SAIGON -- Ngày 20-1, Thông tư 30 của Bộ Y tế quy định về “Điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ cửa hàng ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố” bắt đầu có hiệu lực, nhưng theo một bài viết trên báo Thanh Niên ghi nhận tại Sài Gòn và Hà Nội, thì hầu như chưa ai thực hiện. Nhiều người bán hàng vẫn không biết quy định này và nhiều người mua hàng vẫn vô tư ăn đồ ăn đường phố.
Tai Sài Gòn, trước cổng các bệnh viện Chợ Rẫy, Hùng Vương, Chấn thương - Chỉnh hình… nhiều người vẫn bày bán bún thịt nướng, bánh, bắp… ở lòng, lề đường mà không hề che đậy. Nhiều quán cơm cũng bày thức ăn đã nấu chín lên các kệ trên vỉa hè có nhiều người qua lại, bụi đường và ruồi nhặng như không có chuyện gì xảy ra. Trước cổng nhiều trường học, học sinh – sinh viên vẫn vô tư với mọi thứ quà vặt thức ăn, nước giải khát… bày bán như lâu nay.
Ông Trần Quang Trung, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm nói đã phân cấp về UBND xã, phường chịu trách nhiệm quản lý và tổ chức thực hiện. “Thời hạn 20-1 không có nghĩa là hạn để phạt các cơ sở chưa đủ điều kiện mà là thời điểm có tính chất mốc thời gian để triển khai. Chúng tôi cũng xác định đây là việc lâu dài. Trước hết chính quyền có trách nhiệm thông báo cho mọi người biết chủ trương, các quy định; thông báo thời gian tổ chức các lớp tập huấn để người bán hàng biết đăng ký tham gia", ông Trung giải thích.
Bài báo ghi nhận thêm ý kiến của BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai - Phó chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) TP. Sài Gòn, là Chi cục cũng đang hoàn thiện Dự thảo về đảm bảo ATVSTP đối với thức ăn đường phố, và để tạo điều kiện cho người bán hàng rong hiểu biết về đảm bảo ATVSTP, sẽ miễn hoàn toàn chi phí tập huấn cho những người buôn bán, họ có thể liên hệ tại trạm y tế, hoặc trung tâm y tế dự phòng ở phường, xã mình cư ngụ để hỏi về việc này.
Tai Sài Gòn, trước cổng các bệnh viện Chợ Rẫy, Hùng Vương, Chấn thương - Chỉnh hình… nhiều người vẫn bày bán bún thịt nướng, bánh, bắp… ở lòng, lề đường mà không hề che đậy. Nhiều quán cơm cũng bày thức ăn đã nấu chín lên các kệ trên vỉa hè có nhiều người qua lại, bụi đường và ruồi nhặng như không có chuyện gì xảy ra. Trước cổng nhiều trường học, học sinh – sinh viên vẫn vô tư với mọi thứ quà vặt thức ăn, nước giải khát… bày bán như lâu nay.
Rất nhiều người bán hàng rong kiểu này vẫn chưa biết về Thông tư 30.(Photo VB)
Dạo quanh các điểm bán thức ăn đường phố ở các quận khác, nhà báo cũng đều được nghe câu trả lời là “chưa hề biết” về các quy định như: phải có giấy khám sức khỏe, có chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, giấy chứng nhận tập huấn an toàn vệ sinh, v.v… Chị Ngọc Nhi (bán hủ tiếu trên đường Lê Văn Sỹ, Q.3) nói: “Vợ chồng tôi bán ở đây lâu lắm mà chưa nghe ai nói gì đến chuyện giấy khám sức khỏe hay chứng nhận gì hết”.Ông Trần Quang Trung, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm nói đã phân cấp về UBND xã, phường chịu trách nhiệm quản lý và tổ chức thực hiện. “Thời hạn 20-1 không có nghĩa là hạn để phạt các cơ sở chưa đủ điều kiện mà là thời điểm có tính chất mốc thời gian để triển khai. Chúng tôi cũng xác định đây là việc lâu dài. Trước hết chính quyền có trách nhiệm thông báo cho mọi người biết chủ trương, các quy định; thông báo thời gian tổ chức các lớp tập huấn để người bán hàng biết đăng ký tham gia", ông Trung giải thích.
Món thịt nướng phơi bụi ngoài đường của một quán bình dân chuyên bán cơm cho đám sinh viên trường ĐH Công nghiệp TP Sài Gòn (đường Nguyễn Văn Bảo, Gò Vấp).(Photo VB)
Ông Trung cũng cho rằng quan trọng nhất là sự vào cuộc của chính quyền phường, xã. Tuy nhiên ông nhìn nhận, để thức ăn đường phố đi vào nền nếp là việc rất khó bởi thói quen lâu nay của cả người bán và cả người ăn, vẫn chấp nhận ăn tại điểm bán hàng không đảm bảo về mỹ quan và các điều kiện mà cơ quan quản lý đưa ra. “Khó nhất là các hàng quán di chuyển, bán dạo, ngay cả nơi trọ có khi cũng không cố định nên khó kiểm soát việc tuân thủ”, ông Trung nói.Bài báo ghi nhận thêm ý kiến của BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai - Phó chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) TP. Sài Gòn, là Chi cục cũng đang hoàn thiện Dự thảo về đảm bảo ATVSTP đối với thức ăn đường phố, và để tạo điều kiện cho người bán hàng rong hiểu biết về đảm bảo ATVSTP, sẽ miễn hoàn toàn chi phí tập huấn cho những người buôn bán, họ có thể liên hệ tại trạm y tế, hoặc trung tâm y tế dự phòng ở phường, xã mình cư ngụ để hỏi về việc này.
Gửi ý kiến của bạn
