Cách rã đông thực phẩm vô cùng tiện lợi, nhanh chóng mà không cần microwave (lò vi song) hay ngâm nước, được phát sóng trên đài truyền hình Đài Loan.
Trong chương trình này, một người Đài Loan đã biểu diễn cách rã đông một miếng thịt đông đá dày 1cm, chỉ trong 5 phút.
Quy tắc thực hiện.
Chuẩn bị:
- 2 cái nồi kim loại,
- Một ít nước ở nhiệt độ thường.
Cách làm:
- Úp nồi thứ nhất xuống, đặt miếng thịt lên trên đáy nồi.
- Đổ nước vào nồi thứ 2 rồi đặt lên trên miếng thịt.
- Chờ 5 phút (hoặc 10 phút nếu miếng thịt dày hơn 1cm)
- Lấy miếng thịt ra và nó đã hoàn toàn…rã đông.
Lý giải cho hiện tượng này, các nhà khoa học cho biết, một tấm kim loại phẳng & nặng, là chất dẫn nhiệt rất tốt, dù chỉ trong phòng nhiệt độ bình thường.
Khi đặt miếng thịt lên một cái nồi nhôm, nó sẽ truyền nhiệt độ từ môi trường để làm tan miếng thịt.
Chiếc nồi thứ 2 úp lên mặt trên sẽ làm tăng diện tích tiếp xúc của miếng thịt với kim loại, đẩy nhanh quá trình rã đông.
Lúc này, nước ở nồi thứ 2 có tác dụng làm nặng kim loại.
Cách này làm rã đông nhanh, gọn, mà không sợ thực phẩm bị chín, hay thay đổi mùi vị & màu sắc (do ngâm lâu trong nước).
Lưu ý một điều: nên cắt thịt phẳng & dẹt trước khi bỏ tủ đông, để miếng thịt có bề mặt tiếp xúc lớn, như vậy sẽ giúp rã đông thực phẩm thuận tiện hơn.
Như Ngọc (sưu tầm)
Trong chương trình này, một người Đài Loan đã biểu diễn cách rã đông một miếng thịt đông đá dày 1cm, chỉ trong 5 phút.
Quy tắc thực hiện.
Chuẩn bị:
- 2 cái nồi kim loại,
- Một ít nước ở nhiệt độ thường.
Cách làm:
- Úp nồi thứ nhất xuống, đặt miếng thịt lên trên đáy nồi.
- Đổ nước vào nồi thứ 2 rồi đặt lên trên miếng thịt.
- Chờ 5 phút (hoặc 10 phút nếu miếng thịt dày hơn 1cm)
- Lấy miếng thịt ra và nó đã hoàn toàn…rã đông.
Lý giải cho hiện tượng này, các nhà khoa học cho biết, một tấm kim loại phẳng & nặng, là chất dẫn nhiệt rất tốt, dù chỉ trong phòng nhiệt độ bình thường.
Khi đặt miếng thịt lên một cái nồi nhôm, nó sẽ truyền nhiệt độ từ môi trường để làm tan miếng thịt.
Chiếc nồi thứ 2 úp lên mặt trên sẽ làm tăng diện tích tiếp xúc của miếng thịt với kim loại, đẩy nhanh quá trình rã đông.
Lúc này, nước ở nồi thứ 2 có tác dụng làm nặng kim loại.
Cách này làm rã đông nhanh, gọn, mà không sợ thực phẩm bị chín, hay thay đổi mùi vị & màu sắc (do ngâm lâu trong nước).
Lưu ý một điều: nên cắt thịt phẳng & dẹt trước khi bỏ tủ đông, để miếng thịt có bề mặt tiếp xúc lớn, như vậy sẽ giúp rã đông thực phẩm thuận tiện hơn.
Như Ngọc (sưu tầm)
Ý kiến bạn đọc
11/11/201415:45:33
Minh hang
Khách
Cách thức này thật đơn giar và dễ dàng !
