khi thịt bò hết đỏ.
Bước 4: Tiếp đến bạn đổ 200ml nước sôi, nếu có nước ninh xương thì càng tốt, chờ sôi hớt bọt và ninh cho Gân bò mềm.
Bước 5: Cho ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào đảo qua rồi trút dưa chua vào xào cùng từ 3-5 phút là được.
Bước 6: Cho dưa xào vào nồi gân bò, đun tiếp khoảng từ 5-10 phút, nêm gia vị cho vừa ăn, nếu ăn cay bạn cho ít sa tế hoặc ớt tươi vào lúc này. Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn rắc chút hành, mùi tàu vào canh rồi múc ra bát ăn nóng. Món này rất phù hợp ăn kèm với rau sống.
(sưu tầm)
Nguyên Liệu Làm Gân Bò Hầm Dưa cho 2 người ăn:
- 300g dưa cải chua,
- 300g gân bò,
- 2 quả cà chua,
- gừng, hành, mùi tàu, hành khô, nước mắm, hạt nêm, sa tế hoặc ớt tươi nếu bạn thích ăn cay,
- Rau sống ăn kèm.
Cách Chế biến món Gân Bò Hầm:
Bước 1: Gân bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp gân bò với ít mắm, hạt nêm, gừng thái sợi để 15-20 phút cho ngấm đều.
Bước 2: Dưa vắt kiệt nước, cà chua rửa và bổ múi cau, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp cho ít dầu ăn rồi phi hành khô băm nhỏ cho thơm, sau đó trút phần gân bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho đến khi thịt bò hết đỏ.
Bước 4: Tiếp đến bạn đổ 200ml nước sôi, nếu có nước ninh xương thì càng tốt, chờ sôi hớt bọt và ninh cho Gân bò mềm.
Bước 5: Cho ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào đảo qua rồi trút dưa chua vào xào cùng từ 3-5 phút là được.
Bước 6: Cho dưa xào vào nồi gân bò, đun tiếp khoảng từ 5-10 phút, nêm gia vị cho vừa ăn, nếu ăn cay bạn cho ít sa tế hoặc ớt tươi vào lúc này. Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn rắc chút hành, mùi tàu vào canh rồi múc ra bát ăn nóng. Món này rất phù hợp ăn kèm với rau sống.
(sưu tầm)
Gửi ý kiến của bạn
