SAIGON -- So sánh về dược tính, nấm linh chi nuôi trồng tại Việt Nam có chất lượng không thua kém linh chi nhập khẩu, giá thành sản xuất lại ổn định, nhưng việc mở rộng thị trường lại đang gặp nhiều khó khăn, theo Thế giới Tiếp thị.
Linh chi là một trong bốn loại nấm được trồng phổ biến tại Việt Nam trong thời gian qua. Trong đó, khu vực Củ Chi, là địa phương tập trung nhiều doanh nghiệp nuôi trồng loại dược liệu cao cấp này.
Như trại nấm công ty cổ phần sinh học Nấm Việt ở xã Phú Hoà Đông (huyện Củ Chi), là một trong số rất nhiều địa chỉ ứng dụng khoa học công nghệ để sản xuất, nuôi trồng và cung cấp nấm linh chi cho thị trường với sản lượng lên đến 60 tấn nấm mỗi năm đúng tiêu chuẩn VietGAP.
Tuy nhiên, Thế giới Tiếp thị dẫn lời bà Lê Hà Mộng Ngọc, giám đốc công ty Nấm Việt cho biết, thị trường hiện nay của nấm linh chi Việt Nam còn rất mới, chưa chuyển tải được sâu rộng thông điệp “Người Việt Nam đã trồng được nấm linh chi sạch” để khuyến khích người tiêu dùng sử dụng sản phẩm trong nước. Hiện thời Nấm Việt vẫn chưa đủ năng lực, chưa đủ nguồn vốn để quảng bá, cũng như làm nên thương hiệu cho linh chi Việt Nam.
Ông Lê Nguyên Kháng, quản lý trang trại Nấm Việt, cho biết thêm hiện mô hình ứng dụng trồng nấm linh chi sạch, đem lại năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cao đang được Nấm Việt chuyển giao thành công cho hơn 100 cơ sở nuôi trồng nấm trong cả nước. Tuy nhiên, trong việc mở rộng đầu ra cho bà con nông dân, doanh nghiệp cũng gặp nhiều trở ngại.
Theo Thế giới Tiếp thị, thị trường của các doanh nghiệp trồng nấm linh chi tại Việt Nam hiện nay còn rất hạn chế, chỉ tiêu thụ nội địa và chưa đủ năng lực xuất khẩu. Như thương hiệu Linh chi Nông Lâm chỉ có tiêu thụ tại các showroom, cửa hàng của họ. Trở lại với công ty Nấm Việt, nguồn phân phối chính nấm linh chi loại 1 của doanh nghiệp này là ở hệ thống các siêu thị vùng Sài Gòn, như: Co.opmart, Big C, Maximark… và một số hiệu thuốc tây; còn nấm thuộc loại 2, loại 3 thì cung cấp cho các đơn vị làm dược liệu, thực phẩm chức năng.
Thế giới Tiếp thị ghi nhận hiện có những công ty công nghệ sinh học chuyên sản xuất nấm ở một số nước, cụ thể đó là ở Hàn Quốc, Nhật Bản đang nhập nguyên liệu mùn cưa từ đất đỏ bazan của Việt Nam. Đây là một nguyên liệu được cho là rất tốt để trồng nấm linh chi. Về vấn đề này, ThS Lê Minh Thảo, phụ trách dự án linh chi Nông Lâm (ĐH Nông lâm TP. Sài Gòn), nhận xét: “Với chi phí nguồn nguyên liệu rất cao như thế, sau đó họ lại nuôi trồng và bán sản phẩm ngược về Việt Nam thì tất yếu giá thành sẽ phải tăng lên rất nhiều”.
Thực tế cho thấy, dù đã có chất lượng, dược tính không thua linh chi nhập khẩu, giá thành sản xuất lại ổn định, nhưng giá trị gia tăng do nấm linh chi VN tạo ra còn hạn chế vì dòng sản phẩm trong nước quá đơn thuần, chỉ là hàng thô như: linh chi nguyên tai, linh chi cắt lát, trà túi lọc… Các doanh nghiệp lại yếu kém về khâu quảng bá, tiếp thị.
Đặc biệt về việc đưa linh chi vào chế biến, sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm, thực phẩm chức năng thì các quốc gia khác đã đầu tư bài bản từ lâu, mà ngay chính Việt Nam cũng là một trong những quốc gia ưa chuộng các mặt hàng nhập khẩu này.
Theo Thế giới Tiếp thị, để giải quyết thấu đáo những vấn đề nêu trên, cần có những nhà chuyên môn vào cuộc, tiến hành phân tích về các chỉ số, hàm lượng dưỡng chất của nấm linh chi Việt Nam so với linh chi của nước ngoài một cách công khai, để người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp. Và bên cạnh việc ứng dụng những công nghệ tiên tiến phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng Việt Nam, cần có sự hỗ trợ từ nhiều phía về cơ chế tài chính và đầu tư cơ sở vật chất.
