Mùa Vu lan dịp rằm tháng bảy âm lịch, nấu món chay tinh khiết cho cả nhà ăn, vừa thanh đạm vừa bổ dưỡng.
ĐẬU HỦ HẤP CHAO
Vật liệu:
- Một miếng tàu hủ tươi loại to, hay 2 miếng nếu loại nhỏ, cắt làm bốn, ướp với chao trắng hoặc chao đỏ độ 2 muỗng canh,
- Vài củ kiệu phi vàng, tiêu, muối, chút bột ngọt trộn đều ướp vào tàu hủ.
- Vài cọng cần ta rửa sạch cắt khúc.
- 200 gr. nấm rơm tươi cạo rửa sạch chẻ đôi.
- 20 gr nấm mèo ngâm nước, bỏ cuống, cắt sợi.
Cách nấu:
Sắp trong tô một lớp nấm, lớp tàu hủ, nấm mèo, cần, nấm rơm trên cùng, hấp cách thủy độ 20 phút. Trong khi hấp dội chút dầu mè.
Khi ăn rắc chút tiêu và ngò lên mặt.
Món nầy ăn kèm rau lang luộc rất hạp khẩu vị, nước rau có vắt chút chanh làm món canh tuyệt vời.
Cách luộc rau lang
Bắt nồi nước sôi chút xíu muối, cho rau vào luộc không đậy nắp. Khi rau chín bắc nồi ra khỏi bếp, vắt chút chanh, trộn rau qua lại cho đều, vớt rau ra tô.
Bếp Gas
ĐẬU HỦ HẤP CHAO
Vật liệu:
- Một miếng tàu hủ tươi loại to, hay 2 miếng nếu loại nhỏ, cắt làm bốn, ướp với chao trắng hoặc chao đỏ độ 2 muỗng canh,
- Vài củ kiệu phi vàng, tiêu, muối, chút bột ngọt trộn đều ướp vào tàu hủ.
- Vài cọng cần ta rửa sạch cắt khúc.
- 200 gr. nấm rơm tươi cạo rửa sạch chẻ đôi.
- 20 gr nấm mèo ngâm nước, bỏ cuống, cắt sợi.
Cách nấu:
Sắp trong tô một lớp nấm, lớp tàu hủ, nấm mèo, cần, nấm rơm trên cùng, hấp cách thủy độ 20 phút. Trong khi hấp dội chút dầu mè.
Khi ăn rắc chút tiêu và ngò lên mặt.
Món nầy ăn kèm rau lang luộc rất hạp khẩu vị, nước rau có vắt chút chanh làm món canh tuyệt vời.
Cách luộc rau lang
Bắt nồi nước sôi chút xíu muối, cho rau vào luộc không đậy nắp. Khi rau chín bắc nồi ra khỏi bếp, vắt chút chanh, trộn rau qua lại cho đều, vớt rau ra tô.
Bếp Gas
Ý kiến bạn đọc
01/09/201215:46:45
Huong Nguyen
Khách
Xin Bếp Gá cho biết ở tại Little Saigon nếu muốn tìm mua nấm rơm tươi thì chợ nào bán vậy ? Cám ơn trước.
