SAIGON -- Hằng năm, sau vài cơn mưa đầu mùa, loại nấm hoang cao cấp là nấm mối lại thấy bày bán ở chợ Bà Rịa nhưng chỉ lác đác, bữa có bữa không, do nguồn nấm săn được ở các vườn rẫy, rừng cao su vùng Xuyên Mộc, Long Khánh ngày càng ít đi. Tất nhiên ở Sài Gòn càng hiếm thấy nấm mối hơn.
Theo Sài Gòn Tiếp Thị Online, giá nấm mối hiện đang ở mức khó tưởng tượng nổi: 550,000 – 800,000 đồng/kg tùy chất lượng, tức cao gấp 4 lần giá bán lẻ thịt bò và tăng gấp đôi so với đầu mùa nấm mối năm trước (ở chợ Bà Rịa, giá lúc đó là 350,000 – 400,000 đồng/kg).
Tình cờ hiếm thấy là vào ngày 23/6 vừa qua, ở Long Khánh, có người nài mua được vài ký nấm mối tại vườn với giá 200,000 đồng/kg, chất lượng nấm vào hạng trung bình. Cũng rất tình cờ là vào chiều ngày 24/6, ở chợ Cây Quéo (quận Bình Thạnh, Sài Gòn) thì duy nhất chỉ một chỗ có được vài kí nấm “cao nguyên” nhưng đúng là nấm mối, chịu bán với giá 180,000 đồng/kg, nhưng tai nấm nhỏ và nát, gảy nhiều.
Có người cho là những quán bánh xèo nức tiếng ở Sài Gòn, như nhóm tiệm của bà Mười Xiềm (gốc Cần Thơ, mở cả tiệm bên Mỹ) hay tiệm “Bánh Xèo Ăn Là Ghiền” (74 Sương Nguyệt Ánh - phường Bến Thành - Quận 1…), chuyên dùng nấm mối đổ bánh, chắc hẳn phải lên giá món ăn vốn đã rất mắc của họ.
Theo Sài Gòn Tiếp Thị Online, giá nấm mối hiện đang ở mức khó tưởng tượng nổi: 550,000 – 800,000 đồng/kg tùy chất lượng, tức cao gấp 4 lần giá bán lẻ thịt bò và tăng gấp đôi so với đầu mùa nấm mối năm trước (ở chợ Bà Rịa, giá lúc đó là 350,000 – 400,000 đồng/kg).
Tình cờ hiếm thấy là vào ngày 23/6 vừa qua, ở Long Khánh, có người nài mua được vài ký nấm mối tại vườn với giá 200,000 đồng/kg, chất lượng nấm vào hạng trung bình. Cũng rất tình cờ là vào chiều ngày 24/6, ở chợ Cây Quéo (quận Bình Thạnh, Sài Gòn) thì duy nhất chỉ một chỗ có được vài kí nấm “cao nguyên” nhưng đúng là nấm mối, chịu bán với giá 180,000 đồng/kg, nhưng tai nấm nhỏ và nát, gảy nhiều.
Nấm mối bày bán ở chợ Cây Quéo (quận Bình Thạnh, Sài Gòn).
Theo nhiều nhà vườn khu vực đồng bằng sông Cửu Long, nấm mối là đặc sản thiên nhiên dành cho không nhiều chủ vườn sau những trận mưa đầu mùa. Tuy nhiên, nấm mối ngày càng ít ỏi hơn khiến cho giá cả đắt đỏ mà tìm mua cũng không dễ. Mùa này năm ngoái, nhiều nhà vườn từ tỉnh Bến Tre thu gom nấm mối mang sang thành phố Mỹ Tho (Tiền Giang) giao cho những người bán lẻ. Nhưng năm nay, nấm mối với lượng không nhiều đã không thể có mặt tại các chợ do nguồn cung không đủ. Có người cho là những quán bánh xèo nức tiếng ở Sài Gòn, như nhóm tiệm của bà Mười Xiềm (gốc Cần Thơ, mở cả tiệm bên Mỹ) hay tiệm “Bánh Xèo Ăn Là Ghiền” (74 Sương Nguyệt Ánh - phường Bến Thành - Quận 1…), chuyên dùng nấm mối đổ bánh, chắc hẳn phải lên giá món ăn vốn đã rất mắc của họ.
Gửi ý kiến của bạn
