SAIGON -- Lâu nay, một cái chợ nhỏ bé, thuôc cấp phường là chợ Phường 11, nằm trên đường Trần Mai Ninh quận Tân Bình (có tên gọi khác là chợ Bà Hoa, chợ miền Trung) lại khá nổi tiếng do được nhiều người dân Sài Gòn ví như một miền Trung thu nhỏ ở Sài Gòn, theo Phụ Nữ TP (PNO).
Chợ Bà Hoa ban đầu chỉ bán những vật dụng như kim, chỉ, phụ liệu may mặc. Thời gian trôi qua, nhiều người xứ Quảng đến sinh sống, lập nghiệp ở khu Bảy Hiền (quận Tân Bình). Để đáp ứng nhu cầu của cộng đồng, nhiều hàng hóa, thực phẩm đặc trưng của miền Trung được đem vào bán, dần dần trong chợ Bà Hoa phổ biến mạnh các mặt hàng xứ Quảng. Sau này chợ được đổi tên thành chợ phường 11 và giữ cái tên này cho đến hiện nay.
Theo PNO, đây là địa chỉ quen thuộc của người miền Trung ở Sài Gòn. Khi muốn ăn hay chế biến những món dân dã của quê hương, bà con chỉ cần đến khu chợ này sẽ tìm được các món mang đậm chất miền Trung. Với dân Quảng Nam thì có món mắm cà, mắm cá, bánh đập, bánh tráng…, dân Quảng Ngãi có món mạch nha, đường tán, bột nghệ, củ nén, tỏi Lý Sơn,… Với dân Huế thì có món cao lầu, bánh xu xuê, bánh đậu xanh, mắm ruốc…
Đáng chú ý là ở ngôi chợ đây, khách hàng có thể tìm thấy những món bánh ngon mà ít khu chợ nào ở Sài Gòn bán. Các quầy hàng bán bánh, đường và đồ khô bao giờ cũng đông khách. Đi dọc hai bên hiên chợ, khách dễ dàng tìm được những quầy hàng bán bánh thuẩn nướng thơm phức hay bánh đập nhưn thịt, giá ngang nhau là 10,000 đồng/cái.
PNO ghi nhận trong chợ thường xuyên có những lò nướng bánh tráng luôn đỏ lửa để phục vụ khách hàng. Không chỉ người miền Trung thích ăn bánh tráng mà những quầy bánh tráng ở đây được rất nhiều khách hàng tại Sài Gòn lấy sỉ về để bán quán ăn.
Cô Kim Lan một người bán bánh tráng nướng ở đây cho biết: “Trung Bình một ngày bán từ 200 đến 300 cái bánh, bánh tráng miền Trung có nhiều vị, có mè, ớt, dừa khác với bánh tráng ở những nơi khác nên mọi người rất thích ăn”.
Cũng thường xuyên “đỏ lửa” là những chỗ bán món mì Quảng – đặc sản của người Quảng Nam. Sợi mì Quảng (các màu vàng, nâu, trắng) luôn được làm, cắt tại chỗ và bày bán cho khách ăn.
Theo PNO, bên cạnh các ưu điểm như nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mang đặc trưng của miền Trung, giá rẻ và không nói thách, chợ Bà Hoa còn có những người bán vui vẻ, sẵn sàng giới thiệu qua từng món ăn và nét đặc trưng của quê hương cho khách hàng. Họ sẵn sàng nhắc cho các bà nội trợ cần nấu món Trung đừng để thiếu các loại gia vị quen thuộc, như: củ nén, nghệ, tỏi, hành tím Lý Sơn, bột nghệ, ớt bột, bột màu, tiêu, mắm ruốc..., vốn đều là hàng chính gốc từ miền Trung đưa vào bán tại chợ.
Chợ Bà Hoa ban đầu chỉ bán những vật dụng như kim, chỉ, phụ liệu may mặc. Thời gian trôi qua, nhiều người xứ Quảng đến sinh sống, lập nghiệp ở khu Bảy Hiền (quận Tân Bình). Để đáp ứng nhu cầu của cộng đồng, nhiều hàng hóa, thực phẩm đặc trưng của miền Trung được đem vào bán, dần dần trong chợ Bà Hoa phổ biến mạnh các mặt hàng xứ Quảng. Sau này chợ được đổi tên thành chợ phường 11 và giữ cái tên này cho đến hiện nay.
Các món ăn, loại gia vị mang đậm chất miền Trung bày bán trong chợ Bà Hoa.
Theo PNO, đây là địa chỉ quen thuộc của người miền Trung ở Sài Gòn. Khi muốn ăn hay chế biến những món dân dã của quê hương, bà con chỉ cần đến khu chợ này sẽ tìm được các món mang đậm chất miền Trung. Với dân Quảng Nam thì có món mắm cà, mắm cá, bánh đập, bánh tráng…, dân Quảng Ngãi có món mạch nha, đường tán, bột nghệ, củ nén, tỏi Lý Sơn,… Với dân Huế thì có món cao lầu, bánh xu xuê, bánh đậu xanh, mắm ruốc…
Đáng chú ý là ở ngôi chợ đây, khách hàng có thể tìm thấy những món bánh ngon mà ít khu chợ nào ở Sài Gòn bán. Các quầy hàng bán bánh, đường và đồ khô bao giờ cũng đông khách. Đi dọc hai bên hiên chợ, khách dễ dàng tìm được những quầy hàng bán bánh thuẩn nướng thơm phức hay bánh đập nhưn thịt, giá ngang nhau là 10,000 đồng/cái.
PNO ghi nhận trong chợ thường xuyên có những lò nướng bánh tráng luôn đỏ lửa để phục vụ khách hàng. Không chỉ người miền Trung thích ăn bánh tráng mà những quầy bánh tráng ở đây được rất nhiều khách hàng tại Sài Gòn lấy sỉ về để bán quán ăn.
Các món ăn, loại gia vị mang đậm chất miền Trung bày bán trong chợ Bà Hoa.
Cô Kim Lan một người bán bánh tráng nướng ở đây cho biết: “Trung Bình một ngày bán từ 200 đến 300 cái bánh, bánh tráng miền Trung có nhiều vị, có mè, ớt, dừa khác với bánh tráng ở những nơi khác nên mọi người rất thích ăn”.
Cũng thường xuyên “đỏ lửa” là những chỗ bán món mì Quảng – đặc sản của người Quảng Nam. Sợi mì Quảng (các màu vàng, nâu, trắng) luôn được làm, cắt tại chỗ và bày bán cho khách ăn.
Theo PNO, bên cạnh các ưu điểm như nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mang đặc trưng của miền Trung, giá rẻ và không nói thách, chợ Bà Hoa còn có những người bán vui vẻ, sẵn sàng giới thiệu qua từng món ăn và nét đặc trưng của quê hương cho khách hàng. Họ sẵn sàng nhắc cho các bà nội trợ cần nấu món Trung đừng để thiếu các loại gia vị quen thuộc, như: củ nén, nghệ, tỏi, hành tím Lý Sơn, bột nghệ, ớt bột, bột màu, tiêu, mắm ruốc..., vốn đều là hàng chính gốc từ miền Trung đưa vào bán tại chợ.
Gửi ý kiến của bạn