Linh chi là một trong bốn loại nấm được trồng phổ biến tại Việt Nam trong thời gian qua. Trong đó, khu vực Củ Chi, là địa phương tập trung nhiều doanh nghiệp nuôi trồng loại dược liệu cao cấp này.
Như trại nấm công ty cổ phần sinh học Nấm Việt ở xã Phú Hoà Đông (huyện Củ Chi), là một trong số rất nhiều địa chỉ ứng dụng khoa học công nghệ để sản xuất, nuôi trồng và cung cấp nấm linh chi cho thị trường với sản lượng lên đến 60 tấn nấm mỗi năm đúng tiêu chuẩn VietGAP.
Tuy nhiên, Thế giới Tiếp thị dẫn lời bà Lê Hà Mộng Ngọc, giám đốc công ty Nấm Việt cho biết, thị trường hiện nay của nấm linh chi Việt Nam còn rất mới, chưa chuyển tải được sâu rộng thông điệp “Người Việt Nam đã trồng được nấm linh chi sạch” để khuyến khích người tiêu dùng sử dụng sản phẩm trong nước. Hiện thời Nấm Việt vẫn chưa đủ năng lực, chưa đủ nguồn vốn để quảng bá, cũng như làm nên thương hiệu cho linh chi Việt Nam.
Nấm linh chi sản xuất ở một cơ sở ở huyện Củ Chi, Sài Gòn.
Ông Lê Nguyên Kháng, quản lý trang trại Nấm Việt, cho biết thêm hiện mô hình ứng dụng trồng nấm linh chi sạch, đem lại năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cao đang được Nấm Việt chuyển giao thành công cho hơn 100 cơ sở nuôi trồng nấm trong cả nước. Tuy nhiên, trong việc mở rộng đầu ra cho bà con nông dân, doanh nghiệp cũng gặp nhiều trở ngại.
Theo Thế giới Tiếp thị, thị trường của các doanh nghiệp trồng nấm linh chi tại Việt Nam hiện nay còn rất hạn chế, chỉ tiêu thụ nội địa và chưa đủ năng lực xuất khẩu. Như thương hiệu Linh chi Nông Lâm chỉ có tiêu thụ tại các showroom, cửa hàng của họ. Trở lại với công ty Nấm Việt, nguồn phân phối chính nấm linh chi loại 1 của doanh nghiệp này là ở hệ thống các siêu thị vùng Sài Gòn, như: Co.opmart, Big C, Maximark… và một số hiệu thuốc tây; còn nấm thuộc loại 2, loại 3 thì cung cấp cho các đơn vị làm dược liệu, thực phẩm chức năng.
Thế giới Tiếp thị ghi nhận hiện có những công ty công nghệ sinh học chuyên sản xuất nấm ở một số nước, cụ thể đó là ở Hàn Quốc, Nhật Bản đang nhập nguyên liệu mùn cưa từ đất đỏ bazan của Việt Nam. Đây là một nguyên liệu được cho là rất tốt để trồng nấm linh chi. Về vấn đề này, ThS Lê Minh Thảo, phụ trách dự án linh chi Nông Lâm (ĐH Nông lâm TP. Sài Gòn), nhận xét: “Với chi phí nguồn nguyên liệu rất cao như thế, sau đó họ lại nuôi trồng và bán sản phẩm ngược về Việt Nam thì tất yếu giá thành sẽ phải tăng lên rất nhiều”.
Nấm linh chi sản xuất ở một cơ sở ở huyện Củ Chi, Sài Gòn.
Thực tế cho thấy, dù đã có chất lượng, dược tính không thua linh chi nhập khẩu, giá thành sản xuất lại ổn định, nhưng giá trị gia tăng do nấm linh chi VN tạo ra còn hạn chế vì dòng sản phẩm trong nước quá đơn thuần, chỉ là hàng thô như: linh chi nguyên tai, linh chi cắt lát, trà túi lọc… Các doanh nghiệp lại yếu kém về khâu quảng bá, tiếp thị.
Đặc biệt về việc đưa linh chi vào chế biến, sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm, thực phẩm chức năng thì các quốc gia khác đã đầu tư bài bản từ lâu, mà ngay chính Việt Nam cũng là một trong những quốc gia ưa chuộng các mặt hàng nhập khẩu này.
Theo Thế giới Tiếp thị, để giải quyết thấu đáo những vấn đề nêu trên, cần có những nhà chuyên môn vào cuộc, tiến hành phân tích về các chỉ số, hàm lượng dưỡng chất của nấm linh chi Việt Nam so với linh chi của nước ngoài một cách công khai, để người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp. Và bên cạnh việc ứng dụng những công nghệ tiên tiến phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng Việt Nam, cần có sự hỗ trợ từ nhiều phía về cơ chế tài chính và đầu tư cơ sở vật chất.
Gửi ý kiến của bạn
