Vật liệu:
- Cốm xanh 200gr
- Bột năng 200 gr.
- 1 lon nước cốt dừa
- Đường 200gr
- Bột gạo 1 muỗng café
- 10 Lá dứa, vài giọt máu xanh lá cây (màu thực phẩm).
Nên chọn mua loại cốm xanh, non, hay cốm mộc màu trắng, sàng cho sạch.
Dừa nấu với 1 muỗng café bột năng, 1 muỗng café bột gạo, chút xíu muối cho có độ sệt.
Bột năng hòa với 2 lít nước cho tan đều, bắc lên bếp nấu sôi, nhớ quậy luôn tay cho bột không bị đóng dưới đáy nồi. Sau khi bột chin cho đường và chút xíu muối vào, liền đó thả từ từ cốm vào nấu cho cốm chín và hòa đều vào bột, chế nước cốt lá dứa và màu vào nồi, khuyấy đều cho chè sôi lại là được.
Khi ăn chan nước cốt dừa lên mặt.
Bếp Gas
- Cốm xanh 200gr
- Bột năng 200 gr.
- 1 lon nước cốt dừa
- Đường 200gr
- Bột gạo 1 muỗng café
- 10 Lá dứa, vài giọt máu xanh lá cây (màu thực phẩm).
Nên chọn mua loại cốm xanh, non, hay cốm mộc màu trắng, sàng cho sạch.
Dừa nấu với 1 muỗng café bột năng, 1 muỗng café bột gạo, chút xíu muối cho có độ sệt.
Bột năng hòa với 2 lít nước cho tan đều, bắc lên bếp nấu sôi, nhớ quậy luôn tay cho bột không bị đóng dưới đáy nồi. Sau khi bột chin cho đường và chút xíu muối vào, liền đó thả từ từ cốm vào nấu cho cốm chín và hòa đều vào bột, chế nước cốt lá dứa và màu vào nồi, khuyấy đều cho chè sôi lại là được.
Khi ăn chan nước cốt dừa lên mặt.
Bếp Gas
Gửi ý kiến của bạn
